Пастернак обыкновенный, или Пастернак полевой, или Пастернак посевной (Pastinaca sativa) в диком виде широко распространен в регионах с умеренным климатом (средняя полоса России, Северный Кавказ, Крым, Урал, Алтай и др.), но пока редко встречается на огородных участках. Правда, сегодня популярность пастернака растёт довольно активно. В животноводстве и пчеловодстве его используют как кормовое растение и медонос, а в кулинарии - как вкусный и полезный овощ.

Всеобщий любимец из числа декоративно-лиственных многолетников хоста покоряет не только красотой листьев. Она долговечна и сравнительно нетребовательна, в правильном месте растет долгие годы, но ее сложно назвать быстрорастущей. Размножается хоста легко, хотя для получения эффектных высоко декоративных кустиков и придется запастись терпением. Для самостоятельного увеличения коллекции хост, в первую очередь, нужно помнить об особенностях этой культуры.

Укроп прекрасно распространяется самосевом, поэтому многие дачники не считают необходимым высевать эту культуру каждый год на участке. Но все при этом понимают, что укроп укропу - рознь. И зелень заботливо выращенного укропа на грядке по своим вкусовым качествам и аромату, как правило, превосходит зелень укропа, который растет сам по себе. В этой статье расскажем, как иметь зеленый укроп на грядках в достаточном количестве с ранней весны до поздней осени.

Стир-фрай с говядиной, соевой лапшой, овощами и салатом «Айсберг» - рецепт быстрого ужина или обеда для занятого человека. На его приготовление нужно не более 15 минут, а накормить им можно пару голодных ртов, которым невмоготу дожидаться мудрёного обеда. Стир-фрай - способ быстрой обжарки овощей и мяса, пришедший к нам с востока. Не огорчайтесь, если сковороды вок нет среди вашей кухонной утвари. Обычная сковородка с толстым дном и антипригарным покрытием тоже подойдёт.

Среди растений, которые могут похвастаться пестрой листвой, альпиния претендует на звание не только самой редкой, но и самой оригинальной культуры. Она одновременно напоминает о бамбуках и калатеях-марантах, а иногда даже о вриезиях. Правда, на последние она похожа только своими соцветиями. Роскошные листья, чаще всего покрытые пестрыми контрастными полосами, выглядят столь современно, что красотой их безупречных узоров и блеска невозможно не восхищаться.

Вегетарианские голубцы из савойской капусты с грибами - голубцы на пару для диетического, вегетарианского и постного меню. Голубцы необыкновенно вкусные, очень аппетитные, и, если это применимо к еде, красивые, в отличие от своих собратьев из белокочанной капусты, тушеных в жаровне или поджаренных на сковороде. Савойская капуста вкуснее белокочанной, кочан рыхлый, его легче разобрать на отдельные листья. Цвет листьев - от нежно зелёного, до изумрудного.

В зимнее время каждый дачник с нетерпение ждет весны и с удовольствием открывает сезон первыми посевами цветочных и овощных культур на рассаду. Но, к сожалению, место на подоконнике ограничено, и не всегда удается разместить в квартире нужное количество сеянцев в стаканчиках. Кроме того, что-то из посевов может попросту не взойти, что-то погибнет... Да и нам, дачникам, сколько ни посади – мало! Поэтому хоть какую-то рассаду, но покупает почти каждый садовод.

Выращивание однолетников в саду имеет, как минимум, два преимущества, по сравнению с выращиванием многолетних цветов. Во-первых, большинство популярных однолетних растений обильно цветут в течение всего вегетационного периода. Во-вторых, многие летники свободно сеются и год за годом появляются в саду при минимальном участии со стороны цветовода. Какие летники можно посадить только один раз, а после, следуя нехитрым приемам, встречать их в саду каждый сезон?

Приготовить из свиной рульки можно холодец и мясной салат с луком. Рулька, в особенности задняя, весьма вкусная и доступная по цене часть свиной туши, которой можно накормить небольшую компанию. Из 2-х килограммовой рульки получится миска мясного салата и большая тарелка холодца. Ещё останется мясной бульон, на котором советую сварить щи или борщ. Для этого блюда берём заднюю рульку весом от 1.7 до 2-х килограммов, советую выпросить у мясника самую мясистую.

Баклажаны требуют солнечного, но короткого дня, средне-теплых температур без изнуряющей жары, достаточного количества влаги, но без подтопления корневой системы. Обеспечить такие условия в открытом грунте большинства регионов России довольно сложно. Поэтому раньше баклажаны выращивали только в условиях защищенного грунта. С развитием селекции появилась возможность выращивать баклажаны в открытом грунте не только в южных регионах, но и в средней полосе.

