Многие садоводы не знают, как происходит выращивание настурции из семян и когда сажать эту культуру.

Дело в том, что этот цветок редкий, но не для всех, ведь он обладает массой полезных свойств.

В нашей статье опишем технологию выращивания настурции в домашних условиях.

Описание

Вторым наименованием настурции считается капуцин. Эти травянистые культуры относятся к семье настурциевые.

В природе их насчитывается до 90 разновидностей. Родиной растения считаются страны Южной Америки, но и в нашей стране можно успешно вырастить этот цветок.

Он обладает красивым внешним видом, имеет продолжительное цветение. Название капуцин культура получила за форму соцветия, которое отдаленно напоминает капюшон.

Обратите внимание: между сортами настурций существуют различия. Некоторые растения стелятся по поверхности земли, другие растут в виде полукустарников.

Листья у настурции лопастные, соцветия состоят из пяти махровых или полумахровых лепестков. Окраска цветков желтая, но может быть и красной.

Плоды делятся на три почковидные части с несколькими семенами. Настурция используется не только для декорирования садового участка, но и успешно применяется в кулинарии и в народной медицине.

Виды и сорта

Настурция Визувий

У себя на родине настурция выращивается как многолетник, но она не может выдержать наших морозных зим. В садах России можно встретить следующие виды настурции:

• Канарская . Это растение в виде лианы со светло-зелеными побегами достигает до 3,5 метров в длину. Культура может использоваться как живая изгородь, поэтому ее часто выращивают на шпалере. Соцветия достаточно небольшие, имеют гофрированные лепестки ярко желтого цвета. Цветение канарского капуцина начинается в средине лета и заканчивается при появлении первых серьезных заморозков. Лиственная пластинка культуры разделена на пять или семь частей.
• Большая настурция – это ветвистое растение с хрупкими голыми стеблями, его длина может доходить до 2,5 метра. В случае использования прямостоячих кустарников их высота не будет превышать 70 сантиметров. Культура прекрасно размножается через самопроизвольный высев семян, зернышки могут прорасти даже через 4 года после попадания в почву. Листья несимметричные, щитовидные, темно зеленого цвета. Эта разновидность имеет множество сортов, вот некоторые из них: Божья коровка, Король Теодоор, Салмон Бейби.

Настурция малая

• Культурная – это гибриды, полученные от щитоносных и больших капуцинов. Такие растения имеют хорошую облиственность, а сами листовые пластинки могут быть пурпуровыми или зелеными. Сорта культурной настурции могут стелиться по поверхности почвы, они достигают до 4 метров в длину. Существуют также карликовые растения до 20 сантиметров в высоту или компактные сорта, высота которых доходит до 50 сантиметров.
• Малая – это достаточно ветвистый кустарник с округлыми листьями и длинными черешками, размер стеблей может доходить до 40 сантиметров. Соцветия небольшие, желтые до 3 сантиметров в диаметре. Цветение этого вида капуцинов продолжается от начала лета до средины осени. Самыми популярными сортами этого вида считаются Блэк Вэлвет и вишневая роза.
• Щитоносная настурция имеет вид ползучего полукустарника с длинными побегами. Листики темно зеленого цвета, соцветия красные. Цветение культуры происходит с начала лета по октябрь. Самым популярным сортом этой разновидности считается Люцифер.

Когда и как посадить

На практике используется два основных способа посадки капуцина:

• посев подготовленных семян растения в открытый грунт;
• посадка цветка из предварительно выращенной рассады.

Посев семян в открытый грунт проводится в последней декаде мая после минования угрозы весенних заморозков. Подготовительные работы заключаются в перекопке участка и устройству посадочных лунок.

Ямки размещают через каждые 25-30 сантиметров в обоих направлениях. Далее в каждую из лунок на глубину до двух сантиметров помещают 3-4 семечки. Посевы поливают теплой водой и накрывают полиэтиленовой пленкой для ускорения появления всходов.

Выращивание настурции из рассады считается более трудоемким процессом. Для посева цветов желательно использовать торфяные горшочки, что предотвратит травмирование растения во время пересадки на постоянное место в открытый грунт. Посев семян обычно проводят в средине весны.

Во время осуществления этих процедур в каждую из емкостей высевают по две или три семечки. После этого будущую рассаду необходимо переместить в помещение с температурой 20-22 градуса. Первые всходы настурции обычно появляются через две недели после посева.

Примите во внимание: сеянцы должны получать достаточное количество солнечного света, недостаток освещения приводит к вытягиванию растений.

Как мы уже говорили, рассматриваемые культуры имеют слабо развитую корневую систему, поэтому такие растения пикируют в новую емкость вместе с комом земли. Высадка этого цветка в открытый грунт обычно происходит в начале лета. Капуцинов желательно высаживать на хорошо освещаемом солнцем, защищенном от северных ветров участке.

Главными требованиями, которые предъявляются к почве, считается плодородность, хорошая аэрация и небольшая кислотность. На бедных грунтах настурции могут не образовывать соцветий, листья у них мелкие, а стебли голые. На участках с высоким уровнем поверхностных вод корни кустарника могут подгнивать, что неминуемо ведет к гибели растения.

Пересадка саженцев на постоянное место должна производиться вместе с комом земли или торфяным горшком. На клумбе культуры высаживают через каждые 20-40 сантиметров, в первые несколько дней их укрывают агроволокном или другим нетканым материалом.

Уход в открытом грунте

Уход за настурцией в летний период не отличается особой сложностью. Это растение нуждается в регулярном умеренном поливе, рыхлении почвы и удалении сорных растений.

Для полива желательно использовать подогретую на солнце воду, эти процедуры должны проводиться в вечерние часы. Увлажняйте почву умеренно, застаивание поливной жидкости в дневное время суток может привести к гниению корней растения.

Совет садовода: упростить уход поможет использование мульчи из травы или древесных опилок, рассыпанных по клумбе между рядами цветов. Небольшой слой любого мульчирующего материала позволит сохранить влагу в почве и предотвратит развитие сорных растений.

Недостаток влаги тоже губительно действует на капуцинов, вызывая осыпание цветов им пожелтение листьев. Ослабленную культуру можно восстановить регулярной обрезкой поврежденных стебельков и листьев, а также внесением минеральной подкормки в почву.

Настурция после цветения

После того, как описываемая в нашей статье культура сбросит все соцветия, полив необходимо сокращать.

В наших широтах этот цветок выращивают на протяжении одного года, поэтому при наступлении осени необходимо сжечь ботву и перекопать участок.

Сбор семенного материала происходит по мере усыхания соцветий и дозревания зернышек. Следует заметить, что семечки некоторых сортов капуцинов не успевают дозревать до наступления заморозков.

Возьмите на заметку: собирайте семена настурции для посадки на следующий год.

В нашей стране собирают зернышки настурции иноземной. В стадии готовности они становятся белесыми, хорошо отделяются от цветоножки. Собранный семенной материал необходимо хранить в картонных коробках.

Болезни и вредители

Несмотря на красивый внешний вид вредители почему-то избегают контакта с капуцинами, но болезни достаточно часто поражают это растение.

К одной из основных заболеваний рассматриваемой культуры следует отнести бактериальное увядание. Симптомами этой болезни считается пожелтение нижнего листья и дальнейшее увядание всего растения.

