Спелая, сочная, удивительно вкусная клубника на столе, в то время как за окном метет метель, – это настоящая роскошь! В середине зимы не в каждом супермаркете найдешь свежие ягоды, а если и получится найти, то стоимость их будет запредельно высокой.

Создайте благоприятные условия для выращивания ягод

Но ведь кто-то выращивает аппетитную клубнику у себя дома на подоконнике, некоторые предприимчивые садоводы даже извлекают финансовую выгоду из этой деятельности, превращая выращивание ягод дома в прибыльный бизнес. Разведение клубники в домашних условиях – миф или реальность, доступная любому желающему?

Сейчас существуют различные методики, как вырастить клубнику в квартире любой площади. Можно эффективно использовать свободное пространство в доме, посадив клубничную рассаду , заполненные субстратом, или выращивать кустики с ягодами в традиционных цветочных горшках и ящиках. Все зависит от того, с какой целью вы планируете заняться разведением клубники дома, и сколько места для этого сможете выделить.

Делайте выбор в пользу ремонтантных сортов клубники, которые способны плодоносить несколько раз

Что нужно клубнике для нормального созревания? Комнатная температура, хорошая вентиляция и подходящий грунт. Эти условия легко выполнимы, ведь в квартирах тепло в любое время года (а если с отоплением проблемы, всегда можно купить дополнительный отопительный прибор), циркуляцию воздуха можно обеспечить с помощью форточки, специальный недорогой субстрат - приобрести в магазине. А значит, выращиванием клубники в домашних условиях можете заняться и вы, если учтете самые важные моменты :

• Делайте выбор в пользу ремонтантных сортов клубники, которые способны плодоносить несколько раз. Наиболее популярные сорта : Желтое чудо, Королева Елизавета, Гора Эверест.
• При , покупные семена следует на 4 недели поместить в холодильник, обернув во влажную тряпочку и положив в полиэтиленовый пакет – тогда закаленные семена при высаживании в грунт в течение недели дадут дружные всходы.
• Подготовьте для рассады просторный горшок с хорошим слоем дренажа, так как клубнике нравятся частые обильные поливы, но застоя воды она не переносит.
• Клубничную рассаду дома рекомендуется высаживать в подготовленный грунт либо осенью с 15 августа по 20 сентября, либо ранней весной.
• Поскольку эта ягода боится холода, не держите ее на балконе, и оберегайте от заморозков.
• Время от времени делайте калийно-фосфорные подкормки, а для формирования завязей обрабатывайте растения специальным препаратом «Завязь».

Идеальный вариант для выращивания домашней клубники – южные, хорошо освещенные окна

Идеальный вариант для выращивания домашней клубники – южные, хорошо освещенные окна. При недостатке солнечного света рост растений может замедлиться, а вкус ягод ухудшится. Однако вы можете создать для своей клубничной плантации искусственную подсветку с помощью ламп дневного света. Клубника начнет раньше цвести и плодоносить при продолжительном световом дне, да и качество ягод существенно повысится. Поэтому, если вас заботит, как вырастить клубнику дома в наиболее краткие сроки, обеспечьте растениям непрерывный световой день продолжительностью около 14 часов.

Видео про клубнику в январе

Как опылять клубнику в домашних условиях?

Так как клубника дома лишена естественного опыления, вам придется обеспечить растениям в период цветения, который может длиться несколько недель, искусственное опыление. Произвести искусственное опыление цветоносов на клубнике в домашних условиях вы можете двумя способами:

• направлять по утрам в сторону цветоносов вентилятор (под воздействием ветра клубника опыляется в открытом грунте);
• опылять каждый цветок вручную, проводя по ним ежедневно мягкой кисточкой для рисования.

Как видите, выращивание клубники дома доступно даже неопытным садоводам и не требует значительных финансовых затрат. Сложности могут возникнуть только с опылением, особенно если вы решили разводить обширные ягодные плантации, ведь не так-то просто ежедневно водить кисточкой по каждому маленькому цветку, а с вентилятором успешное опыление трудно гарантировать.

Видео про то, как получить клубнику в январе

Однако сдаваться не стоит! Пробуйте, высаживайте рассаду, бережно ухаживайте за ней - клубника в домашних условиях может приносить по несколько урожаев в год, радуя вас и ваших близких спелыми ягодами поздней осенью и морозной зимой.

Фермерам лучше строить теплицы среднего размера (100 — 120 кв. м). Поликарбонат можно заменить двойным слоем полиэтиленовой пленки, но такое покрытие придется обновлять через 1-2 года.

Крупные тепличных хозяйства чаще используют теплицы на стальном каркасе, покрытые стеклом. Скатная конструкция крыши обеспечивает хорошее естественное освещение и не дает задерживаться снегу. Стекло отлично сохраняет тепло, но оно стоит существенно дороже пленки и поликарбоната.

Клубнику в промышленных условиях выращивают стеллажным способом, или применяют подвесные голландские технологии. Промышленные теплицы для клубники с таким размещением, позволяет сэкономить площади и облегчает уборку урожая. Возможно и высаживание клубничных кустиков непосредственно в грунт.

Гидропонные технологии удешевляют процесс , но существенно ухудшают вкусовые качества ягод. Они приобретают характерный водянистый вкус и теряют аромат. Сэкономить на отоплении поможет теплица с глухой стеной, выложенной из шлакоблоков. Обычно глухой делается северная стена.

Блоки надежно защищают теплицу от холодного ветра, к тому же они могут обеспечить дополнительный обогрев по принципу солнечной батареи. Теплица должна быть оборудована системой проветривания и капельного полива, хорошей подсветкой.

Преимущества и недостатки бизнеса

Бизнес по выращиванию клубники в теплице имеет много преимуществ , что делает его особенно привлекательных для новичков.