Среди растений-хищников росянка справедливо претендует на звание самой яркой и экспрессивной красавицы. Привлекает это растение, прежде всего, необычными текстурами и игрой окрасов. Но механизм питания этого болотного и вполне выносливого чуда столь экзотичен, что о росянках как о растениях, в первую очередь декоративных, очень легко забыть. Росянки достаточно требовательны к влажности, но их не так уж и сложно выращивать в обычных жилых помещениях.

Шоколадный торт с заварным кремом из простых и доступных ингредиентов получается настолько вкусным, что одним кусочком редко кто ограничивается. Бисквитные коржи влажные, кажется, что они из настоящего тёмного шоколада, хотя в рецепте есть только порошок какао. Сливочный заварной крем нежный и легкий, отлично сочетается с шоколадным бисквитом. Всё это великолепие вкусов дополняет кокосовая стружка, ингредиент простой, но в этом рецепте, как вишенка на торте, очень кстати.

Хоть календарная весна и начинается в марте, этот месяц очень сложно назвать весенним. А вот май – это уже самая настоящая долгожданная весна, наполненная ароматами и многоцветием пробудившейся природы. Свежие молодые листочки на деревьях и кустарниках притягивают взгляд, истосковавшийся по зелени за долгие месяцы зимы. В мае в саду продолжается парад первоцветов, радуют пёстрой листвой и цветением декоративные кустарники, многолетники, обновляются хвойные.

В средней полосе формировка винограда предполагает возможность укрытия на зимний период, а значит - ориентир должен быть на сохранение головки куста на уровне почвы. Еще севернее на большой урожай рассчитывать не приходится, но и для таких районов существуют свои принципы обрезки. В статье рассмотрена рукавно-веерная схема формировки виноградного куста, часто применяемая в средней полосе, и кордонная – хорошо показавшая себя в регионах с более суровым климатом.

Говядина с баклажанами под овощным соусом в духовке - блюдо простое, весьма вкусное и не очень калорийное, что в наше время довольно актуально. Соус только из овощей, никакой муки, сахара, молока или сливок. Мясо без жира, и, тем не менее, оно получается сочным и нежным. Можно заменить на куриное филе или телятину. Баклажаны не нужно предварительно обжаривать, только немного посолить, чтобы стали мягкими. К готовому блюду советую приготовить лёгкий йогуртовый соус.

Божье дерево - это популярное лекарственное растение, которое на протяжении веков используется против многих недугов и заболеваний. Лекарственные средства из этой травы укрепляют желудочно-кишечный тракт за счет увеличения выработки пищеварительных соков. Растение используется в лечении диареи, инфекции мочевыводящих путей, бронхита и других инфекций верхних дыхательных путей.

Описание

Полынь лечебная (Artemisia abrotanum) происходит из южной Европы и Азии (Турция, Ближний Восток и Иран). Растение было завезено в Северную Америку европейскими поселенцами. В народе за ним закрепились другие названия - укропное и божье дерево. Полынь много лет оно успешно применялось в нетрадиционной медицине. На протяжении веков считалось, что божье деревце, имеет магические способности и защищает от зла. Во многих католических храмах трава все еще используется в качестве благовония.

Этот многолетний кустарник, принадлежит к семейству Пырей (Compositae). Он хорошо растет на сухих и солнечных местах, покрывает каменистые склоны, поляны, пустыри. Имеет густые ветви и стебли, может вырасти до 1,2 метра в высоту. Листья - перистые, серо-зеленого цвета, гладкие сверху и покрытые пушком снизу. Растение имеет сферические желтые цветочные головки. Цветет с июля до сентября.

Стебли полыни, божьего дерева, на фото легко спутать с зеленью укропа, так как они имеют схожий внешний вид. Растение характеризуется сильным, сладким и пронзительным ароматом, напоминающим лимон. Пригодные к потреблению части растения — это свежие или сушеные листья. Они должны быть собраны до начала цветения. Высушивать их следует в тени, чтобы предотвратить потерю их цвета. Обработанные листья необходимо хранить в закрытых стеклянных емкостях и подальше от света.

Божье дерево: лечебные свойства и состав

Полезное действие подобной травы, как и другой любой, определяется содержанием в ее составе эфирных масел. Так, в этой разновидности полыни их количество является немалым - 0,62 %.

Кроме того, листья растения содержат:

• горькие гликозиды, в том числе абсинтин, анабсинтин, ортабсин;
• кумариновые соединения: изофраксидин, скополин, каликантозид;
• летучие масла, содержащие, в основном, туйон;
• дубильные вещества;
• смолы;
• органические кислоты.

Фото божьего дерева и лечебные свойства этого растения представлены ниже:

Полынь - желчегонное средство

Эфирное обладает желчегонными свойствами, тем самым поддерживает секрецию желчи из печени в желудок. Оно помогает нейтрализовать излишки желчных кислот, благодаря чему облегчает такие недуги, как язвенная болезнь.