Кроме этого настурция может страдать от серой гнили. Эта болезнь выявляет свое присутствие бурыми пятнами на поверхности листьев. Страдает культура и от ржавчины, признаками которой считается появление черных и коричневых пятен на листьях.

В случае поражения цветов любой из описываемых болезней, пораженные капуцины сжигают, а здоровые обрабатывают специальными химическими препаратами.

Размножение

Семена настурции

Главным способом размножения описываемой культуры считается посев семян.

Размножить махровые гибридные сорта таким методом невозможно, так как растения не передают сортовых признаков при выращивании из семян. Сохранить первоначальные свойства гибридов возможно, для этой цели используются черенки.

Вегетирующее растение необходимо пересадить с клумбы в цветочный горшок и сохранить до весны. В начале нового сезона у культуры обрезают несколько черенков и укореняют во влажной почве на основании песка и торфа. Для лучшего укоренения необходимо затенить саженцы от прямых солнечных лучей.

Полезные свойства и использование в ландшафтном дизайне

Рассматриваемую культуру используют не только как садовый цветок, из ее листьев и цветков делают салаты, а также используют в качестве украшения для различных блюд.

В кулинарии применяют и семена капуцинов, их измельчают и используют вместо черного перца. Цветы и листья этой культуры успешно применяются для лечения кожных заболеваний.

Такие лекарственные средства помогают при авитаминозе, малокровии. В основных компонентах растения содержатся фитонциды, витамин С.

Интересный факт: в народной медицине сырье, взятое из настурции, используется как мочегонное, антисептическое, отхаркивающее, противовоспалительное и слабительное средство.

Капуцины считаются универсальными цветами. В ландшафтном дизайне они используются для маскировки непривлекательных мест в саду, декорирования арок.

Эти цветы выращивают и в горшочках, что позволяет создать уют внутри жилых помещений. Вырастить настурцию в саду или квартире может каждый, главное соблюдать описанные выше правила посадки и ухода.

Как вырастить настурцию из семян, смотрите в следующем видео ценные советы садовода-любителя:

При соблюдении агротехнических правил выращивания настурции, декоративная красавица будет выигрышней выглядеть на фоне экзотических цветов. Посадить, вырастить и осуществлять уход за настурцией под силу даже начинающему цветоводу. Настурция, как и космея, неприхотлива к почве, способна при правильной посадке и должном уходе заполнить и преобразить самый неприглядный участок на территории. При выращивании настурции на дачном участке можно создать сказочный ковер, посадив на одной клумбе шоколадные, бежевые, красные цветы.

Как вырастить настурцию семенами в открытом грунте

Из видов настурций, выращиваемых на участке, можно назвать кустовую, махровую, вьющуюся, плетистую и ампельную.

Виды настурций

Махровая

Однолетнее растение, которое используется дачниками для оформления участка. Можно высаживать в отдельные горшочки и украшать ими веранду, террасу, балкон, лоджию. При виде огромных махровых цветков настурции прямо захватывает дух и можно часами любоваться красотой, которую создала природа.

Ампельная

Однолетнее растение, используется в озеленении дачного участка в вертикальном плане. Применяется для оформления балконов, террас, стен.

Вьющаяся

Подходит для создания живых изгородей или применяется для простого вертикального озеленения : её высаживают вдоль заборов, возле беседок, около стен. Вьющейся настурцией можно задекорировать любое неприглядное место на участке.

Кустовая

Эти цветы используются в ландшафтном дачном дизайне для оформления миксбордеров, бордюров, может высаживаться и в вазы.

Плетистая

Плетистая настурция. Красивое растение с желтыми, красными, оранжевыми цветками разнообразной формы и с листьями, покрытыми матовым налетом. Одиночные цветки, появляющиеся из пазух листа расположены на длинных цветоножках. Для достижения раннего цветения, садоводы предпочитают выращивать ее через рассаду.

Все они размножаются семенами. Растения неприхотливы, но для хорошего развития и цветения настурции нужно всё-таки создать определенные условия.

Выбор места для посадки настурции и освещенность участка

Для выращивания настурции необходим хорошо освещенный участок, ведь растению требуется много тепла и света. Настурция, посаженная на затененном участке, будет наращивать свои зеленые части, а само её цветение пострадает. Растение красиво смотрится в одиночных и групповых посадках, используется в бордюрном оформлении, а растущая в подвесных кашпо, изящным каскадом спадает вниз, создавая таинственную атмосферу.

Настурция не любит сквозняков, поэтому при выборе места для посадки лучше остановиться на защищенном участке.

Подготовка почвы для посадки цветов

Для выращивания нужно выбрать место с легкой или умеренно плодородной почвой, но не обогащенной органическими удобрениями. Если в почве переизбыток питательных веществ, то с большим наращиванием своей зелени цветение настурции будет скудным и тусклым. Но бедная почва также не подходит для выращивания, это скажется на декоративности растения: стебли настурции будут вытянутыми и "голыми", листочки маленькими. Тяжелая глинистая почва увеличит риск заболеваний, может загнить корневая система и растение погибнет. Поэтому посадка и последующий уход должны проводиться в соответствии с предпочтениями декоративной культуры.

К сведению!

При внесении органических удобрений можно погубить растение, листва и корневая система просто "сгорит". А вот минеральные подкормки важны. В ответ на заботу настурция одарит хозяина пышным и обильным цветением.

Посадка настурции семенами

Выращивать настурцию можно безрассадным способом, то есть, высевая семена в открытый грунт, либо через рассаду, когда сеянцы подращиваются в доме, а затем пересаживаются на клумбу.

Применяя безрассадный способ выращивания, семена высеваем в последних числах мая, а в районах с прохладным климатом - в первых числах июня. Следует помнить, что настурция - теплолюбивое растение, поэтому если есть угроза заморозков, лучше перенести посев семян на более поздний срок или прикрывать посадки укрывным материалом.

Перед посадкой проводится предпосевная обработка семян. Сначала их погружают на 10 минут в горячую воду, а затем замачивают на день в воде комнатной температуры. Для посадки семян готовят лунки глубиной 2 см. Высаживают растения на расстоянии 25 см. друг от друга.

Чтобы достичь раннего цветения настурции, семена высевают в торфяные стаканчики в мае, обеспечивают сеянцам хорошее освещение.

Внимание!

При выращивании через рассаду используют только торфяные стаканчики, чтобы потом при высаживании в грунт не повредить корневую систему. Для посадки нельзя использовать пластмассовые баночки, так как потом придется извлекать растения с комом земли. Корневая система может быть нарушена и растения или плохо будут приживаться, или погибнут.

Цветоводы предпочитают выращивание настурции безрассадным способом. Метод практичный и удобный, позволяющий получить крепкие и здоровые экземпляры. Но, при таком способе посадки, цветение наступает позже, чем при выращивании через рассаду.

Уход за настурцией

Садоводы полюбили настурцию за её неприхотливость к условиям произрастания. Все, что требуется, так это в жаркое лето регулярно поливать посадки и пропалывать их от сорняков.