1. Клубника очень популярна. Ее охотно покупают как конечные потребители, так и магазины и предприятии общественного питания.
2. Конкуренция низкая , клубника в достаточном количестве присутствует на рынке не более 3 месяцев в году.
3. Импортные ягоды значительно уступают по вкусу и аромату отечественным сортам, выращенным в грунте.
4. В зимне-весенний период наценки на клубнику значительно возрастают.

Среди недостатков бизнеса можно отметить:

• затраты на возведение и оборудование теплиц;
• высокую стоимость электроэнергии для обогрева ;
• необходимость регистрации юридического лица для работы с магазинами;
• в летний сезон наценка на продукцию понижается.

Выбор сорта

Для идеально подходит ремонтантная клубника, не требующая опыления. В закрытый грунт можно высаживать как ранние, так и среднеспелые сорта.

Важно выбирать варианты с достаточно плотными ягодами, хорошо переносящими транспортировку. Потребители предпочитают ярко окрашенную крупную клубнику правильной формы с насыщенным ароматом.

Среди самых популярных сортов:

Предприниматели, имеющие опыт в тепличном хозяйстве, рекомендуют выбирать сорта российской, голландской, американской и польской селекции. Они отлично приживаются в защищенном грунте, не болеют и дают хорошие урожаи.

Правила оборудования теплицы

Еще на стадии строительства теплицы важно продумать систему . Самый удобный вариант – скомбинировать биотопливо с искусственным подогревом. Под землей прокладывается инфракрасный кабель или трубы, по которым гонится теплый воздух. Для обогрева можно использовать электрический котел или костер, а также печи-буржуйки.

Подготовьте биотопливо , смешав конский, свиной или козий навоз с соломой, пролив смесь водой, накрыв пленкой и оставив на несколько дней. Перепревший навоз раскладывается под верхним слоем грунта. Такая смесь поддерживает температуру в теплице до 25ºC.

Очень важный момент – подготовка грунта . Для клубники нужна легкая смесь из равных частей дерна и перегноя с добавлением золы и минеральных удобрений.

Для оптимизации кислотности подойдет смесь суперфосфата и хлористого калия. Почву нужно тщательно взрыхлить.

Для подвесных технологий можно использовать торфо-перлитную смесь, которую необходимо пропарить. Подготовленный субстрат высыпается в пластиковые рукава и размещается на стеллажах, установленных вдоль стен теплицы. Питательная смесь хорошо сохраняет влагу и ускоряет развитие клубничных кустов. Голландская система повышает урожайность клубники, позволяя снимать по 8 кг ягод с одного рукава.

Уход за клубникой

В теплицу высаживается подрощенная рассада. При использовании голландских подвесных технологий каждый кустик помещается в отдельный горшок, заполненный питательным субстратом. При высаживании в грунт кустики размещаются рядами с расстоянием 30-45 см . Для оптимизации полива и поддержания в теплице нужного уровня влажности следует установить капельную автоматическую систему.

Почва не должна пересыхать, однако заливание также недопустимо. Застой воды в почве провоцирует заболевание серой гнилью, способной погубить урожай. Влажность в теплице не должна падать ниже 80% . После того, как кустики приживутся, нужно ежедневно проветривать помещение.

Раз в две недели требуется вносить минеральные удобрения: разведенную в воде аммиачную селитру и хлористый калий. После начала цветения нужно постепенно повышать температуру в теплице, это ускорит созревание ягод, сделает их вкус ярким и насыщенным.

Учет доходов и расходов

Перед началом работ составляется подробный бизнес-план, учитывающий предстоящие расходы и планируемые доходы. В список трат необходимо включить:

• аренду или покупку земли;
• стройматериалы для теплиц и затраты на ее возведение;
• оборудование теплицы (система вентиляции, полива, освещения);
• закупку посадочного материала, удобрений и инсектицидов;
• транспортные расходы;
• регистрацию юридического лица (необходимо для работы с розничными торговыми сетями);
• зарплату наемного персонала.

Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес, обходиться для частника недешево.

Возведение и оборудование теплицы из поликарбоната площадью в 100 кв. м обойдется в 90 000 рублей. За отопление и удобрения нужно будет платить от 15 000 рублей в месяц. Еще 15 000 рублей придется потратить на закупку посадочного материала, около 10 000 рублей стоит оформление юридического лица и получение сертификатов на продукцию.

Снизить расходы поможет:

• использование комбинированного топлива;
• выращивание рассады самостоятельно, из семян;
• отказ от наемного труда;
• замена поликарбоната для покрытия теплицы на более дешевую пленку.

Подсчитайте предполагаемые доходы от хозяйства. При урожайности от 5 кг на 1 кв. м можно снять от 400 кг ягод. Средняя закупочная цена – 600 рублей за килограмм. Цена варьируется в течение года от 200 до 800 рублей за кг, в зависимости от времени года. Таким образом, прибыль с одной теплицы составит 240 000 рублей в месяц . Рентабельность бизнеса на клубнике в теплице – от 50%.

Зимой наценка на ягоду увеличивается в 1,5 раза. Это связано с уменьшением предложения и высоким спросом со стороны торговых сетей. Однако стоит учесть, что затраты на отопление в этот период также возрастают.

Многие фермеры отказываются от выращивания клубники зимой, предпочитая более раннее высаживание и продление периода плодоношения до ноября.

Если вы решили заняться другим бизнесом по выращиванию , или , то посмотрите статьи на нашем сайте.

Предпринимателям, решившим выращивать клубнику зимой, стоит заранее подписать договоры с торговыми сетями и предприятиями общественного питания. Это поможет минимизировать процент брака и стабилизировать доходы.

Александр Капцов

Время на чтение: 10 минут

А А

Спрос на такую ягоду как клубника, неизменно велик. Более того, он ежегодно растет, следовательно, повышаются и цены на нее. Неудивительно, что садоводы меняют свою квалификацию с любительской на предпринимательскую. Одни выращивают клубнику на собственном участке, другие используют арендованные земли. Каким будет подход к делу зависит от того, насколько амбициозен бизнесмен и какими средствами он располагает для начала бизнеса. В любом случае этот вид деятельности приносит прибыль.

