Китайская или пекинская капуста, несмотря на своё происхождение, может культивироваться и в России, но для этого необходимо знать особенности и правила выращивания. В статье разберёмся со всеми тонкостями этого процесса.

В мировой селекции существует огромное количество сортов пекинской капусты. Урожай таких овощей можно получить в любой климатической зоне, но при соблюдении определённых правил.

К примеру, ранние сорта лучше себя чувствуют в тепличных помещениях. В южных регионах нашей страны необходимо затенять растения, что позволит создать укороченный световой день.

Виктория

Раннеспелый сорт, отличается прекрасными вкусовыми качествами, приятным ароматом. Плоды используются для приготовления салатов и других блюд, пригодны к термической обработке. Овощи цилиндрической формы, удлинённые с плотными рыхлыми листьями светло-зелёного цвета. Вегетационный период у сорта Виктория в пределах 2 месяцев.

Оранжевый Мандарин

Скороспелый сорт, можно выращивать на протяжении всего тёплого периода. При благоприятных погодных условиях плоды культуры дозревают через 40 дней с момента посадки рассады в открытый грунт. Кочаны небольшие, их масса не превышает 1 килограмм. Сорт устойчиво переносит стрессовые ситуации, пригоден для выращивания в Сибири.

Марфа

Теневыносливый раннеспелый сорт, имеет вегетационный период 40-42 дня. У этой капусты достаточно крупные и широкие листья, вкусная мякоть. Максимальный вес кочана 1,5 килограмма. Посев семян на рассаду проводят во второй декаде апреля, в открытый грунт зёрнышки высевают с средины мая.

Гранат

Среднеспелый сорт, имеет крупные плоды массой до 2,5 килограмма. По форме кочаны удлинённые, имеют плотно прилегающие листья тёмно-зелёного цвета. Гранат проявляет устойчивость ко многим заболеваниям, особенно некрозу. Первый урожай капусты получают через 70-75 дней с момента посева семян.

Экспресс

Сорт пригоден для выращивания в тепличных помещениях и открытом грунте. Это неприхотливое растение, устойчивое к резким перепадам температур. Кочаны ярко зелёного цвета массой до 2 килограммов. Пекинский экспресс может использоваться для выращивания на территории Сибири.

Веснянка

Ультраранний сорт, созревает через 35 дней с момента посева семян в теплице. Кочаны небольшие, сочные, подходят для приготовления салатов.

Бокал

Среднепоздний сорт с вегетацией 70 дней достаточно капризен в уходе, поэтому такой овощ лучше выращивать в южной части нашей страны. Кочаны плотные, весом до 2 килограммов.

Как правильно вырастить рассаду пекинской капусты

Выращивание рассматриваемой культуры может происходить с использованием рассадного материала или способом непосредственного посева семян в открытый грунт. Китайская капуста считается холодостойким растением, её зёрнышки могут образовывать ростки при температуре воздуха +4-5 градуса, но интенсивное развитие возможно в диапазоне +15…+22 градуса. При потеплении культура выбрасывает соцветия. Подобное явление часто происходит в условиях удлинённого светового дня.

Из-за необходимости укороченного светового дня, культуру рекомендовано выращивать из рассады ранней весной или поздней осенью. Иногда целесообразно создать особый световой режим. В таком случае первый урожай плодов получают уже через месяц с момента высадки растений в открытый грунт.

Когда посадить пекинскую капусту для рассады

Посадка семенного материала китайской капусты должна проводиться примерно за месяц до предполагаемой высадки саженцев на постоянное место. Для получения раннего урожая посев на рассаду проводится в последней декаде марта или в первых числах апреля. При выращивании сеянцев для получения урожая зимнего потребления посев зёрнышек проводится в конце июня.

Подготовка семян к посадке

Покупные семена китайской капусты не нуждаются в особенной подготовке, их можно сразу же высаживать в грунт без предварительного замачивания. В случае использования собственного семенного материалы зёрнышки нуждаются в предварительном проращивании, что позволит определить их всхожесть.

Для этого их укладывают на мокрую марлю, сложенную в несколько слоёв. Далее ёмкость с семенами ставят в тёплом месте и дожидаются появления ростков. Их прорастание начинается через 3-5 суток с момента посева.

Если этого не случится или всходы будут редкими нужно взять другие семена.

Готовим грунт для посева

На практике применяется несколько вариантов почвенных смесей для посева рассады пекинской капусты:

Дерновая земля и торф в одинаковых пропорциях с добавкой 10 граммов древесной золы и комплексного минерального удобрения (на каждые 10 килограммов смеси).