Полив и прополка

От того, на какой стадии развития находится настурция, будет зависеть полив. Когда появятся первые всходы, растеньица следует обильно поливать. Для активного роста и развития саженцам необходима вода. В период цветения полив следует сократить, увлажнять почву только после просыхания почвы. Постоянная влажность грунта способствует наращиванию листвы.

Если не поставлена цель сбора семян, то, чтобы стимулировать цветение, нужно удалять поникшие цветки. Некоторые дачники - цветоводы собирают семена, тогда завязи нужно дать созреть.

Чтобы обеспечить доступ воздуха к корневой системе, необходимо рыхлить почву, а также пропалывать от сорняков. Иногда почву вокруг растений мульчируют. Такая процедура не дает сорнякам разрастаться и способствует большей воздухопроницаемости почвы.

Размножение настурции черенкованием

Для этого нужно со взрослого растения срезать под наклоном черенок, поставить в стакан с водой либо поместить во влажный субстрат, приготовленный из торфа и песка. Когда появятся корешки, черенки высаживают в грунт на постоянное место. Если нужно сохранить понравившийся сорт до следующего сезона, черенки срезают поздним летом, укореняют и высаживают в цветочный горшок. Всю зиму цветок проводит в доме. Ему необходимо освещение, полив и тепло. Если горшок стоит на подоконнике, рекомендуется оградить его от сквозняков.

Сбор семян

По мере созревания семян их аккуратно отделяют от цветоножки и раскладывают на газету для просушивания. Сушить можно при комнатной температуре. Созревшие семена имеют белесый цвет. Единственным сортом настурции, семена которого созревают не до конца, является настурция вьющаяся. Семена собирают еще зелеными, а затем раскладывают в прохладном помещении для дозревания.

Важно!

Нельзя допустить осыпания семян на землю, поэтому, как только их цвет с зеленого сменяется на бледный, белесый, их аккуратно отделяют от цветоножки.

Хранить семена можно при комнатной температуре в картонных коробочках.

Как продлить цветение настурции

Своевременное удаление отцветших цветков и срезание оголенных плетей позволит значительно увеличить период цветения.

Основные правила выращивания настурции:

• приступать к посеву семян в открытом грунту следует только после прогрева земли;
• при высаживании рассады требуется перевалить растение в подготовленную и увлажненную лунку вместе с комом земли;
• при выращивании настурции через рассаду можно получить растения с ранним сроком цветения;
• чрезмерно удобренная органикой почва способствует наращиванию растениями зеленой массы, может привести даже к ожогам;
• внесение минеральных удобрений способствует продолжительному и обильному цветению;
• семена собирают по мере их созревания, не допуская самосева;
• семена можно хранить 4 года, в течение этого времени они не теряют всхожести.

Распространенные болезни и насекомые - вредители

Специфический запах настурции отпугивает колорадских жуков, капустную тлю, белокрылок, паутинного клеща, капустниц. Очень редко, но все же, они могут атаковать посадки, поэтому важно знать, как с ними бороться.

Меры борьбы с вредителями

1. Капустная моль и тля . Помогает зола, её нужно рассыпать или распылить поверх растения. Проводить работу лучше в безветренную и теплую погоду. Нужно взять мелкое сито, насыпать золу и аккуратно, припорошить посадки цветов. Вредители не погибают, но быстро покидают обработанные растения. При необходимости зольную обработку можно повторять, она не причинит вреда растениям.

2. Паутинный клещ . Самый эффективный способ борьбы с вредителем - опрыскивание растений и почвы 96% спиртом. Если настурцию выращивают в подвесных кашпо, спиртом нужно обработать и горшок.

Но, если настурция не поддается насекомым - вредителям, то от болезней она не застрахована. Настурция не может противостоять бактериальному увяданию, которое начинается с ослабления нижних листочков, а затем происходит увядание полностью.

Иногда на листьях цветов можно увидеть серые или бурые пятна, это серая гниль. На растениях можно заметить пеструю мозаику и ржавчину, которая проявляется в виде коричневых или черных пятен.

Меры борьбы с заболеваниями

• удаление и сжигание листвы растений;
• обработка здоровых экземпляров бактериологическими или химическими препаратами в соответствии с инструкцией.

Успех выращивания настурции зависит от предпосевной обработки семян цветов, правильного выбора участка для посадки, полива, внесения минеральных удобрений и своевременной борьбы с вредителями и заболеваниями.

Вьющиеся или кустовые настурции – одни из самых запоминающихся цветущих однолетников, радующих взгляд с первой половины лета до морозов. Если на участке прижилась настурция, посадка и уход в открытом грунте за ней не отнимают у дачника много времени. Растение неприхотливо, отзывчиво на заботу, охотно и обильно цветет. Опытные огородники используют настурции для защиты грядок от вредителей, а гурманы знают, как превратить в изысканное блюдо незрелые семена, молодые листья и нежные венчики цветов.

На несколько десятилетий настурции пропали с клумб и палисадников, но сегодня они снова обретают почитателей и достойные места на дачных участках, в парках, на террасах и лоджиях.

Сроки посадки настурции в грунт весной

В природе насчитывается почти 90 видов настурций, которые в родных условиях субтропиков Американского континента имеют форму не только однолетников, но и многолетних растений.

В средней полосе для зимовки даже самых морозостойких разновидностей недостаточно тепло, поэтому настурцию выращивают как декоративный летник, высаживая в сад семенами или рассадой.

Как организовать посадку настурции в открытый грунт, когда сажать цветы в разных регионах?

Семена настурции начинают прорастать, когда воздух и грунт прогреются до 18–20 °C. Если всходы попадают под заморозки, есть опасность их вымерзания, поэтому посадку настурции в грунт весной планируют, обращая внимание на погодные условия региона. Чем южнее, тем раньше наступает подходящий момент.

В средней полосе заделку семян в открытый грунт производят в середине или в конце мая. В Сибири, где посадка и уход за настурцией в открытом грунте откладывается на 7–10 дней, для раннего цветения лучше использовать не посев на клумбы, а высадку подращенной рассады.

Посадка в открытый грунт семенами и уход за настурцией

Для настурций предпочтительны солнечные, тихие участки с дренированным легким грунтом. На бедных почвах растение выглядит угнетенным, его листья мельчают и светлеют, цветки появляются позже и не столь массово, как на хорошо удобренных увлажненных почвах. При этом культура негативно относится к внесению свежей органики.

Место под посев перекапывают, тщательно разбивая комья. Смена заделывают в почву на глубину около 2 см, причем на более легких субстратах лунки делают несколько глубже.

Если посадка настурции и уход в открытом грунте осложняются высокой плотностью почвы, в нее лучше заранее добавить торф и песок.

Борозды или лунки под крупные семена делают на расстоянии 25 см для кустовых сортов и с промежутком до 40 см для вьющихся, сильно разрастающихся разновидностей. Опытные садоводы советуют высевать в одну лунку по 2–4 семени. Вьющейся настурции такой способ поможет быстро сформировать пышную зеленую крону для вертикального озеленения.

Быстро растущие и пышно цветущие растения помогают очень в максимально короткие сроки отделить от двора хозяйственные постройки, озеленить беседку или создать на солнечном участке комфортный тенистый уголок.

При посадке настурции и уходе в открытом грунте шпалера из натянутой бечевы или сетки помогает придать растению вертикальное положение, следить за состоянием плетей.