Лучшие сорта клубники для выращивания на продажу летом и зимой – где приобрести хорошие семена и рассаду для разведения?

Клубника ценится за вкус и полезные свойства. Достичь хорошего урожая этой ягоды можно лишь при соблюдении технологии выращивания и других немаловажных норм. Разведение данной культуры приносит прибыль не только в летний период, но может является круглогодичным доходным бизнесом, если правильно подойти к его организации.

Все клубничные сорта разделяются на два вида:

• Селекционные . Их созданием занимаются научные и исследовательские учреждения, относящиеся к системе государственного испытания сортов. На российском рынке также есть сорта из зарубежных селекционных разработок;
• Местные . Это плоды любителей-садоводов, выращенные на основе отбора наиболее лучших форм из местной клубники.

Сорта отличаются разным объемом урожая при одних и тех же условиях произрастания. Каждая агроклиматическая зона требует подбора тех клубничных сортов, которые больше всего адаптированы к предлагаемым условиям, следовательно, урожайность их будет максимальной.

Существуют сорта ремонтантной разновидности, дающие несколько урожаев за один вегетационный период:

• Альбион . Относится к тепличным сортам. Отличается долгим сроком плодоношения – до наступления заморозков. Для ягоды типична коническая форма и приятный вкус. Ее можно употреблять в свежем виде, варить из нее варенья, джемы, делать прочие заготовки. Для этого сорта характерна устойчивость к болезням и погодным ненастьям.
• Винона . Может выращиваться как на мульче, так и под пленкой, что позволяет избежать заболевания гнилью в период дождей. Сорт позднего созревания, поэтому переработке не подвергается, употребляется в свежем виде.
• Сан Андерс – сорт, выведенный американскими селекционерами, в некотором роде новинка. Является улучшенным вариантом Альбиона. Для него требуется нейтральный световой день. Дает плоды начиная с конца мая (если укрыть, то и апреля) и заканчивая октябрем. Вкус ягод сбалансирован, мякоть твердая, отлично сопротивляется дождям.

Существует ампельная разновидность клубники – вьющийся куст, плодоносящий на вертикальной опоре. Помимо употребления она часто используется для естественного украшения. Плодоношение длится все лето. Вьющиеся кусты клубники не склонны к болезням, возникающим из-за контакта с почвой.

Некоторым сортам ампельной ягоды свойственно давать плоды всю осень, яркие представители сортов данной разновидности:

• Алюба , получена в результате скрещивания двух сортов – Флистара и Рапеллы. Для нее характерны: длинные цветоносы, продолговатая форма ягод, крупный размер, вес до 40 грамм, сладкая, плотная мякоть.
• Женева . Представляет ранние сорта с еще большим цветоносом, нежели у Алюбы. Обладает высокой урожайностью, можно собирать до 3 килограммов с куста.

Есть, конечно, такой экзотический сорт, как Пайнберри, происходящий от южноамериканской дикой клубники. Он был сохранен благодаря голландским фермерам. Спелые ягоды небольшого размера (до 23 мм) обладают белым цветом, а их семена красным, у мякоти вкус ананаса. Сорт больше всего интересен профессионалам и декораторам.

К другим, не менее популярным сортам раннего созревания относятся:

• Хоней . Это тепличный сорт с высокой урожайностью. Ягоды имеют темно-красный цвет, глянцевый блеск, пикантный кисловатый вкус. Характеризуется устойчивостью к болезням, температурным перепадам, не боится обильных дождей и морозов.
• Клери – творение итальянских селекционеров, имеющее плотные, сладкие ягоды в форме конуса, примерно одного размера, до 40 грамм. Дает высокий урожай и прекрасно транспортируется. Меньше других подвергается болезням.

Для приобретения элитных сортов клубники можно использовать услуги близлежащего питомника или других хозяйств, специализирующихся на разведении растений.

Проконсультировать по этому вопросу могут специалисты, работающий в управлении местного сельского хозяйства. Кроме того, специальные издания размещают объявления о продаже клубничной рассады, предлагаемой местными любители данной культуры.

Как правильно выращивать клубнику в домашних условиях и промышленных масштабах круглогодично – критерии выбора помещения для выращивания клубники в зимнее и летнее время

Помещения для выращивания клубники применяют как в зимнее, так и в летнее время. Это парники и теплицы, расположенные на приусадебных либо дачных участках.

Преимущество подобных строений заключается в следующем:

• Экономится место за счет использования многоярусного выращивания (на стеллажах, в подвесных горшках и так далее).
• Имеется максимальная защита урожая от возникновения болезней и нашествия вредителей – почва заранее проверяется и ограждается.
• Создаются лучшие условия для роста клубники, отслеживаются такие климатические показатели, как освещенность, температурный режим, влажность.
• При установке автоматической системы управления сокращается время на уход за клубникой и упрощается процесс выращивания.

Помещения для выращивания клубники должны соответствовать следующим критериям:

• Площадь – от нескольких квадратов до бесконечности.
• Достаточная освещенность или наличие дополнительного освещения (долгий день способствует быстрому созреванию ягод).
• Возможность притока свежего воздуха в помещение.
• Наличие поливной системы.
• Возможность регулирования температур (отопительная система, открывающиеся окна или съемные панели).

Не следует также забывать об искусственном опылении растений, поскольку от этого напрямую зависит урожайность . Некоторые предприниматели умудряются выращивать клубнику в подвалах и гаражах. Если все условия соблюдаются, то это вполне приемлемо, хотя говорить о большом урожае не проходится. Эти помещения скорей подойдут для сохранения рассады с последующей ее высадкой на открытый грунт или в парник (теплицу).

Особенности технологии выращивания клубники на продажу — Особенности посадочного материала для выращивания клубники круглый год

Обычно посадочным материалом для клубники являются усы, взятые у материнских растений, сформированных на открытом грунте. Такой материал получают в результате обрезки. Далее его высаживают в грунт, в качестве которого подойдет почва после злаковых, дерновая земля, торф, но все это обязательно должны быть прорыхленным.