2 части перегноя и 1 часть кокосового субстрата.

Посев семян на рассаду

Рассматриваемая культура плохо переживает пересадку, поэтому посев семян необходимо проводить не в общий ящик, а в торфяные горшочки (по 2-3 зёрнышка на ёмкость). Семенной материал заглубляют в питательный субстрат на глубину до 1,5 сантиметра. После этого рассадные ёмкости устанавливают в тёплом, но тёмном месте до появления всходов.

Уход за рассадой

После появления первых всходов сеянцы перемещают на хорошо освещаемый подоконник. На этой стадии развития температуру в помещении необходимо поддерживать на уровне +7…+8 градусов. Для этого лучше всего подойдёт лоджия или застеклённый балкон.

Дальнейший уход за рассадой заключается в периодических поливах тёплой отстоянной водой. Увлажнение почвы следует осуществлять по мере высыхания верхнего слоя питательного субстрата. После осуществления этих процедур необходимо аккуратно разрыхлить грунт, что предотвратит застой влаги.

Когда у сеянцев появится два или три настоящих листочка в горшочке оставляют одно самое здоровое растение, остальные прищипывают.

Пикирование

Ранее мы уже говорили, что рассада китайской капусты плохо переносит пересадку, поэтому семена высевают сразу в отдельные ёмкости. Это позволяет миновать процесс пикирования.

Как пересадить рассаду пекинской капусты в открытый грунт

Рассаду китайской капусты перемещают в открытый грунт вместе с торфяными горшочками. В дальнейшем эти ёмкости растворятся и дадут дополнительные питательные вещества для развития растений.

За 10 дней до предполагаемого срока посадки растения закаливают на открытом воздухе, постепенно увеличивая время. Сеянцы можно высаживать на постоянное место после того, как они провели сутки на улице.

Схема посадки растений

Существует несколько схем посадки китайской капусты в открытом грунте:

1. Если растение используется в качестве салатной культуры, между отдельными сеянцами оставляют расстояние в 25 сантиметров в обоих направлениях.
2. Для формирования кочана необходимо соблюдать схему 35*35 или 50*50 сантиметров.

Указанное требование справедливо для посева овоща семенами сразу в открытый грунт.

При использовании рассады соблюдают схему 30*50 сантиметров.

Чтоб получить хороший урожай плодов и предотвратить стрелкование посадка овоща должна проводиться ранней весной или осенью.

Посев семенем в грунт

Для выращивания пекинской капусты безрассадным способом необходимо правильно подобрать участок. Идеальными предшественниками рассматриваемой культуры являются:

• чеснок;
• морковь;
• огурцы.

Не желательно высевать зёрнышки в почву, где перед этим развивались близкие родственники капусты (горчица или редиска, редька).

Высев семян проводится в предварительно вскопанную почву. На грядке делают посадочные лунки по заранее выбранной схеме 35*35 или 50*50 сантиметров. В каждое углубление добавляют 10-15 граммов древесной золы и 0,5 килограмма органики (компоста или перегноя).

По истечении недели с момента посева должны появиться всходы. В этот момент в лунке нужно оставить самый развитый росток, остальные прищипывают.

Сроки посадки китайской капусты

Срок посева семян в открытый грунт зависит от температуры воздуха. Идеальными условиями для развития этой капусты считается температурный режим +16…+22 градуса. Превышение или уменьшение рекомендованных показателей приводит к образованию цветоносов.

Для безрассадного способа выращивания используется два благоприятных срока посева семян с 25 апреля по 5 мая, с 25 июня по 15 июля.

Уход за капустой на грядке

Выращивание пекинской капусты требует от огородника соблюдения некоторых правил. Недавно высаженную рассаду необходимо укрыть агроволокном или любым другим нетканым материалом. Это позволяет:

1. защитить культуры от возможных заморозков или резких перепадов температур;
2. затеняет растения от палящих лучей солнца;
3. предохраняет корневую систему капусты от гниения в период затяжных дождей;
4. позволяет спрятать рассаду от вредителей, крестоцветной блошки.

Спустя две недели с момента высадки рассады на грядку участок покрывают мульчей из перебитой соломы и торфа. В окучивании культуры нет необходимости, толстый слой органики сохранит почвенную влагу и будет препятствовать росту сорняков.