После заделки гряд почву немного уплотняют и поливают. Всходы настурции появляются через 7–10 дней. Они довольно дружные и крепкие. Чтобы ростки не пострадали от возвратных холодов, на ночь их можно укрывать нетканым материалом.

Уход за настурцией после посадки в открытом грунте

На протяжении всего теплого времени года настурции поливают, следя, чтобы земля под растениями была чистой от сорняков и рыхлой. От недостатка влаги, особенно в жаркую погоду, литья настурций желтеют, бутоны опадают, быстрее увядают уже распустившиеся венчики. Для полива используют прогретую на солнце отстоянную воду.

Кустовые настурции зацветают через 25–30 дней после посева. Плетистые сорта, вне зависимости от сроков посадки и ухода за настурцией в открытом грунте, раскрывают бутоны еще на 10–15 суток позже. Чтобы цветение было пышным и продолжалось до первых заморозков, растения ежемесячно подкармливают, используя комплексные смеси. В начале роста удобрения для настурций могут иметь повышенную концентрацию и калия. Но затем избыток азота вызывает стремительное наращивание зеленой массы и задержку появления бутонов. Поэтому с июня подкормка должна содержать больше фосфора и калия.

К осени цветение настурций постепенно затихает, однако не прекращается. Поэтому зеленые растения до холодов остаются на участке.

Затем стебли убирают, участок перекапывают и проливают фитоспорином или другим средством для улучшения качества почвы.

Посадка семян настурции на рассаду и уход за сеянцами

Тем, кто не хочет целый месяц ждать появления на клумбах желтых, оранжевых, белых и красных цветов настурции, можно уже в апреле посеять семена и в домашних условиях вырастить рассаду этого неприхотливого цветка.

Посев проводят в на глубину около 1 см. Это важно, поскольку настурция плохо переносит пересадку и при посадке нужно сохранить и земляной ком, и все образовавшиеся корни.

Поверхность после посадки уплотняют и поливают. В дальнейшем увлажнять грунт нужно регулярно, не допуская просыхания всего объем горшка. Когда семена проклюнутся, сеянцам обеспечивают хороший свет и температуру порядка 18–20 °C. Это позволит настурции образовать крепкое растение с несколькими настоящими листьями. Перенос рассады на клумбу или в балконный ящик планируют на май.

И посев семенами, и посадка настурции в открытый грунт, и уход за декоративным растением на протяжении всего лета – не смогут затруднить дачников даже с самым скромным опытом. Цветок настолько неприхотлив, насколько декоративен и полезен. Яркие куртины настурции возле капустных грядок помогут отвлечь тлю и бабочек капустниц. Картофель и меньше подвергаются атакам колорадского жука.

Необычное растение используется не только как декоративная и фитосанитарная культура. Зеленые неправильной формы семенные коробочки настурции в маринаде обретают пикантный вкус и подаются на стол как закуска. А цветки и листья – витаминная хрустящая добавка для ранних низкокалорийных салатов.

Видео о посадке настурции

Она похожа на брызги солнца или яркие фонарики, пламенеющие в изумрудной листве. Посадка настурции и уход за ней в открытом грунте в свое время были описаны очень подробно, ведь цветок слыл одним из любимейших в садоводческой среде. Затем его несколько потеснили более нарядные и выносливые однолетники. Сегодня кокетливая жительница клумбы снова в моде – такая же жизнерадостная, неунывающая, козыряющая новыми нарядами.

Желто-оранжевая гамма – фирменная для настурции

Скромная и эффектная: описание и родословная тропического цветка

Настурция – еще одна «тропическая птичка», попавшая в наши широты во времена Великих географических открытий. Ее родина – джунгли Нового Света (Мексика, Перу, Эквадор).

Травянистое растение семейства Настурциевые классифицируется как многолетник, но в нашем суровом климате способно вегетировать лишь в однолетней культуре. Род насчитывает свыше 50 видов. Выращиваются как природные виды, введенные в культуру – настурция большая, иноземная, щитоносная, но наиболее распространена Н. культурная, представляющая многочисленное семейство сортов и гибридных форм растения.

При относительно небольшой корневой системе однолетник формирует массивный объем зелени. Стебли у него толстые, сочные, активно ветвящиеся, способны наращивать плети длиной 1,5–2 м.

У настурции очень красивые листья – крупные, щитовидные, на длинных черешках, что придает посадкам дополнительную декоративность и при должном уходе обеспечивает насыщенный зеленый цвет до заморозков.

Но ярким и эффектным однолетник делают, безусловно, цветы. Кто-то в форме венчика видит капюшон, кто-то – шлем – на длинных цветоножках они возвышаются над листьями и полыхают красно-оранжевыми лепестками. Каждый цветок – одиночный, диаметром 5– 6,5 см, необыкновенно изящный, с тонким ароматом. В массе они создают пышную цветущую шапку, красиво контрастирующую с зеленым фоном листвы.

Семена у настурции крупные, неправильной формы, собранные по 3 штуки в плодик. Сверху они покрыты морщинистой кожурой, которую перед посадкой рекомендуют размочить теплой водой и снять. Это ускорит прорастание.

На фото – композиция из двух сортов однолетника

Как выбрать сорта?

Планируя посадку настурции, выбирать надо не только подходящую расцветку и форму цветка, важен габитус растения, способность культуры к ветвлению, нюансы ухода за ней в открытом грунте.

Предлагаем подборку высокодекоративных и неприхотливых сортов для разного рода декораторских задач – оформления бордюров, вертикальных клумб, ковровых цветников, вазонов.

Низкорослые

Это группа компактных сортов и гибридов, формирующая аккуратные пышные кустики высотой 25–30 см. Среди низкорослых настурций встречаются и настоящие карлики высотой 15–20 см. Их используют для обрамления клумб и дорожек, создания клумб-букетов, высаживают в небольшие вазоны, кашпо.

Примеры сортов:

• Везувий – пышный невысокий сорт с темно-зеленой листвой. Цветы лососево-розовые с оранжевыми и красными мазками на лепестках.
• Тутти Фрутти – сортосмесь с крупными нарядными цветами желто-оранжево-красной палитры. Образует компактный кустик до 30 см, обильно усеянный цветами.
• Аляска Тип Топ ­– низкорослая серия с цветами всех оттенков оранжево-красной гаммы. Отличается необычной листвой – темно-зеленой с белыми пятнами неправильной формы.
• Король Теодор – растение с чуть большим габитусом, формирует куст высотой 40 см. В группе выделяется крупными пурпурными цветами с оранжевыми штрихами по краю лепестков.

Сорт Король Теодор – не теряющая актуальности классика

Длинноплетистые (вьющиеся)

Длинноплетистые настурции иногда называют вьющимися, хотя это не совсем верно. Растение не имеет усиков, чтобы цепляться за опору, ветви у него произвольно свисают или стелются по почве. Развивает плети длиной 150–200 см. Эта группа прекрасно подходит для вертикального озеленения, украшения террас, балконов, беседок. С ее помощью легко задекорировать изъяны построек.