Для круглогодичного выращивания ягоды часто применяют семена, принадлежащие ремонтантным сортам и не образующие усов, т. е. применяют семенной или вегетативный способ – деление одного куста на 10-15 саженцев. Он более экономичный, чем покупка готовых саженцев, но имеет свои сложности.

Следует избегать туговсхожести семян, для чего их необходимо выдерживать при низкой плюсовой температуре во влажной среде. Затрачивается также больше времени на их прорастание в почве (примерно 40 дней), которая к тому же должна быть влажной. Но, как известно, влажность – друг плесени и грибка.

Чтоб исключить подобные проблемы, для высевания семян используют торфяные таблетки. Это обеспечивает легкую всхожесть семян и быстрое их развитие.

Еще одной особенностью круглогодичного произрастания клубники в тепличных условиях является применение гидропоники (таким способом ). Это способ позволяет применять различные питательные смеси (вместо почвы) для питания корневой системы.

Как это происходит: саженцы высаживаются в субстрат (торфяная смесь, минеральная вата либо кокос), после чего с помощью капельниц к корням постоянно подается раствор, питающий растения минеральными солями. Для подкормки используется мочевина, магнезия, калий, суперфосфат и прочие питательные вещества.

Современные способы выращивание клубники – какое оборудование необходимо приобрести для выращивания клубники на участке или в помещении?

Способов или технологий, позволяющих эффективно выращивать клубнику достаточно много. Для каждого требуются свое определенное оборудование, поэтому начинающим бизнесменам необходимо разбираться в основных современных методах, чтоб выбрать наиболее оптимальный для своего дела.

• Выращивание клубники по голландской технологии

Эта технология предполагает выращивание ягоды в течение всего года, для чего нужна теплица с постоянной влажностью (до 80%), достаточным освещением, циркуляцией воздуха, правильным температурным режимом (не ниже 18°C и не выше 28°C). Непрерывное получение урожая обеспечивается за счет того, что высадка саженцев проводится постоянно, примерный период – 2 месяца.

Используемая рассада при этом называется фриго. Она отличается 7-9 месячным сроком хранения. Сберегают ее в холодильниках с постоянной температурой 0°C или -2о°C, в пакетах из полиэтилена с толщиной пленки до 0,05 мм, а перед посадкой сутки размораживают.

Клубника при использовании данного метода растет в любой емкости. Это могут быть горшки, контейнера, мешки из полиэтилена, размещенные как вертикально, так и горизонтально, и заполненные субстратом, отличающимся влагостойкостью, пористостью, отсутствием токсичности. Рассада в них высаживается с соблюдением шахматного порядка (схема 25 на 30 см). В мешках делается отверстие глубиной 8 см. Расстоянием между рядами до 50 см.

Полив осуществляется капельным способом, что предотвращает попадание воды на само растение. Для самотечной системы в качестве «водонапорной башни» нужна большая емкость с отходящими от нее трубками 70 мм в диаметре, далее они должны сужаться до 25 мм. К мешкам или другим емкостям подводятся трубки диаметром 6 мм. И последнее условие голландской методики – опыление, проводимое своевременно. Оно выполняется либо вручную с помощью кисточки, либо пчелами (улей заносится в теплицу).

• Вертикальное выращивание клубники

Этот способ признан более экономичным и применяется для круглогодичного клубничного бизнеса – вертикально в закрытых помещениях можно разместить гораздо большее количество саженцев (на стеллажах в горшках, в ящиках, в мешках). Но следует учитывать организацию освещения: либо это теплицы, где стенки прозрачные, либо есть дополнительное равномерное освещение. Также важна хорошая воздушная циркуляция.

• Выращивание клубники в закрытом и открытом грунте на грядке

На открытом грунте клубника выращивается в разных областях России. Она ценится за более насыщенный и ароматный вкус, хотя ее урожайность в этом случае немного ниже. Также следует использовать не менее трех сортов с разными сроками созревания.

Для такого способа выращивания клубники нужно предварительно позаботиться о грядке: выбрать хорошо освещенное место, где почва песчаная или суглинистая и содержит гумус. При посадке не следует смешивать сорта, рекомендуются узкие грядки – 80 см с двухстрочной высадкой, расстояние между грядками – один метр. Земля вокруг саженцев должна быть хорошо уплотненной, чтоб исключить пустоты вокруг корня. Обязателен достаточный полив и подкормка.

Увеличить урожайность ягоды можно, если сделать грядку трапециевидной формы и укрыть ее пленкой или пленочным туннелем (есть высокие и более низкие). Для этого необходимо запастись специальным оборудованием, которое помогает сформировать гребень (высокую грядку) и накрыть его. Это обеспечивает получение раннего урожая и позднего, в холодные осенние месяцы.

Также для грядок широко применяется высадка клубней на агроволокне, это дает ряд преимуществ:

1. Отсутствие сорняков.
2. Не прирастают «усы».
3. Излишняя вода собирается под расстеленным агроволокном, значить нет слизней, медведок, муравьев.
4. Облегчается сбор урожая и плановая обработка клубничных кустов.

• Условия выращивания подвесной клубники

Эта технология позволяет выращивать экологически чистую клубнику без дополнительных хлопот, только рассада высаживается не в ящики или грядки, а специальные мешки, заполненные грунтом, и подвешиваемые на открытом воздухе или в закрытых помещениях.

Этот метод облегчает сбор урожая и повышает его качество за счет того, что отсутствует контакт с почвой. К основным условиям такого выращивания относится периодическая подкормка клубники, обеспечение достаточной освещенности и вентиляции растений. Необходимо учитывать и другие факторы, присущие тепличному выращивании клубники (полив, температура воздуха и так далее).

• Выращивание клубники по Митлайдеру

Основные условия метода:

1. Открытый грунт.
2. Узкие грядки в виде ящиков без дна, заполненные многослойным грунтом.