Дальнейшие мероприятия по уходу за капустой заключаются в периодических поливах и подкормках, выявлении и защите овощей от болезней и вредителей.

Поливы и подкормки

Китайская капуста нуждается в регулярном обильном поливе. Увлажнения почвы рекомендовано проводить с периодичностью один раз в неделю с использованием тёплой воды. Жидкость нужно выливать под корень растения.

Попадание воды на листья вызывает солнечные ожоги.

Для лучшего развития растения поливы необходимо проводить утром или в вечерние часы после захода солнца. В последнем случае рекомендовано использовать тёплую, настоянную на протяжении дня воду.

Первую подкормку вносят в грунт через две недели с момента высадки рассады. Для этой цели можно использовать следующие растворы:

• 10% настой коровяка (1 килограмм на 10 литров воды);
• 5% настой птичьего помёта (500 граммов органики на 10 литров жидкости);
• настой на травах или крапиве.

Во время подкормок капусты удобрениями на каждый куст используется 1 литр раствора. Для весенней культуры необходимо три таких подкормки. Растения, посаженные летом, подкармливают два раза за вегетационный период.

Улучшить урожайность китайской капусты помогают и некорневые подкормки. Для приготовления такого вещества в литре прокипяченной горячей воды разбавляют 2 грамма борной кислоты, затем доводят объём холодной водой до 10 литров. Обработку культур проводят вечером по листьям.

Сбор и хранение урожая пекинской капусты

Для улучшения сохранности и предотвращения развития гнили кочаны рекомендовано срезать при сухой погоде. Собранные плоды хранят в прохладном и сухом помещении с температурным режимом 0…+2 градуса. Овощи раскладывают на стеллажах или запаковывают в ящики.

Проводите периодический осмотр кочанов на наличие усохших листьев и гнилостных участков.

Болезни и вредители салатной капусты

Пекинская капуста, как и другие крестоцветные в период вегетации может поражаться различными болезнями и вредителями.

Для начала ознакомимся с основными заболеваниями этого овоща:

1. Чёрная ножка поражает появляющиеся ростки рассады капусты. Основным симптомом появления болезни считается почернение и сужение стебля культуры, что затрудняет доступ питательных веществ к листьям и гибели растений. Для предотвращения развития чёрной ножки нужно обеззараживать почву и семенной материал, соблюдать правила ухода за рассадой. Развитию этой болезни способствуют низкие температуры и высокая влажность воздуха, а также загущенные посадки молодых растений.
2. Бактериальное заболевание кила вызывает появление утолщений на корневой системе капусты. В результате такого воздействия клетки деформируются и плохо пропускают питательные вещества. Поражённое растение желтеет и начинает усыхать. Развитию заболевания способствует высокая влажность почвы и некачественные семена, а также кислый грунт. Для предотвращения развития болезни перед посадкой рассады землю прокаливают в духовке, а затем проливают раствором марганцовки. В кислый грунт дополнительно вносят древесную золу или известь.
3. Грибковое заболевание серая плесень поражает надземную часть культуры в период дозревания плодов или в процессе хранения. Симптомами болезни считается появление коричневых пятен на листьях капусты. Через некоторое время на поражённых участках образуется сероватый налёт. Победить болезнь поможет опрыскивание насаждений фунгицидами, например, препаратом Амистар.

Пекинская капуста считается достаточно требовательным в уходе растением. Чтоб получить такие овощи нужно обладать базовыми знаниями по их выращиванию. Применяйте наши советы на практике, и вы получите хороший урожай китайской капусты.

Традиционные сорта из Китая активно ассимилируются в регионах России, Украины, Белоруссии, популярны в Казахстане и других странах СНГ. Как вырастить китайскую капусту, получить максимально возможный урожай? Древняя овощная культура прошла не один этап селекционного развития, отлично приживается на новых землях. Неплохо переносит заморозки.

Необходимо ознакомиться с некоторыми нюансами жизни растения. Любой сорт требует ухода, особого отношения. Если для картошки необходим азот, то что потребует капуста бок чой или иной вид китайского гостя? Сколько разновидностей существует в природе и каким образом выращивать культуру в наших условиях?

Описание

Азиатское растение пришло к нам во второй половине XIX века. За это время была проведена огромная селекционная работа. Выведено большое количество различных сортов китайской капусты. Особой популярностью пользуются гибридные, так как неплохо приживаются в несвойственной им среде, дают хороший урожай.