Эфирное масло полыни облегчает процесс пищеварения и нейтрализует неприятные симптомы, такие как расстройство желудка, вздутие и газы. Божье дерево может быть использовано с целью стимуляции процессов пищеварения, но только в очень небольших дозах. Применение лекарственных средств из растения должно проводиться строго с рекомендациями производителя.

Такие препараты помогают при диспепсии, несварении желудка, отсутствии аппетита, язве желудка, при симптомах, указывающих на нарушение работы пищеварительной системы, например, когда возникает изжога, метеоризм, чувство тяжести в желудке, отрыжка и спазмы кишечника. Улучшают обмен веществ, обладают мочегонным и тонизирующим действием. Поддерживают правильное функционирование печени и желчного пузыря.

Полынь устраняет неприятный запах

Трава содержит большое количество туйона, поэтому проявляет сильный аромат этого компонента. В связи с этим эфирное масло растения часто используется как дезодорант. Однако следует помнить о том, что такое средство используют только в разбавленном виде, чтобы избежать чрезмерного вдыхания содержащихся в нем веществ.

Полынь предотвращает бактериальные и вирусные инфекции

Лечебные свойства божьего дерева помогают бороться с разного рода инфекциями и вирусами. Вещества, содержащиеся в растении, убивают микробы и подавляют их развитие. Исследования, опубликованные в Journal of Agricultural and Food Chemistry, подтвердили, что масло из полыни обладает широким спектром антибактериальной активности против нескольких штаммов бактерий, в том числе E. coli и сальмонелла. Оно подавляет рост грибковых возбудителей и проявляет антиоксидантное действие. Другие исследования, опубликованные в журнале Planta Medica, показали, что масло из полыни подавляет рост Candida albicans, которые являются наиболее распространенным типом грибковой инфекции в полости рта, в кишечнике и влагалище.

Ученые из университета штата Мичиган в США обнаружили, что трава может оказаться полезной также в терапии туберкулеза - может способствовать сокращению времени лечения болезни, продолжающейся обычно около полугода, и предотвратить развитие штаммов бактерий, устойчивых к антибиотикам.

Вызывает менструации

Стимулирующие и расслабляющие свойства божьего дерева могут вызывать менструации. Как это происходит? Эфирное масло растения стимулирует секрецию менструальной крови, активирует циркуляцию и способствует ее выделению. Для здоровья женщины это очень полезно и желательно. Ведь нарушения менструального цикла могут вызвать много опасных заболеваний, даже такие как рак матки. Стимулирование организма помогает избавиться от таких проблем, как головные боли, судороги, боли в животе, тошнота, усталость и отсутствие аппетита. Правильно применение травы делает менструации регулярными.

Полынь - эффективный инсектицид

Масло из растения (божье дерево) является ядовитым веществом для многих животных и млекопитающих. Нет также сомнения в том, что это продукт действует как натуральный инсектицид и репеллент насекомых. Чтобы в полной мере воспользоваться этим свойством полыни, вы можете использовать разбавленное масло травы в виде спрея.

Букеты или цветочные горшки, содержащие траву, часто размещают на кухне, чтобы держать мух подальше от пищи. Кроме того, кожу протирают свежими листьями, чтобы отпугивать комаров.

Полынь лечит нервы и сердце

В народной медицине психоактивные свойства эфирного масла полыни используются иногда для успокоения нервов, а также судорог, истерии, длительного стресса и бессонницы.

Полынь лечебная (божье дерево) - это отличное тонизирующее средство, которое активизирует многие механизмы работы организма, а также обеспечивает общее его укрепление. Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и помогает в правильном и равномерном распределении питательных веществ по всему телу. Позволяет выделительной системе сохранить организм свободным от нежелательных отходов метаболизма и токсинов.

Тонизирующее действие эфирного масла полыни устраняет нарушения сердечного ритма и проводимости. Положительно влияет на регуляцию секреции гормонов и ферментов. Благодаря стимулированию нервной системы, человек становится более активными и бдительными. Активации подвергается также вся иммунная система, благодаря чему она обеспечивает эффективную защиту от различных инфекций и заболеваний.

Наружное применение полыни

Настои полыни применяют для ванн при ревматических заболеваниях. Кроме того, такое купание тонизирует, успокаивает и расслабляет кожу. Поэтому полезно, когда есть грибковые поражения кожи. Настой из полыни, несмотря на то, что он не содержит сапонинов, относительно быстро смывает кожный жир. В качестве ароматерапии применяется у больных астмой, помогает снять заложенность носа.

Полынь в косметике

Полынь древовидная (божье дерево) относится к тому же семейству растений, что и ромашка, арника, зверобой и календула, и также находит применение в косметологии. Экстракт из этой травы, а также масло из нее часто встречаются в косметике предназначенное для ухода за лицом и телом.

Полынь в кулинарии

Трава нашла свое применение и в кулинарии. Молодые побеги этого кустарника имеют лимонный аромат и используются в небольших количествах в качестве заправки для салатов. Свежие или сушеные листья могут быть использованы в смесях приправ или в качестве вкусового ингредиента в оливковом масле, и в некоторых ликерах.