Питание для саженцев представляют специальные минеральные составы, вносимые в почву дробно и последовательно. Это обеспечивает сбалансированность подкормки и развивает сопротивляемость растений к микроорганизмам, погодным ненастьям и сорнякам, позволяет повысить урожайность.

Преимущества данной технологии:

1. Минимум арготехнки.
2. Сокращение расходов на полив.
3. Уменьшение количества сорняков.
4. Меньше времени затрачивается на уход.

Растения получают весь набор питательных веществ, значить собирается больше клубники – несколько урожаев за год. Методика актуальна почти для любых климатических условий.

• Израильская технология выращивания клубники

Технология основана на вертикальном способе выращивания ягод с применением гидропоники (натуральный грунт отсутствует). Клубничные саженцы расположены в специально сконструированных желобах из пластика, заполненных нейтральным субстратом искусственного происхождения. В них подается вода, содержащая весь набор компонентов, необходимых для успешного роста и плодоношения клубники. Как правило, система для приготовления, корректировки состава и подачи раствора полностью автоматизирована.

Данная технология экономит площадь, занимаемую клубникой на участке. Для высадки саженцев используются пирамидальные многоярусные конструкции, сделанные из любого подручного материала. Каркас изготавливается из досок или проволоки, обтянутой сеткой для вольеров.

Размер пирамиды выбирается произвольно, например, площадь один квадратный метр, высота конструкции – 160 см, а высота ярусов – 20 см, при условии, что каждый ярус имеет меньший периметр, чем предыдущий. Растения можно садить в зазоры, оставленные между ярусами, и, заполненные питательной смесью или грунтом. В такой пирамиде размещается до 70 кустов клубники.

Бизнес — план по выращиванию клубники на продажу – из каких затрат состоят расходы и как рассчитать рентабельность и чистую прибыль?

• Первичные расходы

На начальном этапе для круглогодичного выращивания клубники можно использовать готовое помещение, расположенное на дачном участке. Допустим, это будет сарай площадью 20 кв. м., переоборудованный под теплицу. Тогда расходы на старте будут минимальными – до 30000 рублей. К ним можно отнести: покупку саженцев, торфа, перлита, полиэтиленовой пленки 3-х миллиметровой толщины, затраты на освещение, отопление, зарплату наемных работников.

• Способ выращивания самый простой

Из пленки делаются мешки – высокие контейнеры со спаянными краями, с круглым сечением до 20 см. Они заполняются грунтом с добавлением минеральных удобрений, верх мешка перетягивается бечевкой. Далее своеобразные «грядки» располагаются в теплице из расчета 3 штуки на одном квадратном метре. В каждом мешке должно быть по 8 разрезов с расстоянием между ними равным 18 см, в них высаживается рассада. Поливная система будет состоять из пластиковых бутылок, подвешенных над каждой «грядкой». От каждой бутылки к мешку проводится несколько тонких трубочек.

• Расчет прибыли

За год можно получить три урожая: 1 м. кв. даст около 30 кг клубники.

Значит за год получится:

20 х 30 = 600 кг с одного урожая.

600 х 3 = 1800 кг за весь год.

Стоимость килограмма ягод меняется в зависимости от сезона – летом по 200 рублей, зимой по 550 рублей.

Среди различных бизнес-идей далеко не последнее место занимают те, что связаны с выращиванием различных овощных, ягодных культур. Например, кто-то , а кто-то – клубнику, томаты, огурцы. Глядя на людей, зарабатывающих большие деньги в сфере садоводства, невольно начинаешь задумываться о создании собственного бизнеса. Клубника в теплице круглый год как бизнес – одна из самых прибыльных идей в сфере предпринимательства, связанного с садоводством.

Клубнику любят все, особенно дети. При этом уважением и любовью пользуются не только сочные и свежие ягоды, но и заготовки из плодов этой культуры — варенья, джемы могут стать прекрасным кулинарным ингредиентом или настоящим украшением стола зимой. А «своя» свежая ягода в холодные месяцы для многих недостижима вовсе – разве что замороженную разморозить, но это – совсем другая история. Именно поэтому свежая и ароматная клубника всегда пользовалась и будет пользоваться большим спросом на рынке, особенно в зимний период.

Клубника в собственном соку — вкусное лакомство на продажу

На обычном дачном участке клубничный сезон начинается, как правило, в начале или середине лета. Если посадить кусты в теплицу, то можно до холодов успеть получить еще один урожай ягоды. А вот когда теплые дни закончатся, клубнику можно найти разве что на прилавках магазинов. И, стоит отметить, порой за весьма нескромную цену. Именно поэтому клубничный бизнес по праву может считаться отличным способом заработать.

На заметку! Прибыль от клубники можно получать круглый год. Летом это продажа ягоды для приготовления заготовок, зимой же она, вероятнее всего, она попадет на стол в свежем виде.

Если верить статистическим данным, то с каждым годом в России любителей клубники появляется все больше. Показатель потребления этой ягоды увеличивается постоянно примерно на 30%. Именно поэтому идея вложить капитал в выращивание клубники довольно неплохая. Притом, что организовать такой бизнес не так уж и затратно даже для начинающего бизнесмена, особенно если это – заядлый садовод, хорошо знакомый с выращиванием клубники. Тем более что капитально вложиться порой нужно всего лишь раз.

На заметку! Не ждите прибыль от выращивания клубники моментально. Сначала нужно хорошо потрудиться, чтобы потом вкушать плоды своего труда.

Однако важно помнить, что клубника – растение капризное, ей важно обеспечивать постоянное внимание и правильный уход. В противном случае велик риск лишиться всего. Но зато плантация, за которой заботливо ухаживают, отплатит сторицей, одарив вас большим урожаем.

Наилучшим способом выращивания клубники с целью получения прибыли является культивирование ее в теплице.