Различают два вида, каждый из которых имеет свои отличия:

1. Пекинская капуста бок чой, ее часто путают с другим видом. Оба пришли к нам из Поднебесной. Но, несмотря на общие черты, ухаживать за ними нужно по-разному.
2. Китайская капуста пак чой. Это второй сорт, имеющий классическое название. Именно с него пекинца переименовали, что с точки зрения биологии совершенно не верно. Получается, что пак чой и китайская капуста - два разных сорта.

По скороспелости можно разделить культуры на три группы:

1. Ранние. Время созревания - 40 – 55 дней.
2. Средние. До получения полноценных плодов пройдет 55 – 60 дней.
3. Поздние. Урожая придется ждать порядка 60 – 80 дней.

Планирование

Интересно, как выращивать китайскую капусту, если посадить сразу три разновидности сорта на одном участке? Когда снят ранний урожай, его можно переработать. После проведения всех работ приходит следующая волна. Это позволяет сэкономить время в горячий период.

Правильно распределить урожайность, не допустить порчи плодов, поможет следующая информация.

Ранние

Сорта лучше разделить по площади посева. Культуры немного отличаются по условиям содержания. Например, капуста Китайская ласточка - выращивание и уход за ней займут всего 15 дней после появления всходов. Это настоящий рекордсмен по скорости созревания. Первая зелень - самая ценная. Организм должен пополнить запасы витаминов и микроэлементов после долгой зимы.

Виды могут конфликтовать друг с другом. Необходимо разделить культуры при совместной высадке. Например, капусту пак чой выращивают со своими родственниками на расстоянии друг от друга. Но снимать урожай при таком способе ведения хозяйства даже удобнее.

Освободившиеся площади можно использовать для повторного посева, предварительно подготовив землю. Такой способ позволяет снимать по несколько урожаев в год.

Сорта среднеспелые

Яркий представитель - капуста бокал. Свое название получила из-за бокаловидной формы. Кочаны плотные, без пустот. Масса до двух килограмм.

Среднеспелые сорта содержат больше полезных элементов, чем ранние. Времени тратится больше на выращивание китайской капусты, но это оправдывают масса и размеры плодов. По срокам хранения овощ превосходит раннеспелую. Дольше времени находится на грядке, есть все шансы сохраниться до поздней осени.

Поздние сорта

Не страшны осенние заморозки. Капуста этих сортов прекрасно растет после кратковременного понижения температуры. Устойчивы к вредителям. Хорошо хранятся (до 9 месяцев). Эти сорта обычно используют для засолки и консервирования. Для лучшего хранения используют гибриды.

Каждый огородник решает индивидуально, когда сажать семена. Поздние сорта высаживают практически одновременно с ранними. Предварительно проходит несколько этапов до получения урожая:

1. Подготовка почвы.
2. Подготовка семян.
3. Проращивание.
4. Высадка в грунт.
5. Уход за культурой.

Как видите, прежде чем посадить капусту на даче, необходимо сначала подготовить семенной материал.

Подготовка семян

Процедура несложная и не отнимет много времени. Предварительная обработка семян позволяет заранее определить всхожесть культуры и влияет на скорость появления первых ростков:

1. Семена закладываем в марлевый мешочек. На 15 минут помещаем в воду, предварительно нагретую до температуры +50 градусов.
2. Затем остужаем их в холодной воде в течение одной минуты.
3. После этого погружаем семена в специальный садовый раствор с микроэлементами (продается в магазинах для садоводов) на 12 часов.
4. Можно хранить сутки в холодильнике при температуре до -10 градусов.

Подготовленный посевной материал готов к высадке.

Как сажать

В зависимости от регионов, условия содержания могут значительно отличаться. Посадка и уход за растением имеют свои особенности.

Культура любит свет и высаживается на открытых, незатененных местах. Одинаково хорошо воспринимает как восточное, так и западное солнце. Комфортная температура зависит от сорта, обычно до +25 градусов.

Различают два способа посадки:

1. Безрассадный способ. Используем заранее подготовленные семена и высаживаем капусту в открытом грунте. После посадки обязателен полив дождеванием. Желательно до момента появления первых всходов держать землю слегка увлажненной. Посадка осуществляется в открытом, солнечном месте. Необходимо, чтобы земля хорошо прогревалась.
2. С помощью рассады. Выращивание из семян рассады - длительный и плодотворный процесс. Заранее выращенная рассада уменьшает риск потери урожая и времени из-за качества семян, плоды можно снимать раньше. Пекинская капуста болезненно относится к пересадке - здесь особое внимание нужно уделить подготовке почвы, что облегчит адаптационный период.