Настой

Для приготовления настоя необходимо столовую ложку сушеной или измельченной травы залить стаканом кипятка и настаивать под крышкой в течение 15-20 минут. Тщательно процедить и пить по ¼-⅓ стакана 2 или 3 раза в день за полчаса до еды. К жидкости можно добавить небольшое количество меда или сахара, чтобы смягчить горький вкус. Средство помогает при вздутии, метеоризме, язве желудка, застое желчи.

Настойка

Необходимо приготовить отвар из 50 г божьего дерева и залить стаканом 70 % спирта и оставить в темном месте на 2 недели. По истечении этого времени настойку следует процедить и перелить в бутылку из темного стекла. Пить ее нужно по 15-20 капель в рюмке воды за полчаса до еды 2-3 раза в день. Используют как лекарство при недомоганиях желудка, для улучшения пищеварения. При приеме по 40 капель в рюмке воды - оказывает желчегонным действием.

Купание с травой

Необходимо 50 г травы божье дерево смешать с 50 г 50 г цветками липы, 50 г травой тысячелистника. Половину приготовленной смеси следует залить 3 литрами кипятка и кипятить на медленном огне в течение 15 минут. Процедить и влить в ванну. Время принятия ванны не должно превышать 20 минут. Применять 2 раза в неделю после операций и тяжелых болезней.

Ванна для ног

Необходимо 25 г травы полыни залить 3 литрами кипятка и в течение 20 минут нагревать на медленном огне под крышкой. Слегка охладить и процедить. Держать в подготовленном отваре ноги в течение 30 минут. Применяется в лечении грибковых инфекций ног.

Потенциальные побочные эффекты, противопоказания

Перечислим основные:

• не предназначена для длительного применения. Используемая в течение более четырех недель или в дозах выше рекомендованных, может привести к тошноте, рвоте, беспокойству, бессоннице, головокружению, тремору и судорогам конечностей.
• Полынь божье дерево может вызывать аллергические реакции у людей с аллергией на растения из семейства Пырей - амброзию, ноготки, хризантемы и другие.
• Не следует принимать эту траву в любом виде, если вы беременны или кормите грудью. Содержащиеся в растении туйон оказывает негативное влияние на матку и угрожает беременности.
• Полынь не могут принимать люди, которые страдают от редкой болезни, называемой порфирия (заключается в чрезмерном производстве накоплении порфина в организме). Туйон, присутствующий в эфирном масле растения, может увеличить выработку этого вещества.
• Полынь не рекомендуется людям с нарушенной функцией почек. Масло из этой травы может привести к недостаточности этих органов.
• Если вы страдаете от эпилепсии или других судорожных расстройств, следует проконсультироваться с врачом перед использованием этой травы.
• Следует осторожно применять эфирное масло полыни в ароматерапии, так как оно содержит большое количество туйона, он в больших количествах является токсичным и может вызвать судороги.
• Врачи рекомендуют применять полынь в виде высушенного сырья, так как содержит небольшое количество туйона.

Следует всегда помнить, что эфирное масло полыни является ядовитым и оказывает влияние на психику. В больших дозах может вызвать различные болезни нервной системы. В крайних случаях отравление продуктом приводит к смерти. Длительное применение эфирного масла полыни грозит необратимым повреждением мозга и нервной системы. Экстракт из растения имеет наркотические свойства и вызывает привыкание.

Божье дерево - вечнозелёный и многолетний кустарник, достигающий высоты 1,2 метра. Другие названия: абротан, укропное дерево, полынь древовидная. Кустарник с давних пор произрастает на Украине, в РФ и Белоруссии. Первое упоминание появилось в начале XII века на страницах Ипатьевской летописи. Благодаря лечебным свойствам широко применяется в медицине. Садоводы ценят этот декоративный кустарник за изящные формы.

Описание

Родиной древовидной полыни (Artemisia abrotanum) считают умеренные области Северного полушария. Божье дерево легко приживается в местах с засушливым климатом, на песчаном грунте или высоких холмах, прекрасно осваивается на берегах водоёмов и рек. Науке известно 250 видов этого растения. Их используют для создания декоративных композиций для сада и загородного участка.

Укропное дерево отлично приживается на любой почве, справляется с морозными зимами. Для улучшения внешнего вида растения соблюдаются некоторые правила.

• Подходящим посадочным местом станет солнечная сторона участка, так как абротан нуждается в тепле и ярком освещении.
• Защищайте растение от сильного ветра, построив на участке останавливающий барьер или разместив божье дерево между другими кустарниками.
• Перед посадкой лечебной полыни в грунт, землю насыщают органическими удобрениями и минералами, а после обильно поливают.
• Перемещения абротана не требует и равномерно растёт в течение 10 лет. Уживается среди многолетников, но не переносит слишком кислой почвы.