• Золотая вспышка – мощное ветвистое растение с золотисто-желтыми крупными цветами. Наращивает «бороды» до 150 см.
• Питон – полностью оправдывает название, отращивая побеги длиной до 2 м. Без опоры устилает почву густым пышным ковром. Цветы 5–6 см в диаметре, окраска – красно-оранжевая, желтая, палевая, терракотовая, часть венчиков идет с контрастными мазками по лепесткам.
• Глянец – современный гибрид, формирующий плети до 3 м. Цветы – крупные, полумахровые, чаще всего идут в смеси окрасок от бежевого до пурпурно-бордового.
• Василиса Прекрасная – еще один гибрид с 3-метровыми побегами и махровыми цветами.
• Махагон – яркая среднерослая настурция, отращивающая побеги до 150 см. Взгляд притягивают махровые до 7 см в диаметре цветы темно-бордового цвета.

Полумахровые бордовые цветы похожи на тропических бабочек

Полумахровые и махровые

Растет интерес к посадке махровых гибридов настурции, ведь при высокой декоративности и необычности уход за ней в открытом грунте мало чем отличается от простых сортов.

• Пурпурный легион – плетистый гибрид с многослойными цветами насыщенного пурпурного красного цвета. Формирует побеги 1–1,2 м.
• Майская махровая лососевая – нежная, изысканная настурция с двумя рядами лепестков в цветочной корзинке.
• Драгоценность – полумахровый гибрид низкорослой группы. Кусты высотой 25–30 см украшает шапка бархатистых цветов розово-палевой гаммы.

На фото – махровые лососевые цветы гибрида Майская

Необычной окраски

Любителям цветочных новинок понравятся настурции с непривычным для нас окрасом, благо посадка и уход за ними такой же, как и за остальными сортами.

• День и ночь – сортосмесь низкорослой группы. Оригинальное сочетание настурций двух колеров – кремового и темно-бордового.
• Божья коровка – компактный кустовой гибрид с молочного оттенка цветами, лепестки которых украшают красные пятна.
• Йети – плетистая настурция с кремовыми лепестками и желтой сердцевиной.
• Земляника с кремом – оригинальная сортосмесь их красных и белых с красными мазками цветов.

Игра на контрасте всегда смотрится интересно

Любит, не любит – секреты агротехники

За неприхотливостью цветка и простотой его агротехники, как всегда, стоят знания. О его происхождении, биологических особенностях, вегетационном цикле. У настурции тоже есть секреты.

Цветок солнца

Она свето- и теплолюбива, как настоящая уроженка тропиков. Если вы посадите настурцию в полутени, она будет «кутаться» в одежки из листьев и намного хуже цвести. Чтобы полностью раскрыть потенциал, ей нужно солнце. Много солнца.

Полив ей тоже необходим «тропический» – нечастый, но обильный, чтобы промочил почву до последнего корешка. Во время цветения с поливом вообще лучше не спешить, дождитесь, чтобы почва просохла, а потом дайте влагозарядную дозу.

Теплолюбивый характер цветка проявляется и в боязни малейших заморозков. Никогда не торопитесь с посевом, а тем более, высадкой рассады, дождитесь устойчивого весеннего тепла.

Скорее гурман, чем обжора

Установка – чем плодороднее почва, тем лучше, для настурции не работает, и это надо участь при посадке и уходе за растением.

На жирной земле, богатой гумусом, она гонит листву и хуже цветет. Впроголодь держать ее тоже не нужно, но кормить лучше реже и адресными «вкусностями» – минеральными комплексными удобрениями для цветов. От навоза, коровяка, перегноя и прочей органики лучше отказаться вовсе.

В меру подкормленная настурция порадует шапками цветов

Технология выращивания цветочной культуры

Знание этих особенностей поможет пройти путь от посева до цветения настурции без потерь и разочарований.

Посев семян

Семена у настурции крупные, прорастают быстро, всходы интенсивно набирают зеленую массу, поэтому большой необходимости в выращивании рассады нет. Цветы рекомендуют высевать сразу в почву.

Сроки посева рассчитывают исходя из времени прорастания семян (12–14 дней) и исчезновения угрозы возвратных ночных заморозков. В средней полосе это – вторая половина мая.

Клумбу рыхлят, слишком бедную почву заправляют компостом из расчета 1 ведро/м². Если вы знаете, что времени на подкормки не будет, грядку можно заправить удобрениями пролонгированного действия. Это капсулы, которые будут растворяться постепенно под воздействием дождей и полива.

Чтобы ускорить прорастание настурции, посадки рекомендуют накрыть агроволокном – материал сохраняет тепло и не мешает уходу за всходами.

Выращивание рассады

Если все же есть желание получить более раннее цветение, практикуют выращивание рассады. Делают это на 1­–1,5 месяца раньше предполагаемого посева в открытый грунт, ориентировочно в конце марта – начале апреля.

Что необходимо знать о выращивании рассады настурции?

1. Растение не терпит пересадки, поэтому сажайте семена в стаканчики, из которых саженец затем с комом земли переваливается в открытый грунт.
2. Не пикируйте настурцию! Корневая система у нее слабая, любое травмирование приостанавливает рост и замедляет развитие растения.

Семена высевают так же, как в почву. Для сохранения оптимального температурного режима и влажности посадочную емкость до появления всходов накрывают полиэтиленом, другим прозрачным материалом, держат в светлом месте, например, на подоконнике.

Высаживают рассаду, когда почва прогреется до 10–15⁰ и минует угроза заморозков.

Посадка в кассеты удобна, чтобы не травмировать саженец при пересадке

Как обеспечить настурции хороший старт?

Чтобы растение продолжительно и обильно цвело, нужно на старте стимулировать нарастание вегетационной массы. Для этого через две недели после прорастания всходы рекомендуют подкормить комплексным удобрением. На этом этапе не повредит немножко азота.

Варианты удобрений:

• травяной настой (органика);
• древесная зола (калий) + суперфосфат;
• нитроаммофоска или другое удобрение этого ряда;
• адресное комплексное удобрение для садовых цветов (Кемира люкс, Агрикола).

Не забудьте перед подкормкой клумбу обильно полить.

Как добиться обильного цветения?

Настурция любит рыхление, но так как она плетется по земле, делать это крайне неудобно. Как выход можно предложить мульчирование почвы в проекции куста – это могут быть перепревшие опилки, кора, декоративный керамзит.

Если почву при посадке заправили нормально, в течение лета настурцию можно не подкармливать. Исключение составляют ампельные сорта, растущие в небольшом объеме почвы. Их нужно поливать питательным раствором каждые 1,5–2 недели, уменьшив рекомендуемую дозу удобрений наполовину.

Посадки настурции на клумбах тоже можно подкормить 2–3 раза за лето. Для этого готовят жидкий раствор или используют гранулированное удобрение (щепотка под куст).

Если не планируете собирать семена, сразу после увядания цветка убирайте завязь. На формирование и созревание семян растение тратит до трети питательных веществ – пусть они лучше пойдут на цветение.

Многоликая настурция

Рассказ о настурции, посадке и уходе за ней был бы неполным без упоминания о ее многочисленных свойствах и достоинствах.