Совет: наибольшую приживаемость имеют разновидности гибридных сортов . При посадке желательно укладывать по два-три семечка в один стаканчик или открытый грунт. В дальнейшем всегда можно сделать пикировку.

Этот простой способ позволит увеличить урожайность на огороде. Пикировка полезна для выявления слабых семян. Если ростки плохо развиваются, то это заметно на первоначальных этапах развития растения.

Подготовка почвы

Гость из Поднебесной не требует специального состава почвы для нормального развития, но лучше всего подготовить посадочное место по всем правилам агротехники. Некоторые скороспелые отечественные сорта, например, Аленушка, позволяют собирать по два урожая за сезон. В этом случае процедуру подготовки почвы необходимо повторять перед каждой посадкой.

Здесь можно выделить два этапа:

1. Готовим землю для рассады и запасаемся семенным материалом. Культура любит рыхлую почву. Ph лучше всего подобрать нейтральный, допускается использование слабокислых составов. Чтобы культура хорошо росла и развивалась, землю перекапывают с 1/5 частью песка. Почва становится рыхлой и хорошо пропускает воздух и влагу. Лучше всего воспользоваться торфяными таблетками.
2. На дачном участке планируем площадь для засева заранее выращенной рассадой или иным способом. Кислые почвы известкуют. Затем вносят комбинированные удобрения согласно инструкции. Добавляем песок и перекапываем.

Органические удобрения крайне важны для почвы. Обычно их вносят поздней осенью, после сбора урожая подготавливают землю к следующему сезону. Перегной распределяют по участку и перекапывают вместе с землей. Важно помнить, что азиатские культуры плохо переносят навоз. При протекании химических процессов выделяется тепло, которое может повредить корневую систему.

Уход

Особого ухода сельдерей не требует. Выращивание и уход за китайской капустой сводится к соблюдению традиционных методов сельского хозяйства:

1. Прополка.
2. Рыхление почвы.
3. Полив.
4. Просушка почвы.

Культура очень любит полив, который должен быть обильным: земля может оставаться влажной более суток. Обычно поливают под корень, но иногда можно побаловать капусту дождеванием. Главное - после полива не испортить почву, земля должна просохнуть. В противном случае развитие получат почвенные бактерии, что может привести к заражению.

Отлично переносит заморозки. Некоторые сорта могут находиться в открытых грядках при температуре до -8 градусов. После первых заморозков обычно приходит тепло. В этот период можно смело оставить урожай дозревать.

Следует помнить, что культура имеет большие листья. Несмотря на то, что бок чок имеет стреловидную форму, это не спасает от прямых солнечных лучей. Если применить дождевание утром, то в полдень листья можно обжечь. Объясняется это тем, что на листьях остаются капельки воды, которые при попадании интенсивного солнечного облучения выступают в роли увеличительной линзы, что может привести к прожиганию листьев.

Солнечный свет необходим азиатским культурам во все периоды своего развития, от выращивания рассады в квартире до полноценного созревания плодов в огороде. Некоторые огородники применяют специальную подсветку для усиления роста. Обычно это комбинированные светодиодные или натриевые светильники.

От освещения зависит интенсивность фотосинтеза и фотоморфогенез. Согласно проведенным в Российской академии наук исследованиям, растения активно потребляют следующие спектры:

• красный;
• синий;
• зеленый.

Монохромное излучение светодиодов как нельзя лучше подходит для этих целей.

Можно поэкспериментировать со скороспелыми культурами. Например, отечественный сорт Алёнушка неплохо подходит для этих целей. Светодиодные светильники располагают таким образом, чтобы листья полностью омывались светом. Используют в дневное время суток как дополнение к основному освещению.

Достижение полной зрелости происходит при формировании 9-10 полноценных листьев. Плод срезают, не останавливая дальнейшее формирование листвы. При этом урожай можно получать по нескольку раз с одного побега. Растение очень быстро формирует новые плоды и интенсивно развивается. Грамотное планирование посевов, правильный уход и внимательное отношение позволят снять отличный урожай.

Многие огородники ставят между пекинской и китайской капустой знак равно. Но действительно ли в обоих случаях речь идет об одной разновидности многолистной культуры? На самом деле это два разных вида капусты, имеющие много общего. Сегодня наш сайт для научит вас различать их между собой. Кроме того, поговорим о том, как происходит выращивание китайской капусты в открытом грунте.