Полынь «божье дерево» совершенно неприхотливо в уходе, но ему нужен нечастый полив. Растение требует жидкости (три литра воды) один раз в полмесяца. Для профилактики появления зловредной тли кустарник опрыскивают раствором зелёного мыла. Регулярная прополка почвы способствует избавлению от сорняков. Этот процесс помогает корням лечебного абротана усваивать большее количество минеральных веществ.

Кустарник декоративной полыни рекомендуется кормить комплексом удобрений (фосфор, зола, перегной, торф). Мульчирование позволяет сохранить и защитить почвенный покров вокруг божьего дерева. Чтобы предать кустарнику приемлемый вид, садоводы регулярно пикируют старые и больные ветви. Обрезка рекомендована ранней весной, когда крепкие морозы не способны навредить кустарнику.

Укропное дерево справляется с холодной погодой (-25 градусов). Молодые побеги могут окоченеть, но с приходом весенней поры восстанавливают былую гибкость. Рассады убирают на зиму в прохладное место или обрезают верхушки ветвей для того, чтобы помочь кустарнику справится с предстоящими холодами.

Декоративность дерева высоко ценится любителями флористики. Используя методику умеренной стрижки нарядной кроны, садоводы создают компактные кусты, прекрасно вписывающиеся в общий ландшафт украшенного сада. Аккуратно обрезанные побеги в дальнейшем растут правильно и равномерно. Запоминающийся серо-зелёный оттенок кроны декоративной полыни отличается на фоне соседних многолетников различного формата.

Специалисты называют черенкование (деление куста) наилучшим методом размножения полыни «божье дерево». Здесь подходят двухгодичные и созревшие отростки. Перед посадкой их помещают в воду на десять дней, чтобы образовалась корневая система. Черенки 10−15 см внедряют во влажную почву. Между саженцами следует оставлять 1,5 метра пространства для свободы роста. Перед посадкой грунт обильно удобряется и поливается тёплой водой. Далее, орошение необходимо в течение первых двух недель.

В специализированных магазинах можно приобрести семя божьего дерева. Посадочный материал помещают в небольшие стаканчики с торфом внутри и убирают в тёплое, освещённое место до того, как корневая система не разрастётся. Через месяц ухода саженцы готовы к внедрению в открытую почву.

Лечебная полынь размножается способом отводок. Для этого выбирают побег 25−30 см и удаляют с него всю листву. На побеге делают надрез, а рану обрабатывают веществом, стимулирующим рост. Сверху накладывают мох-сфагнум и сильно прижимают. Ниже места надреза прикрепляют чёрную плёнку с торфом и затягивают оба конца изолентой. Когда через рану начнёт пробиваться корневая система, отводок срезают и высаживают в горшок.

Разновидности древовидной полыни

Представители полыни встречаются повсюду в местах, отличающихся оптимальным климатом.

• Эстрагон (тархун) - многолетник, используется в качестве ароматной пряности, добавляется в соления и в мясные блюда. Произрастает в Восточной Европе, Северной Америке и Дальнем Востоке.
• Холодная полынь - многолетнее деревце, известное целебными свойствами. Она богата аскорбиновой кислотой, флавоноидами и эфирными маслами. Растёт в областях Западной Сибири и Средней Азии.
• Полынь скальная - небольшое, от 7 до 60 см, растение, встречающееся в Восточной Сибири и Прибалтике. Предпочитает находиться на холмах, высокогорных лугах и каменистых склонах. Эта разновидность обладает способностью повышать секрецию желудочного сока, а также помогает при гастрите.
• Полынь горькая - травянистое растение серебристого оттенка, излучающая сильный аромат. Именно этот вид является основой алкогольного абсента. Сырье используют для создания лекарственных средств.

Применение укропного дерева

Издавна эта трава выращивалась монахами на участках храма. Чтобы хранить листья полыни, их измельчают и помещают в герметичные тары. Благодаря такому способу растение не теряет аромат. С греческого языка полынь переводится как «здоровая», что указывает на неоспоримые медицинские качества кустарника.

На заметку!

Приём лекарственного средства на основе укропного дерева следует ограничивать, потому что избыток веществ вызывает отравление.

Чтобы приготовить целебный отвар из полыни, одна часть высушенного сырья заливается таким же количеством воды. Смесь необходимо недолго прокипятить. Отвар отстаивается 30 минут и процеживается через марлю. Принимают лекарственное средство по 50 грамм перед обедом.

Полынь древовидная (латинское название - artemisia abrotanum) относится к многолетним растениям. Мировая классификация насчитывает около 400 видов культуры. Ее родиной является Малая Азия. На территории России кустарник встречается чаще всего в европейской части, на Алтае, Северном Кавказе, а также на юге Западной Сибири.