Достоинства клубничного бизнеса в теплице:

• возможность получить большой урожай на скромных площадях – с 1 гектара грунта можно собрать около 50 тонн ягод;
• хороший спрос на продукцию;
• независимость от погодных условий и климатических поясов – урожай можно собирать в течение всего года;
• минимальные капиталовложения в уже построенный бизнес;
• достаточно быстрая окупаемость;
• возможность найти постоянного потребителя и наладить регулярный сбыт товара.

Недостатки выращивания клубники как бизнеса:

• большие капиталовложения на начальном этапе;
• необходим внимательный и заботливый уход за растениями, особенно важны правильный процесс опыления и длительный световой день (либо организация дополнительного освещения).

Для того чтобы организовать бизнес по выращиванию клубники, вам придется озаботиться подготовкой разрешительных документов. Конечно, можно и нелегально заниматься культивированием этой ягоды, но тогда у вас вряд ли будут постоянные покупатели, да и расширить бизнес будет сложно, ведь вы не сможете на законных основаниях открыть торговые точки. Проще всего на первых порах оформить индивидуальное предпринимательство. При этом, так как вы будете заниматься сельскохозяйственной деятельностью, налогообложение у вас будет более щадящим.

Видео — Единый сельскохозяйственный налог

На заметку! Официальная регистрация предприятия понадобится вам и для взятия займов в банке или получения различных субсидий и дотаций для малого бизнеса – сейчас подобные программы действуют практически по всей России.

Чтобы выращивать клубнику, вам понадобится и земельный участок не менее 120 м 2 , на котором вы установите , которые должны быть оборудованы стеллажами для выращивания ягоды, осветительными приборами, (чтобы хоть немного упростить процесс ухода за плантацией). Также вам может понадобиться различный садовый инвентарь и рабочая сила – все это важно учесть при формировании бизнес-плана и расчетах сроков рентабельности.

Земельный участок можно арендовать либо заниматься выращиванием ягоды на собственном (для начала – в небольших объемах). Но лучше сразу настраиваться на капитальное производство, так как «все, что делается на время, остается навсегда». Такой уж у нас менталитет.

Важно также подумать и о том, как обеспечить постоянное водоснабжение плантации. Нет смысла обустраивать ее далеко от трубопроводов или скважин, так как вы будете тратить много денег на подвоз живительной влаги.

Вам понадобится и оборудование для хранения собранной ягоды до момента ее реализации. Раскупать ее при налаженной системе сбыта будут быстро, но до того момента, как она будет передана в магазин или ресторан, ей нужно где-то храниться.

Также вам могут понадобиться, помимо всего прочего, различные удобрения и добавки для растений, ну и, конечно, вы должны купить сами растения. Клубнику можно выращивать из семян самостоятельно либо приобрести уже подросшую рассаду и просто высадить на участке. Во втором случае плодоношение начнется раньше, но и затраты на приобретение посадочного материала будут выше.

Рентабельность и сбыт

Как говорят эксперты, выращивание клубники окупается быстро. Как правило, времени, чтобы рентабельность составила 100%, необходимо всего не более одного сезона. Все дело в том, что спрос на клубнику будет всегда. Летом он, конечно, несколько падает, но зато зимой вам удастся легко продать всю выращенную продукцию. А затраты на организацию бизнеса, как мы уже говорили, велики только на первых порах – это приобретение теплицы и инвентаря, рассадного материала, аренда участка и прочее.

Для того чтобы бизнес по выращиванию клубники был успешным, важно наладить и связи, благодаря которым будет происходить реализация продукции. Сбыт можно наладить тремя путями.

1. Продажа магазинам, супермаркетам, ресторанам . С этими учреждениями важно заключить контракты на постоянные поставки. Однако следует помнить, что и рестораны, и магазины будут выставлять высокие требования к качеству ягоды – она должна быть не только вкусной, но и привлекательной.
2. Реализация через собственные торговые точки . Не всегда удачный и выгодный вариант, часто остается не проданный товар. Но зато можно продавать ягоду по более высокой цене, чем в первом случае. Также придется потратиться на торговое оборудование, плату аренды и зарплату продавцу.
3. Доставка ягоды на дом . Вариант, который можно организовать в крупном населенном пункте. Продавать ягоду можно через сайты или социальные сети. Однако очень важна хорошая, взрывная рекламная кампания.

На заметку! Зимой заработать на клубнике можно гораздо быстрее, чем летом, так как именно в холодный период года спрос на нее возрастает.

Также, когда у вас появится ягода, вам придется получить еще серию документов, чтобы иметь возможность реализовывать товар. Это декларация соответствия ГОСТу и фитосанитарный сертификат. Как их получить, могут рассказать специалисты Россельхознадзора – там очень много нюансов, которые смогут объяснить только они.

Теплица для клубники

Какой же должна быть теплица для выращивания клубники круглый год? Для начала – капитально построенной, имеющей , утепленной.

Лучше всего строить для клубники теплицу из поликарбоната — этот материал намного лучше удерживает тепло, чем стекло, а вот пленка и вовсе не годится в качестве укрывного материала в зимний период. Проще всего приобрести готовую теплицу, установить ее на фундамент и обязательно продумать в ней систему обогрева. Хорошо, если у конструкции будет также и специальный тамбур на зимний период, чтобы не выпускать теплый воздух из помещения.

Также в теплице должна быть продумана и система проветривания – растениям нужен свежий воздух, к тому же в летний период клубнике будет жарко.

Еще один немаловажный аспект – это освещение. В летний период растениям достаточно и того света, что будет проникать через поликарбонат, а вот в зимний вам придется дополнительно подсвечивать ягоду.

На заметку! Клубника может выращиваться на грядках, а может культивироваться и по так называемой голландской технологии – в мешках. Во втором случае вам понадобится обустройство специальных стеллажей. Кстати, они прекрасно помогут более рационально использовать место в теплице.

В обязательном порядке теплица должна быть оборудована системой капельного полива. Дело в том, что клубника не любит хаотичного увлажнения, ей нравится именно медленный и нежный полив, который не позволит воде попасть на нежные листочки растения и сами ягоды. А это как раз капельный.