Пекинская и китайская - в чем разница?

По большому счету обе разновидности капусты имеют китайское происхождение. Пекинская и китайская капуста одинаково используются в кулинарии, одинаково вкусны и полезны. Кроме того, не отличаются подходы к выращиванию обоих сортов.

Давайте рассмотрим, чем отличается китайская капуста от пекинской:

Листья китайской капусты сочнее, а пекинской - нежнее.
Черешок более грубый, за что ее часто называют сельдерейной капустой.
Повышенная компактность кочана, за счет более плотного прижатия листьев.
Прямостоячие листья не образуют кочан.
Повышенная склонность к стрелкованию.

Есть и более мелкие отличия, о которых мы решили не упоминать. С помощью фотографии вы можете сами проанализировать внешние отличия китайской и пекинской капусты.

Кратко о выращивании китайской капусты

Принимаясь за выращивание китайского сорта капусты, вам необходимо знать:

Этот сорт является скороспелым - на полное вызревание уходит от 40 до 80 дней.
За сезон можно осуществить два подхода к выращиванию капусты.
Китайская капуста склонна к цветению при длинном световом дне, а также при недостаточно прогретом воздухе, из-за чего сроки для посева культуры строго ограничены.
Загущенная посадка может спровоцировать цветение.
При высокой температуре листья капусты высыхают.
Существуют гибриды, не образующие стрелок.
Доступны два варианта выращивания: прямой и через рассаду.

За сезон в открытом грунте можно собрать два урожая китайской капусты

Растим китайскую капусту без рассады

Когда сажать в открытый грунт? При определении сроков посева китайской капусты важнее всего учесть продолжительность светлой части суток. Обычно начинают высадку в конце второго или начале третьего месяца весны. Вторую посадку совершают в конце второго или в начале третьего месяца лета. Только урожай со второго захода будет пригоден для хранения.

Схема посадки . Чтобы не нарушить развитие капусты, важно соблюдать рекомендованную схему посадки. Чтобы не загустить посадку, сажайте семена одним из таких способов:

1. Лунки . Выкапывайте лунки на расстоянии 30 см друг от друга и опускайте в каждую по 3-4 семечки. В последствии нужно будет оставить один самый крепкий росток.
2. Строки . Сгрупируйте по 4 строки с промежутками между ними по 30 см.

Между соседними кустами китайской капусты в открытом грунте нужно составлять 30 см

Способ посева. Семена нужно помещать в увлаженную почву на глубину до 2 см. Сверху засеянный участок нужно накрыть специальным агротехническим материалом или полиэтиленом, укрывая от возможных морозов. В зависимости от температуры воздуха всходы можно ждать от трех до десяти дней.

Выращивание рассады

Рассада, конечно, требует дополнительных усилий и времени, но такой способ значительно сокращает время ожидания урожая. Если с момента посева прямо в грунт урожай капусты можно ожидать не раньше чем через 40 дней, то от высадки рассады пройдет всего 20 дней. Срок посева - конец марта.

Китайскую капусту выращивают не только без пикировки, но еще и сразу в торфяном стаканчике, чтобы при высадке даже немножко не повредить нежные корешки. Грунт должен быть очень рыхлым. Прекрасно подойдет торфяной или кокосовый субстрат. Чтобы равномерно посеять мелкие семена, их смешивают с песком. Глубина погружения - 0,5-1 см.

Рассаду китайской капусты выращивают без пикировки

Через месяц вы будете иметь рассаду капусты, полностью подготовленную к переселению в открытый огород. На этот момент каждый кустик будет иметь 4 хорошо развитых листика.

Капусту китайскую не стоит сажать рядом с пекинской из-за возможности переопыления.
Участок должен хорошо освещаться.
Соблюдение севооборота обязательно.

Китайская капуста любит солнце, но не слишком жгучее

Правильная забота о китайской капусте

Китайская капуста очень любит воду. Увлажнять почву лучше не под корень, а дождеванием. Опытные огородники мульчируют почву, зная, что этот прием хорошо сохраняет влагу и не позволяет пробиться сорнякам. Важно помнить, что негативно на урожайности скажется как нехватка воды, так и ее избыток. Во время обработки земли не присыпьте верхушечную почку.

Заранее позаботьтесь об укрытии, которое может защитить капусту:

От палящего солнца - овощ следует укрывать от полуденного зноя после + 25 °С;
от обильных дождей - капуста при повышенной влажности начинает гнить.