1. Это – лекарственное растение. Мало кто знает, что настурция – богатейший источник витамина С, в ее цветах много ценных эфирных масел. Водные извлечения из них используют как антидепрессивное и успокаивающее средство, с их помощью укрепляют иммунитет, активизируют метаболизм и очищают организм. Отвары помогают при лечении стоматита и молочницы, растение входит в состав желчегонных, сердечных, почечных сборов.
2. Настурция привлекает пчел и защищает огородные культуры от вредителей. Это свойство используют, высаживая цветы в приствольных кругах фруктовых деревьев и междурядьях овощных гряд. Яркими цветами она привлекает пчел, способствуя опылению культур. Запахом же отпугивает таких вредителей, как белокрылка, бабочка-белянка, останавливает распространение некоторых грибковых заболеваний, например, фитофтороза.
3. Все части растения съедобны. Молодые листья настурции используют в салатах, а из бутонов и молочно-восковой завязи готовят каперсы. Высушенные семена хороши в качестве пикантной пряности к закускам и мясным блюдам.
4. Растение – замечательный сидерат. Немецкие садоводы активно используют цветок в качестве зеленого удобрения. Ее не обязательно запахивать в период бутонизации, как другие сидераты. Можно позволить цвести до конца сезона, а затем оставить на зиму в приствольных кругах деревьев и кустарников. Нежная сочная ботва – прекрасное лакомство для дождевых червей.

Как видите, настурция – красивый и полезный цветок. Выращивать его – одно удовольствие.

Посадка и уход за настурцией:

Практически в каждом саду растет это чудесное растение - настурция. Существует огромное количество ее сортов, отличающихся размерами и окраской цветов Встречаются желтые, оранжевые, лососевые, пестрые экземпляры. Ампельные сорта применяют для вертикального озеленения сада или как почвопокровные посадки. С большим успехом можно выращивать этот цветок на балконе, в кашпо, украшать им стены домов. В целом, выращивание настурции не представляет особых сложностей, но, как и любое растение, оно имеет свои особенности.

Сорта настурции отличаются размерами и многообразием расцветок.

Данный вид цветов выращивают из семян или рассадным способом.

Семена можно сеять прямо в грунт, предварительно замочив их в воде на сутки для улучшения прорастания. После посева семена прорастают примерно через две недели. Минимальная температура для прорастания семян - 7°С. Выращивание из семян идеально для южных районов.

В средней полосе гораздо лучше выращивать настурцию рассадой, так как от посадки до цветения проходит около двух месяцев и вы не успеете насладиться цветением. Выращивание рассады лучше всего производить в торфяных стаканчиках, потому что настурция имеет поверхностную корневую систему и очень плохо реагирует на пересадку.

Семена или рассаду можно высаживать по 3-4 растения в одну лунку, расстояние между лунками оставляют 25-30см. До начала цветения нужно подкармливать растения полным комплексным удобрением.

Если вы не планируете собирать семена, не забывайте удалять отцветшие цветы для сохранения декоративности растений. Семена сохраняют свою всхожесть до 4 лет.

Размножать этот цветок можно и черенками. Для этого выберите самые красивые экземпляры, аккуратно пересадите их в горшок. Растения прекрасно перезимуют в квартире, а весной вам останется только разделить их на черенки, укоренить их в воде, и вы получите из одного цветка несколько новых.

Уход за настурцией

Чтобы насладиться цветением, лучше выращивать настурцию рассадой, так как от посадки до цветения проходит около двух месяцев.

Лучше всего высаживать растение на солнечных участках вашего сада: как почти все цветущие растения, она любит свет. Можно ее посадить и в полутени, она будет чудесно смотреться под деревьями.

Настурция не переносит даже кратковременных заморозков. Чтобы саженцы не погибли, при угрозе заморозков не забывайте укрывать посадки.

Почва для нее не должна быть слишком плодородна, иначе листья у нее будут чудесные, а вот цветы могут и не появиться. Подкармливать ее можно калием и фосфором для образования большого количества цветков. Настурция не любит свежие органические удобрения.

В регулярном поливе нуждаются молодые растения, после начала цветения поливать их нужно только после высыхания почвы, чтобы не загнили нежные корни, но сильного пересыхания почвы тоже лучше не допускать. Если вы выращиваете настурцию в балконных ящиках или в контейнерах, поливать ее нужно будет чаще. Помните, настурция не любит холодную воду, поэтому используйте для полива только хорошо прогретую воду.

Выращивание этого цветка среди огородных растений отпугнет от них колорадского жука, тлю, капустницу, а также выгонит из почвы нематод.

Есть сюрприз и для гурманов: все части растения, кроме корней, съедобны.Цветы и листья можно добавлять в летние салаты и получать дополнительные витамины С, В1, В2, в них содержатся соли йода, калия, имеется и каротин. Цветы этого растения станут оригинальным украшением ваших блюд. Даже семена можно замариновать и использовать вместо каперсов.

Настурция: правила выращивания из семян и рассады

Настурция, которую называют также капуцин, представляет собой травянистое растение, относящееся к семейству Настурцивые. Существует около 90 видов этих растений. Этот цветок появился в Южной и Центральной Америке. В наших же широтах растение обосновалось уже давно, и чувствует себя отлично.

Когда цветок привезли из Голландии в Россию, он получил своё первое название - капуцин - из-за формы цветка, которая напоминает капюшон монахов из ордена Капуцинов. Постепенно его стали называть настурция, от латинского имени этого растения.

Виды и сорта

Однолетние и многолетние цветы данного вида представляют собой лианы или полукустарники с сочным стеблем. Листья крупные, цветки неправильной формы, простые, махровые или полумахровые, обычно красного или жёлтого цвета.Плод состоит из трёх частей, в которых созревают семена. Цветки и стебли растения обладают целебными качествами и используются в кулинарии.

Самый распространённый вид капуцина - настурция большая. Именно она послужила основой для создания множества гибридов, которые даже выделили в отдельный вид - настурцию культурную (гибридную).

• Кустовая настурция - небольшое растение, используется для окаймления цветников и дорожек, так как хорошо держит форму;
• У цветка плетистой длинные стебли. Стелющаяся по земле настурция превращается в цветущий ковёр, а посаженная в висячий вазон - в водопад из цветов;
• Канарская настурция - настоящая лиана. Она покроет беседку яркими цветами или замаскирует некрасивую стену;
• Махровый гибрид лучше всего смотрится в ампельной форме;
• Настурция низкорослая поистине универсальное украшение сада, её применяют для всех видов цветочного оформления. Этот вид используют для создания бордюров, цветников, для посадки в кашпо, подвесных корзинах, оформления беседок и многого другого.

Каждый год селекционеры представляют новые сорта настурции. Эта культура невероятно востребована в цветоводстве. Её популярнейшие сорта:

• «Везувий». Небольшие кустики с цветами оригинальной окраски, лососёво-розовыми с оранжевым оттенком и бордовыми пятнами;
• «Вишневая роза» отличается великолепными малиново-розовыми махровыми цветками;
• «День и ночь» популярны из-за своей контрастной окраски. Часть цветков нежно кремовая, часть тёмно-красная;
• «Канарская лиана» обладает длинными (до 3,5 метров) стеблями, необычными пяти- и семираздельными листьями и мелкими ярко-жёлтыми цветами.