Сорта

Немаловажным аспектом в организации клубничного бизнеса является выбор сорта. Это тоже не такое уж простое дело.

Для начала стоит сообщить, что клубнику для выращивания в теплице обычно выбирают:

• самоопыляемую , которая не нуждается в наличии насекомых-опылителей;
• ремонтантную , которая способна цвести несколько раз за сезон и плодоносит постоянно.

На заметку! Многие садоводы считают ремонтантную клубнику хуже по вкусовым качествам, однако на самом деле это не так. Эти сорта также дают вкусный урожай.

Таблица. Сорта клубники для выращивания в теплице.

Наименование, фото	Описание
	Плодоносит очень крупными и красивыми, достаточно плотными и сочными ягодами, которые могут иметь массу по 50 г, а иногда – и все 125 г. Сорт обладает высокой урожайностью – с одного кустика можно за сезон собрать до 5 кг сладкой ягоды. Недостаток – потребность в ежегодном обновлении кустов во избежание измельчения урожая.
	Дает более мелкие (до 40 г) ягоды, обладающие неповторимым вкусом. Достаточно плотные и сочные плоды появляются очень быстро – всего через 1,5 месяца после высадки рассады в почву можно собирать первый урожай. С одного куста можно собрать до 1,5 кг ягоды.
	Дает некрупные, но очень вкусные и ароматные ягоды. Высокоурожайный сорт (2 кг с куста). Начинает цвести сразу после укоренения и потому рано плодоносит. Образует мало усов.
	Сорт, который не образует усов и активно плодоносит. Дает ароматные и сладкие ягоды массой около 40 г. Кстати, это даже не клубника, а земляника.

При выборе сорта обязательно задумайтесь о том, какие условия для нормального развития и роста, а также плодоношения нужны тому или иному виду. Для клубничного бизнеса лучше всего подойдут те, которые не сильно реагируют на изменения светового дня, постоянно цветут и обильно плодоносят, а ягоды дают очень вкусные и ароматные.

Выращивание клубники

Вырастить клубнику можно семенным способом или рассадным. Второй – проще и надежнее, да и урожай вы получите быстрее. Рассаду можно приобрести в специализированном питомнике. Покупайте ту, что выросла из усов первого или второго порядка. Приобретя рассаду, вам необходимо ее высадить в теплицу. Выращиваться ягода может при помощи различных технологий – по традиции на грядках и голландским способом. Рассмотрим подробнее способ традиционный.

Шаг 1. В теплице обязательно правильно сформируйте грядки. Они обычно имеют ширину 1 м, а между ними остаются небольшие проходы. Лучший грунт для клубники – это высыпанные слоями щебенка, песок и чернозем (толщина слоя 6, 10 и 8 см соответственно).

Шаг 2. Удобрите почву, внеся в нее немного минеральных удобрений (например, «Сульфоаммофос») – примерно 10 г на м 2 .

Шаг 3. Сделайте лунки для саженцев клубники в шахматном порядке на расстоянии примерно 30 см друг от друга и глубиной 10 см.

Вкусная и сочная ягода клубника является лакомством для многих людей. Садоводы легко выращивают ее у себя на участках. Разнообразие сортов и способов размножения, возможность сбора сразу нескольких урожаев сделали эту культуру очень популярной в наших краях. В этой статье речь пойдет про выращивание клубники в домашних условиях. Ведь полакомиться ягодой из сада можно только летом, а в холодные месяцы приходится довольствоваться импортной клубникой, которая стоит недешево. Выход один - попробовать вырастить самим.

Подготовка условий и особенности выращивания

Мало подобрать нужный сорт и способ выращивания. Необходимо создать культуре подходящие условия. Если их не будет, саженцы станут слабыми, не смогут хорошо расти и плодоносить. С помощью рассады вырастить кустики дома можно следующими способами:

• в ящиках;
• в цветочных горшках;
• в пакетах.

Можно ли вырастить клубнику в квартире, и какой метод лучше выбрать? Все зависит от целей посадки. Если ягоду хочется использовать для продажи, подойдут просторные ящики или полиэтиленовые пакеты. Однако они занимают место, поэтому в небольшой квартире вырастить ягоды будет проблематично. Если условия позволяют, можно через некоторое время получить большой урожай и в домашних условиях.

Выращивать клубнику для себя можно и в обыкновенных цветочных горшках. Добиться в этом случае значительного количества плодов не получится. Зато не нужно будет тратить много времени на уход.

Любой способ выращивания требует подходящих условий. Придется поддерживать не только температуру, но и определенное освещение, а также прочие параметры. Если все условия соблюдать, саженцы обрадуют своих хозяев сочными ягодами.

Условия

Клубника очень любит свет. Это касается и дачных просторных участков, и небольших квартир. Световой день должен длиться не менее 14 часов. Поскольку это не всегда возможно, рекомендуется устраивать дополнительные источники освещения. При этом свет лампы должен быть естественным и очень близким к натуральному солнечному.

Клубника требует хорошей циркуляции воздуха. Сделать это несложно: достаточно периодически открывать форточку.

С температурой все обстоит еще проще. Обычно в городских квартирах зимой тепло, столбик термометра не опускается ниже 18 градусов. Кусты будут хорошо расти при температуре до 20 градусов. Это идеальное условие для выращивания растения в квартире. Если вдруг в помещении стало жарко, следует открыть форточку. Это обеспечит и циркуляцию воздуха.

Сложно получить хороший урожай без нужного субстрата. В качестве грунта лучше использовать смесь торфа и перлита. Купить такую почву можно в специальном магазине.

Если же подобного в продаже не оказалось, подойдет более простая смесь с удобрениями. Но по качеству она хуже. Для клубники лучше выбирать первый вариант.

Можно купить готовую рассаду или попробовать вырастить саженцы из семян. Лучше, конечно, выбирать готовую, это сэкономит время. Однако такой способ обойдется дороже. Получение урожая из семян потребует усилий и времени, но обойдется дешевле.