Чтобы гордиться урожайностью своей китайской капусты, позаботьтесь о подкормках для нее. Урожайность культуры хорошо поднимает органика. Приготовьте раствор коровяка и подкормите овощную посадку два раза в период вегетации. Важной и весьма приятной особенностью китайской капусты является ее стойкость к болезням.

Для получения большого урожая китайской капусты в открытом грунте нужны подкормки

Чтобы капуста лучше хранилась, собирайте урожай в сухой день, когда утренняя роса уже испариться. Хотя китайская капуста спокойно переносит заморозки до -6 °С, лучше не оставлять ее на грядках долго. Осень - пора непредсказуемая. Капусту с видимыми повреждениями листочков определите на быстрое употребление.

Выращивание китайской капусты в открытом грунте - не слишком сложный процесс, но он требует внимания. Только при своевременной посадке культуры и правильной заботе о ней, вы получите желанный урожай хорошего качества. Соблюдение рекомендаций по уборке урожая также имеет вес, если вы намерены долго хранить капусту.

Впервые китайскую капусту стали выращивать в Китае, откуда она попала на Корейский полуостров, в Японию, Индокитай, а затем распространилась и по другим регионам. В России эта культура еще не так популярна, но уже полюбилась многим, кто ее приобрел в первый раз. Белые мясистые черешки и зеленая листва растения часто используются для приготовления различных блюд или употребляются в сыром виде в качестве закуски.

Китайская капуста прошла долгое селекционное развитие и сегодня имеет способность приживаться в любой стране. Растительная культура не требует сложного ухода, но для получения обильного и качественного урожая необходимо знать правила ее выращивания.

Описание и характеристика

Азиатская капуста появилась на территории России только в XIX веке. За долгие века растение прошло множество этапов селекции, в результате которой было сформировано несколько сортов данного вида культуры. Гибридные разновидности завоевали большую популярность, так как они способны приживаться даже при суровых условиях умеренных широт.

Капуста принадлежит к травянистым растениям семейства Крестоцветных, в котором также состоят брокколи, белокочанная и цветная капуста, репа, редька, дайкон и др. Китайская культура является двухлетним растением, которое культивируется как однолетник. Листья капусты представлены нежными и сочными пластинами с центральной жилкой треугольной или плоской формы. Они характеризуются волнистыми или зубчатыми краями и пупырчатой внутренней стороной. Листья формируют рыхлые кочаны или розетки, имеющие окраску от светло-желтого до насыщенного зеленого оттенка.

Листовые пластины растения добавляют в салаты, супы, гарниры, маринады. Восточная Азия известна своим традиционным блюдом кимчхи, в котором присутствует маринованная китайская капуста.

Сегодня выделяют два основных вида азиатской капусты:

• Пекинская капуста . Данный вид имеет большую популярность за пределами Азии. В нашей стране ее часто продают под названием «китайский салат». Белые стебли с широкими бледно-зелеными листьями сворачиваются в рыхлые вытянутые кочаны. Пекинская капуста применяется для квашения и приготовления салатов.
• Бок-чой . Этот вид по размеру меньше своего пекинского собрата. Гладкие листовые пластины темно-зеленого цвета не образуют кочан, а располагаются на толстых стеблях вокруг центральной точки. Именно эта разновидность чаще всего выращивается азиатами. В последнее время бок-чой стали активно выращивать и продавать на территории США и некоторых стран Европы.

Несмотря на внешние различия, оба вида растительной культуры содержат большое количество витаминов и других полезных веществ, что делает их подходящими продуктами для здорового питания.

Особенности посадки

В наших широтах культивируют обе разновидности китайской капусты. Выращивание и уход за ними практически не отличаются, но высаживать разные сорта, отличающиеся по времени созревания, следует подальше друг от друга, чтобы они не конфликтовали.

Капуста предпочитает открытые, незатененные участки. Она будет хорошо развиваться на восточной или западной стороне. Хотя растение имеет высокую степень морозостойкости, проращивание семян или саженцев происходит при температуре не ниже +16 градусов. Грунт для капусты должен быть легкий, рыхлый, нейтральный, но плодородный. Культура хорошо развивается в дренированной и умеренно влажной почве, поэтому для нее будет идеальным суглинистый субстрат. Кислые земли следует известковать осенью. Весной совершают перекопку участка и внесение в грунт смеси из перегноя с компостом.

Культуру выращивают безрассадным способом и с помощью рассады.