В народе полынь древовидная более известна как божье дерево, или полынь лечебная. Реже она называется укропным и лимонным деревом, что связано со специфичным, но приятным запахом растения. По этой же причине молодые побеги и сушеные листья кустарника в небольших количествах используются в кулинарии. В медицине трава нашла более широкое применение благодаря содержащимся в ее составе полезным веществам.

Описание растения

Внешне растение напоминает траву или кустарник. Высота божьего дерева колеблется и может достигать до 150 см. Прямые стебли полыни почти полностью одеревенелые. Зеленовато-серые листья сначала покрыты пушком, но со временем становятся практически голыми. Листовая пластина разделена на 2–3 перистообразные доли.

Мелкие бутоны полыни собраны в шаровидные поникшие соцветия шириной около 3 мм и могут быть желтого или красного оттенка. Распускается растение в августе, к октябрю созревает плод-семянка. Характерный запах куста очень похож на смесь хвои, лимона и укропа, что объясняет его использование в качестве естественного освежителя воздуха.

Лечебные свойства полыни особенно эффективны в сочетании с некоторыми травами. По этой причине божье дерево часто входит в лекарственные сборы, состоящие из клюквы, шалфея, мяты и других компонентов.

Лечебные свойства

Полезными свойствами обладают абсолютно все части этого растения. В качестве ингредиентов для приготовления настоев, смесей и отваров активно используют корни, стебли, семена и листья травы. В химическом составе полыни обнаружены следующие компоненты:

• горечь;
• высокая концентрация эфирных масел;
• витамины группы A, B, C и калий;
• дубильные вещества;
• флавоноиды.

Лечебные свойства полыни не ограничиваются узким спектром применения. Использование средств на основе божьего дерева показано при различных недугах. Растение оказывает болеутоляющий и противовоспалительный эффекты. К показаниям, при которых эффективно лечение с помощью травы, относятся:

• Простудные заболевания. В этом случае активно используют отвары из листьев полыни.
• Патологии желудочно-кишечного тракта. Особенно помогает настой из травы при пониженной кислотности желудка.
• Заболевания, связанные с онкологией. Применяют отвар на основе корней растения.
• Гнойные образования и повреждения на кожных покровах, воспаление суставов. При наличии этих показаний средства с использованием божьего дерева применяются наружно.
• Ослабленные и редкие волосы. В борьбе с этим недугом высокую эффективность доказала 10%-ная спиртовая настойка полыни.
• Нарушение менструального цикла у женщин.

Считается, что растение обладает мягким мочегонным, слабительным и глистогонным эффектами . В каждом отдельном случае для приготовления настоев, отваров и прочих средств на основе травы используются различные ее части. Ингредиенты можно заготовить самостоятельно или приобрести засушенное растение в аптеке.

Противопоказания

Помимо целебных свойств, растение имеет и ряд противопоказаний, на которые следует обратить внимание перед употреблением полыни. Использование препаратов на основе божьего дерева запрещено для следующих категорий людей:

• пациенты с индивидуальной непереносимостью к веществам, входящих в химический состав растения;
• женщины в период беременности и грудного вскармливания;
• лица, страдающие анемией, язвенной болезнью или кровотечениями;
• дети в возрасте до 3 лет.

П рием препаратов из полыни может вызвать побочный эффект, выражающийся в расстройстве нервной системы . Подобное явление возникает вследствие превышения рекомендуемой дозы. Стандартный курс терапии обычно составляет менее 3 недель, после чего обязательно необходим перерыв в течение месяца.

Перед употреблением божьего дерева в качестве лекарственного средства следует проконсультироваться с врачом. Полынь древовидная считается сильнодействующей травой, поэтому неграмотное ее использование может навредить.

Рецепты с использованием полыни

В народной медицине существует огромное количество рецептов с применением укропного дерева. В зависимости от недуга приготовление масел, отваров и настоев осуществляется из различных частей растения.

Для усиления лекарственных свойств кустарника нередко используют дополнительные травы. При приготовлении народных средств необходимо придерживаться описания рецептов во избежание передозировки.

От простудных заболеваний

В лечении симптомов простудных и вирусных заболеваний зарекомендовал себя настой из измельченных листьев полыни. Для его приготовления необходимо 5 ст. л. сырья. Их помещают в эмалированную посуду и заливают 3 стаканами крутого кипятка. Полученную смесь настаивают 30 минут и процеживают через марлю. Принимают готовое лекарство до 4 раз в сутки, по 2 ст. л.

Если болезнь протекает особенно тяжело, более подходящим вариантом является масло растения. Необходимо подготовить емкость объемом около 1 л. Ее наполняют листьями и цветками полыни древовидной и заливают оливковым маслом. Средство настаивают 14 дней в темном и прохладном помещении. Затем масло приобретает насыщенный зеленый оттенок. Его процеживают, избавляясь от частей растения. Употребляют смесь дважды в день, по 1 ч. л. Курс лечения не должен превышать 7 дней.