Выбор сорта

Великое множество сортов домашней клубники разделяется на два основных вида: кустовые и ампельные. Также ягода бывает ремонтантная и разового плодоношения. Первая позволяет получать урожаи круглый год. Ее ягоды немного отличаются по вкусу, окраске и форме.

Многие желающие вырастить клубнику в домашних условиях предпочитают именно ремонтантный сорт.

При хороших условиях и уходе кусты могут приносить плоды круглый год. При этом они менее зависимы от света.

Для квартиры отлично подходит ремонтантный ампельный сорт. Он не требует яркого освещения. Кусты могут начать радовать ягодами уже через 60 дней. Хорошей урожайностью и неприхотливостью отличаются популярные сорта «Женева», «Домашний деликатес», «Королева Елизавета». Последний можно выращивать и на дачном участке.

Подготовка субстрата

Лучше купить такую смесь в магазине. Годятся универсальные, подходящие и для фруктов, и для овощей. Но можно приготовить грунт и самостоятельно. Для этого следует взять перегной, лесную почву, песок. Все хорошо перемешать. Земля не должна быть слишком бедной.

Грунт должен быть рыхлым и влажным. Это важные условия, которые влияют на урожай и состояние саженцев. Субстрат не должен покрываться коркой, т. к. она усложнит процесс доступа воздуха к корням. Садоводы не советуют брать землю для посадки с огорода: она может быть повреждена нематодой. Если других вариантов нет, стоит перед посадкой хорошо обработать землю. Ее нужно пропарить, что убьет всех вредителей, а потом еще и полить раствором марганцовки.

После тщательной обработки грунта можно приступить к высадке. Растение не терпит застоя влаги, это плохо сказывается на корнях. Поэтому необходимо на дно горшка насыпать колотый кирпич или мелкий керамзит. Теперь саженцы можно помещать в почву.

Посадка

Как посадить клубнику в домашних условиях? Сначала стоит выбрать отростки. Саженцы необязательно покупать, их можно взять и с огорода. Многие ремонтантные сорта хорошо приживаются и растут на подоконнике.

Подготавливать кусты нужно еще осенью. Их следует извлечь из земли и поместить в отдельную емкость. Саженцы посыпают землей и выдерживают в прохладном месте 14 дней. Это обеспечивает клубнике покой. После этого растения можно высаживать уже в в другие контейнеры. Корневая система должна оказаться в земле наполовину.

Чересчур длинные корни у растений отрезают. Чтобы кустики лучше прижились, необходимо опустить их в заранее приготовленный раствор. Для него следует взять таблетку гетероауксина и 5 л воды. Растворить таблетку в воде и поместить туда корни. Такой смесь можно поливать саженцы и после посадки.

Выбирать следует только качественную рассаду. Приобретать ее у неизвестных продавцов не рекомендуется. И уж точно не стоит заказывать ее по интернету.

Вместо саженцев можно приобрести семена. Их выращивание потребует упорства и терпения, хотя сейчас селекционеры вывели новые, более устойчивые и неприхотливые сорта. Через 4 месяца после появления всходов образуются завязи.

Чтобы семена проросли, следует использовать хорошо увлажненную землю. Сеять семена несложно: достаточно просто присыпать их слоем почвы, а затем чуть утрамбовать и накрыть пленкой. После появления всходов эту пленку снимают, а горшочки помещают на южные теплые окна.

Посев клубники - видео

Через некоторое время начинают появляться листья. Как только они становятся большими, крошечный саженец пересаживают в посуду покрупнее. Чтобы куст рост полноценно и хорошо плодоносил, следует подбирать емкость объемом не менее 3 л.

Уход за клубникой

Мало создать подходящие условия и правильно выбрать сорт. Без должного ухода клубника не будет плодоносить.

Когда кусты начинают хорошо расти, образуются усы. Чтобы они не мешали, следует их подвязывать. Для этого на окне делают капроновую сетку. Усы - прекрасная возможность размножить клубнику и получить рассаду. Чтобы таким образом размножить ягоды, следует укоренить розетку, а потом отделить от маточного куста.

Первые ягоды могут поражаться паутинным клещом или серой гнилью. Поэтому необходимо внимательно следить за состоянием плодов в этот период. При обнаружении тревожных признаков следует приготовить настой из чеснока и обработать ею растения. Нужно взять два свежих зубца чеснока, раздавить их, а потом залить водой и настоять. После этого настой процеживают и опрыскивают им кусты.

Если правильно ухаживать за ягодой и создавать ей условия, вскоре получится насладиться первым урожаем. Садоводы нередко выращивают дома плоды на продажу.

Как опылять?

В формировании плодов большую роль играет опыление. Дома растение не может опыляться естественным образом, поэтому нужно ему в этом помочь. Делать это можно двумя способами.

1. Использование вентилятора. Его направляют в сторону цветов. Лучше это делать по утрам.
2. Вручную. Для этого берут мягкую кисть для рисования и аккуратно опыляют ею цветы. Это занятие нудное, требует терпения и внимания. Зато этот способ эффективнее: каждый цветок будет опылен.

Выбор способа зависит от желания. Первый метод прост и удобен, не отнимает время. Но смогут ли все цветки опылиться, неизвестно. Во втором случае эффективность выше.

Те, кто уже пробовал выращивать клубнику на подоконнике, делятся своими советами:

• Удобнее применять ремонтантные сорта. При должном уходе они плодоносят круглый год, при этом неприхотливы.
• Чтобы получить хороший урожай из семян, необходимо грамотно их выбирать. Самые крупные стоит поместить в холодильник, обернув их заранее влажным полотенцем. Это закалит семена, и они лучше прорастут.
• Высаживать кусты следует рано весной либо в августе-сентябре.
• Дренажный слой защитит от застоя воды.
• Запрещается держать ящики, пакеты или горшки с клубникой на холодном балконе.

(Пока нет оценок)