Выращивание из семян

Перед посадкой семенной материал нуждается в предварительной подготовке, после которой у семян появляется больше шансов прорасти в кратчайшие сроки:

Обработанные семена высаживают в подготовленный грунт, хорошо прогретый солнцем. Почву хорошенько поливают и в последующем следят за необходимым уровнем влажности и тепла.

Обычно высадку совершают в апреле, когда температура будет около +14-20 градусов. При более высоких показателях капуста может выпустить цветоносы. Если условия для выращивания окажутся благоприятными, тогда первый урожай после появления всходов можно ожидать уже через месяц.

Рассадный способ

Более длительным , но плодотворным способом является выращивание капусты на рассаду.

Семена готовят по той же схеме, которая описана выше. Если заранее вырастить рассаду, то снизится риск потери планируемого урожая. Первые плоды появляются раньше, чем при высадке семян сразу же в открытый грунт. Сеять материал на рассаду необходимо за месяц до высадки на участок. Лучшим временем посадки для получения летнего урожая будет конец марта – начало апреля. Если планируется запастись овощами на зимний период, тогда сеянцы высаживают в конце июня – начале июля.

В зависимости от сорта саженцы должны располагаться на расстоянии 20-40 см друг от друга; между рядами должно быть 0,5 м свободного пространства.

Уход за капустой в открытом грунте

Чтобы получить качественный урожай в планируемые сроки, необходимо придерживаться некоторых правил в уходе за выращиваемой культурой.

После высадки саженцев в грунт растения следует первое время укрывать полотнами ткани. Материал защитит молодые кустики от весенних заморозков, прямых лучей знойного солнца, возможных дождей и вредителей. Такое укрытие способствует лучшему укоренению и формированию капусты.

Через 10-15 дней после посадки почву вокруг кустиков мульчируют с помощью соломы или торфа. Время от времени следует совершать рыхление и прополку земли, удаляя сорняки и лишние травы.

Как и любое другое растение, китайская капуста нуждается в поливе. Один раз в 7 дней каждый куст следует обильно поливать под корень теплой отстоянной водой. Необходимо следить, чтобы влага не попадала на листву. Поливать азиатскую культуру следует утром или вечером, чтобы листья не получили ожоги от солнца.

Внесение первых подкормок совершают через 15 дней после высадки рассады в почву. Для этого используют органические удобрения, из которых подойдут настой коровяка или куриный помет. Но с органикой следует быть аккуратным, так как высокое содержание азота в почве может привести к болезням растения. В весенний период подкормки вносят 3 раза, летом – 2 раза. На образование кочанов положительно влияют некорневые подкормки в виде раствора борной кислоты. Обработку листьев этим веществом следует делать по вечерам.

Сбор и хранение

Для зимнего хранения китайскую капусту выращивают с июня, а собирают в октябре. Кочаны заворачивают в пленку и укладывают в деревянные ящики. Емкости с овощами хранят в подвале или другом сухом помещении при температуре +1-3 градуса. Два раза в месяц необходимо осматривать головки кочанов на наличие деформаций. Подпорченные части удаляют, а овощи заворачивают в новый материал.

Собранный урожай можно хранить на застекленном балконе. Если температура в помещении будет опускаться ниже 0 градусов, тогда ящики надо будет укрывать одеялом или другим теплым материалом. Здоровые и плотные экземпляры можно поместить в холодильник. Нашинкованную капусту можно заквасить или хранить в морозильной камере.

Заболевания и насекомые-вредители

Уход за китайской капустой заключается и в регулярном осмотре ее листьев. Растение могут оккупировать следующие насекомые:

• Вредные долгоножки,
• Капустные мухи,
• Клопы,
• Крестоцветные блошки,
• Медведки,
• Огневки,
• Проволочники,
• Репные белянки,
• Скрытнохоботники,
• Слизни,
• Темные щелкуны,
• Цветоеды,
• Черешковые комарики.

Неблагоприятные условия могут спровоцировать появление болезней у капусты:

На первых стадиях грибковых заболеваний пораженные части удаляют, а оставшиеся листья обрабатывают фунгицидами. В профилактических целях следует обрабатывать необходимыми препаратами семена и рассаду, чтобы повысить иммунитет растения к различным болезням и вредителям. Не стоит забывать об условиях содержания и ухода культуры.

Уход за азиатской культурой не требует много сил и времени, но только при соблюдении правил посадки и выращивания можно добиться качественного и вкусного урожая сочных овощей.