Выращивание из семян

Капуцин размножается с помощью семян, с его посадкой сможет справиться даже новичок. Крупные семена этого цветка высаживаются прямо в открытый грунт в середине или конце мая, когда закончатся ночные заморозки. Семена помещаются в неглубокие, до двух сантиметров, лунки, которые располагаются нарасстоянии около 30 см друг от друга. Высевают семена капуцина по 3-4 штуки в одну лунку. Если осталась вероятность ночных похолоданий, укройте посадку полиэтиленом или другим укрывочным материалом, а для полива используйте только тёплую воду. Первые всходы появятся через одну — две недели.

Выращивание настурции может осуществляться и с помощью рассады. Такой метод позволяет добиться более раннего цветения, чем посадка сразу в открытый грунт. Для этого лучше использовать торфяные стаканчики или стаканчики со съёмным дном. В них тоже высевают семена на глубину 2 см по 2-3 штуки. Сделать это можно уже в апреле. Температура в помещении должна быть 20-22 градуса.

Взойдет рассада через пару недель. Нужно внимательно следить, чтобы сеянцам хватало света, иначе они вытянутся, и после высадки в грунт будут болеть и долго не зацветать. Корневая система цветка довольно слабая, а листья крупные. Чтобы не допустить травмирование корней, рассаду настурций не пикируют, а сразу пересаживают в почву вместе со стаканчиком.

Посадка рассады

Посадка рассады капуцина происходит в начале июня. Место рекомендуется выбрать хорошо освещённое и безветренное. Лучше, если почва будет слабокислая, лёгкая и с хорошим дренажем. На богатой органикой почве настурция вырастет пышной, с крупными яркими листьями, но цветение будет скудным. На бедных почвах цветёт настурция неплохо, но листья бледные, мелкие, стебли выглядят тонкими и голыми. На влажных почвах с застоем воды цветок гниёт.

В первой декаде июня приходит время высаживать рассаду в открытый грунт. Растения нужно высаживать вместе с земляным комом, а если вы использовали торфяные горшочки, то вместе с ними. Это позволит избежать повреждений хрупких корешков. Расстояние между кустиками 20-40 см в зависимости от сорта. Первое время участок можно прикрывать. Через месяц — полтора настурция зацветёт.

Уход

Основной уход за капуцинами - полив и прополка. Если участок с растениями замульчировать, то прополка может не понадобиться. В начале роста обильный и регулярный полив очень важен, а вот после начала цветения поливать нужно пореже. При постоянно влажном грунте настурция будет пышно зеленеть, но неохотно цвести. Подсохшие цветки удаляйте, а для завязки семян достаточно оставить несколько соцветий.

Подкармливать настурцию нужно калийно-фосфорным удобрением еженедельно до начала цветения. Азотные удобрения настурции не требуются.

Черенкование

Настурцию можно выращивать не только семенным, но и вегетативным способом. Черенки можно укоренять в воде или влажном песке. Этим методом обычно размножают махровые или новые сорта настурции, так как их семена сложно найти в продаже. Черенкование позволяет лучше сохранить видовые особенности.

Болезни и вредитНастурция отпугивает вредителей - колорадских жуков, капустниц, белокрылок и тлю. Но она не так устойчива к болезням. В первую очередь настурцию поражает бактериальное увядание, когда листья растения увядают. Серая гниль выражается бурыми сухими пятнами на листьях. На настурции могут появиться бурые и чёрные пятна или пёстрые разводы ржавчины и мозаики. Поражённые растения удаляют и сжигают, а здоровые обрабатывают специальными препаратами.

Настурция отличается неприхотливостью, интересным внешним видом, целебными свойствами и оригинальным вкусом. Одно из основных достоинств цветка - продолжительное цветение, которое способно украсить самый изысканный сад. Поэтому выращивание этого цветка так популярно в наших садах.

Как собрать семена

Семена настурции можно собирать самостоятельно. Цветы увядают со временем, а семена начинают созревать. Собрать семена нужно до начала заморозков, за исключением канарской настурции. Созревшие семена можно отличить по внешнему виду. Они меняют цвет с зелёного на белесый, легко отделяются от растения и падают на землю. Собрать их нужно до того, как они опадут. Семена канарской настурции собирают недозрелыми, и дозревают они дома. Хранить семенной материал можно в обычной картонной коробочке.

После того как растение отцветёт, полив можно прекратить. Так как в наших условиях настурция выращивается как однолетнее растение, то после сбора семян ботву можно сжечь.

Полезные свойства

Капуцин обладает целебными свойствами и употребляется в пищу. Молодые цветки и листья добавляют в салаты, бутерброды, супы и используют в качестве украшения для блюд. Плоды растения можно мариновать. Семена высушивают и измельчают. Их можно использовать как приправу, вместо чёрного перца. В пищу можно употреблять все растение, кроме корней.

С помощью лечебных свойств капуцина лечат кожные сыпи, малокровие, авитаминоз, почечно-каменную болезнь. Листья содержат большое количество витамина С, провитамина А и фитонцидов.

Выращивание настурций из семян - несложное занятие. Попробуйте сами, и весь сезон вы сможете наслаждаться красотой этого неприхотливого цветка.

Выращивание из семян настурции красивых цветов

Существует два варианта такого интересного процесса, как выращивание из семян настурции: на рассаду и сразу в грунт. Но, так как настурция - растение довольно морозостойкое, то это позволяет не затруднять себя уходом за рассадой, а высевать цветы сразу в грунт. Чтобы Ваши цветы были крепкими, яркими и радовали Вас долгим продолжительным цветением, нужно предпринять следующее:

• Лучше всего семена высевать в грунт на первой неделе мая, для этого их предварительно на сутки нужно замочить в воде. Уже через несколько дней Вы сможете лицезреть маленькие ростки.
• Для посева семян настурции выбирайте не очень плодородные почвы и солнечные места. В противном случае цветение будет не таким ярким, зато листья разовьются очень хорошо.
• Семена настурции можно сажать в теплицу. Там они быстро вырастут и укоренятся, а затем черенки Вы сможете пересадить в открытый грунт.
• Так как настурция дает очень много побегов, то ей необходим регулярный полив. Не забывайте об этом.

Выращивание из семян настурции станет Вашим любимым дачным занятием при соблюдении вышеописанных советов, а сад будет все лето радовать яркими красками и поднимать настроение.

Настурция: посадка и уход, виды и сорта, фото.

Предпочитает влажные и умеренно плодородные почвы.

Уход за настурцией

При избытке удобрений, настурция образует крупные зеленые листья в ущерб своего цветению. При нехватке света стебли настурции вытягиваются, а листва становится мелкой, что ухудшает декоративность растения.

До цветения настурции нужен обильный полив, а после цветения поливают лишь при пересыхании почвы.

Подкармливать настурцию нужно до цветения. При выполнении данных условий растение будет цвести до глубокой осени.

Размножение настурции

Выращивание из семян

Размножается семенами, которые необходимо сеять в мае в грунт, по несколько семечек в лунку, расстояние между лунками должно быть 25 см, для раннего цветения сажать можно и на рассаду.

Всходы настурции появляются через несколько недель. Посадку растения в грунт нужно проводить только с земляным комом в июне.

Размножение черенками

Также настурция размножается черенками. Черенками размножают махровые сорта.

При подходящих условиях настурция завязывает семена, которые, осыпаясь, могут перезимовать в грунте.