Масло, приготовленное по этому рецепту, также обладает мягким слабительным действием.

• полынь сушеная;
• листья мяты;
• гвоздика, используемая в качестве специи.

Подготовленные ингредиенты заливают 250 мл воды и кипятят на среднем огне 10 минут. Отвару дают остыть и настояться в течение 1 часа. Принимают его по 3 ст. л. трижды в день, до еды. Это средство обладает мочегонным эффектом.

При болезнях желудка и раке

Отвар из полыни поможет нормализовать пониженную кислотность желудка. Для этого следует взять 1 ч. л. травы, залить ее 2 стаканами кипяченой воды и довести смесь до кипения. Отвару дают остыть, после чего его процеживают через марлю. Готовое средство принимают по 50 мл, 3 раза в день, за полчаса до приема пищи.

Отвар, приготовленный по следующему рецепту, используется в комплексной терапии на начальной стадии онкологических заболеваний пищеварительной системы и матки. Из расчета на 400 мл воды необходимо взять 4 ст. л. сухого корня полыни древовидной. Траву варят на медленном огне 10 минут, прикрыв посуду. Остудив жидкость, ее процеживают и принимают по 2 ст. л., трижды в сутки, за полчаса до еды. Курс лечения рассчитан на 2 недели.

Для волос и кожи

Божье дерево поможет вернуть красоту тусклым волосам и снизить их жирность естественным путем. Для этого нужно мыть голову отваром из полыни, для приготовления которого необходимо взять 200 г сушеного растения из расчета на 3 л воды. Уже после 3–4 процедур будет заметна положительная динамика. Но использовать полынь для волос часто нежелательно . Для улучшения их структуры достаточно пары процедур в неделю.

Разгладить мелкие морщины на коже и снизить скорость их дальнейшего появления поможет настой из листьев кустарника. На 2,5 л кипятка понадобится 300 г сушеного сырья. Компоненты смешивают и настаивают ровно 1 час. Процедив готовое средство через марлю, его следует добавлять в ванну для купания. Лучше всего проводить процедуры за 1 час до сна. Принимать ванну нужно 20–30 минут.

Антицеллюлитное масло для массажа

Масло на основе полыни используется не только в рецептах народной медицины, но и в салонах красоты. Это объясняется его эффективностью в борьбе против целлюлита. Для приготовления косметического масла понадобятся следующие компоненты:

• 5 ст. л. семян растения;
• 500 мл неочищенного подсолнечного масла;
• 5 ч. л. столового уксуса.

Все ингредиенты перемешивают. Готовое средство помещают в герметично закрытую посуду и оставляют на 3 недели в месте, куда проникают солнечные лучи. Необходимо периодически тщательно встряхивать смесь. По истечении указанного времени жидкость процеживают. Масло можно использовать в процессе массажа.

Божье дерево

Ещё в то время, когда я не был знаком с этим растением воочию, меня притягивало к нему как магнитом - завораживало название "Божье дерево".

"Почему дерево и почему Божье?" - думал я, в то время как по заочному знакомству из литературы мне было известно, что в народе так называется один из видов полыни - полынь лечебная (Artemisia abrotanum). По ботаническому описанию это многолетний полукустарник высотой до 1,5 м, с трижды перисто-рассечёнными листьями на прямых полуодревесневших стеблях и с толстым деревянистым корнем. Родом она из Южной Европы, Малой Азии, Ирана. Издавна полынь лечебная выращивается и в России. У нас она известна также под названиями полынь лимонная, абротан, дуб-трава, бездрев, кудравиц, святое деревце. Интересно, что в литературе ХIХ века (в справочнике "Полный русский словарь-травник", изданном в 1898 г.) отмечается, что "полынь лечебная у нас в России разводится только в садах". А в академическом издании ХХ века "Флора СССР" отмечено, что она встречается в природе на Юге России, Черноземье, Юге Западной Сибири, Средней Азии. То есть, за несколько веков она распространилась из садов в природу и стала натурализованной россиянкой.

Во всех изданиях отмечается, что в России в природе широко распространена полынь метельчатая (Artemisia scoparia или Artemisia procera), внешне похожая на полынь лечебную. Она тоже культивируется в садах под названиями бодренник, чилига, полынок, бичевник, а также.Божье дерево. Это вносит некоторую путаницу. Надо различать настоящее Божье дерево. полынь лечебную, от ненастоящей. метельчатой. Последняя, во-первых, является двулетником, во-вторых, во всех частях грубее и менее приятного запаха. И, в-третьих, необходимо отметить, что полынь метельчатая размножается семенами, в то время как у лечебной они в России не вызревают. Поэтому, если вам будут предлагать семена Божьего дерева, то теперь будете знать какого именно. "ненастоящего".