Использование настурции

Низкорослые виды настурции пригодны для бордюров, ваз, цветников; сорта настурции с длинными побегами используют как ампельные растения, и как почвопокровные и для вертикального озеленения.

Все части растения у обычной настурции съедобны, кроме корней. Свежая молодая листва и стебли богаты витамином С и придают пикантность салатам, экстракты из цветков настурции вводят в сливочное масло и сыры, на цветках настаивают уксус, также используют как украшение в супах, салатах и напитках.

Высушенные семена имеют пряный вкус и используются как приправа к разнообразным блюдам.

Настурцию используют как декоративное растение , как съедобное, а также как и лекарственное. Этим растением лечат малокровие, кожные сыпи, авитаминоз, бронхиты, она способствует быстрому росту волос.

Огромной популярностью растение стало пользоваться, когда определили, что блюда из настурции обладают диетическими свойствами, особенно при нарушении обмена веществ и атеросклерозе.

Мини-ферма на даче Мини-ферма на даче Настурция: посадка и уход

Мини-ферма на даче 16 Май 2015 Садоводство и разведение цветов - интересные и увлекательные занятия, которыми занимаются миллионы людей по всей планете. К тому же, большинство садовых растений не только восхищают своей красотой, но и оказывают положительное влияние на здоровье человека. К числу таковых можно определить настурцию: ее приятный внешний вид приносит эстетическое удовольствие, а полезные свойства успешно применяют в косметологии, кулинарии и даже медицине.

Настурция - прекрасное растение из Центральной и Южной Америки, насчитывающее более 45 видов в биологическом ряду. Внешне, как однолетние, так и многолетние сорта, напоминают густые "лианистые" заросли с сочными стеблями и лопастными (щитовидными, пальчатораздельными, цельнокройными) листьями. Цветок настурции, в большинстве случаев, имеет желтый, красный или розовый окрас, собран из пяти (или больше) лепестков и обладает неправильной формой. Плоды растения напоминают шарик, состоящий из трех морщинистых долей, внутри которого зреют семена настурции. Сорта и виды настурции Поскольку родиной настурции считается дикая природа с теплыми климатическими условиями, тамошние растение в основном - многолетнее. В наших суровых условиях такой цветок зимовать не может. Независимо от вида и сорта, все настурции отживают один год, после чего нуждаются в повторной высадке. Среди культурных видов, популярных у нас на родине, можно выделить следующие: Канарская лиана - настурция из Южной Америки с длинными, быстро плетущимися стеблями (до 350 см), ярко-желтыми цветами и пятираздельными зелеными листьями. Период цветения: конец июня - декабрь. Большая настурция - кустарники с длинными тонкими стеблями, достигающими 2, 5 метров. Период цветения приходится на июль - ноябрь. Этот вид отличается большим самосевом. Крупные щитовидные листья, в основном, не симметричные. Большая настурция представлена многими сортами: "Пич Мельба" "Король Теодор" "Салмон Бейби" и т.д. Малая настурция - один из видов, отличающийся от остальных маленькими размерами листьев и цветков. Стебли также ветвистые, но длина их не превышает 35 см. Цветки малой настурции желтого цвета с вкраплениями, диаметром в 3 см. Популярные сорта: "Вишневая роза" и "Блэк вельвет". Щитоносная настурция - ползущее растение, обладающее хрупкими и сочными побегами, достигающими 4 метровой длины. Вырастить такую настурцию из семян достаточно легко, потому что они прекрасно вызревают. Цветение приходится на июнь-октябрь. Цветочки, в основном, алого или красного цвета, но бывают исключения. Самый популярный сорт - "Люцифер". Культурная настурция - некий гибрид двух видов: щитоносной и большой. Ее листья густые и щитовидные, а цветы - красные, бледно-желтые, золотистые или белые. Условно культурные настурции можно разделить на карликовые, компактные или стелющиеся. Некоторые известные сорта: "Голден глоуб" "Глемминг Махагани" Настурция: выращивание из семян (фото) Как правило, настурцию размножают семенным способом. С таким заданием под силу справиться даже самому неопытному садоводу. В открытом грунте делают ямки глубиной в 2-4 см, на расстоянии 25-30 см. Затем семена засыпают по три штуки в каждое углубление и покрывают землей. Производить посев настурции в домашних условиях лучше всего после окончания заморозков: примерно в середине или в конце мая. Если остается вероятность ночных понижений температуры, стоит укрыть засеянный участок полиэтиленовой клеенкой. Так вы будете уверенны в сохранности семян. Для полива засеянной настурции используют теплую воду в большом количестве. В течение двух-трех недель должны появится первые ростки. Настурция: выращивание рассадой Не менее часто выращивают настурцию рассадным способом. Для этого семена цветка засыпают по две-три штучки в торфяные стаканчики, хорошо поливают и ставят в теплое светлое место. Оптимальное время для начала - апрель. Спустя пару недель после засевания должны появиться первые расточки. Крайне важно обеспечить им хорошее освещение, чтобы после пересадки в грунт растение не начало болеть и не перестало цвести. Поскольку корни настурции достаточно деликатные, в отличии от лиственной части, пересаживать рассаду лучше с комом земли. С наступлением июля саженцы можно переносить в открытый грунт. Расстояние между лунками не должно быть меньше 30-40 см. По возможности, первые пару недель настурции укрывают клеенкой на ночь. Первые цветения будут замечены уже спустя 1,5 месяца. Зная, как сажать настурцию на рассаду, вы с легкостью сможете обзавестись изящным вазоном в домашнем горшке, выбрав предварительно подходящий сорт. Если садовый участок отсутствует, для выращивания миниатюрных видов подойдет хорошо освещаемый балкон. Главное, не забывать вовремя поливать и удобрять растение. Настурция: уход Ключевые моменты ухода за настурцией - поливка и прополка участка от сорняков. Чтобы избежать яростной борьбы с вредоносной растительностью, можно замульчировать грядки. За поливом стоит следить с особой осторожностью. Первое время росткам необходимо много воды. Спустя несколько недель полив можно свести к минимуму. Достаточным будет увлажнения грунта в моменты засухи. Если настурция растет в слишком влажной среде, она выпускает много зелени, но мало цветов. После засыхания все цветы стоит удалять. Для сбора семян на следующий год достаточно оставить парочку крупных завязей. Не рекомендуется также забывать о подкормке питательными веществами. Калийно-фосфатные удобрения используются еженедельно (до момента цветения). Сбор семян настурции Если вы хотите ощутить себя селекционером, попробуйте собрать семена настурции своими руками. Как правило, они созревают по мере увядания цветка, до первых заморозков (за исключением Канарской). По мере созревания, семена меняют зеленый цвет на белый и начинают отпадать от ножки. Желательно не упустить момент, и успеть собрать их до момента полного осыпания. В большинстве случаев плодородными оказываются семена, которые были собраны недозревшими. Хранить их лучше в теплом месте в бумажных пакетах или картонных коробках. Прочитав нашу статью, вы узнали, как вырастить настурцию. Теперь вам не составит никакого труда превратить свой садовый участок в роскошный цветник. Не забывайте о всех прелестях этого растения. Настурция - это не только хорошее настроение от ее лицезрения, но и возможность создать волшебные косметические средства или вкусные неординарные кушанья!