Ввиду последнего обстоятельства, настоящее Божье дерево завести непросто, т.к. оно размножается только вегетативно. делением корневища, отводками, черенками. Немалого труда стоило мне найти это растение. Несколько моих друзей-садоводов из разных областей предлагали саженцы, но я предпочёл выписать из северной - Кировской области, т.к. мне ничего не было известно о его морозостойкости.

Саженец посадил на грядке с плодородной почвой на солнечном месте. За лето он дал до десятка ветвей высотой около 80 см. Опасения насчёт его зимостойкости оказались напрасными. растение прекрасно перезимовало две зимы безо всякого укрытия. Весной каждый раз на одревесневших стеблях оживают все почки, за исключением самых верхушечных. Как и положено у полукустарников, невызревшие верхушки отмирают. Из почек и от корней вырастают новые зелёные побеги.

Наблюдая за растением и попробовав его на вкус, я понял, почему оно названо Божьим. Действительно, это Божий дар! Растение замечательно красиво. всё лето и осень до настоящих морозов стоит зелёное с кудрявой, подобной укропной, зеленью. Вкус и аромат очень сложный, но приятный, в нём присутствует свежесть лимона и хвойная горечь.

В старину листья "употреблялись в медицине для улучшения вкуса различных неприятных лекарств". А что и говорить об улучшении вкуса обычной пищи! Молодые листья используют в салатах, в соусах для жаркого и в приправах к супам (вводится за 3 минуты до готовности), для ароматизации чая, алкогольных напитков, отдушки уксуса, добавляют в тесто при выпечке хлеба и кондитерских изделий, для придания пряного вкуса пирогам, творогу, майонезам. Кроме того, листья можно сушить впрок. Кстати, если кому не нравится горчинка (пусть хоть и приятная), то она полностью исчезает при сушке.

Лечебные свойства

Много можно говорить и о пользе, оказываемой Божьим деревом на здоровье человека. Ведь недаром научное название полыни Artemisia происходит от греческого artemis , что означает здоровье. В листьях содержится эфирное масло, флавоновые соединения, алкалоид абратин и др. полезные вещества. В народной медицине листья применяются при анемии, золотухе, нарушении менструаций, глистах, болях в животе, ломоте костей, воспалении мочевого пузыря, полощут рот при зубной боли, в виде порошка при ушибах, нарывах и вывихах, корень. при эпилепсии и туберкулёзном менингите.

Всего одного-двух растений достаточно для обеспечения семьи пряным и лекарственным сырьем. Все соседи по даче, увидев это растение у меня, захотели иметь его и на своих участках. И мне пришлось освоить технику размножения. Божье дерево легко размножается отводками. достаточно в мае прикопать веточки, и из каждой образуется несколько самостоятельных растений. Также легко размножается и черенками. надо в июне нарезать черенки длиной около 10 см, нижнюю часть очистить от листьев (оставить только верхний) и воткнуть в почву наклонно. К августу будет готов укоренённый саженец.

Всем, кто захочет завести у себя это чудесное растение, охотно вышлю саженцы Божьего дерева. Их, а также посадочный материал более 200 других редких растений, можно заказать по каталогу. Вложите в письмо конверт с вашим адресом и через неделю получите в нем каталог бесплатно. Каталог можно также получить по электронной почте - пришлите запрос на e-mail:


Внимание!
Журнал "Дачный клуб" является зарегистрированной торговой маркой.
Тексты и иллюстрации, представленные на сайте принадлежат их законным владельцам.

Более пяти лет назад начал выращивать на своем садовом участке интересное, на мой взгляд, растение. В народе его называют "Божьим деревом" или турецким чаем. Встречается по всему Черноморскому побережью Краснодарского края, а в последнее время его стали разводить и в других частях России.

Что же это за растение? Один из видов полыни — полукустарник с мелкими листочками, похожими на укропные, высотой до 1 метра с приятным сильным запахом лимона. Древние врачи применяли полынь при

В качестве

мочегонного средства

Пучки полыни вешали над входной дверью и окнами, чтобы зло не проникло в дом. При

клали веточку под подушку. Попробуйте при

обмотать голову повязкой, смоченной в настое полыни, или, как наши предки, надеть венок полыни и сразу убедитесь в ее силе. В наши дни полынь также находит широкое применение. В Японии обессиленным, изнуренным людям рекомендуют пить отвар из ее листьев. Широко она используется при лечении в геопатии и входит в состав всем известной мази "Звездочка". Вместе с чабрецом в соотношении 1:4 ее берут, делая отвар при лечении алкоголизма (1 ст. ложку отвара, прокипяченного 10 минут, пьют 3 раза в день за 30 минут до еды 2-3 месяца).

Для возбуждения аппетита и при с пониженной секрецией употребляют настой полыни: 1 ч. ложку на 2 стакана воды доводят до кипения и пьют по четверти стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Следует заметить: все виды полыни — растения ядовитые, поэтому разовая доза для человека не должна превышать при приготовлении 10 г свежих листьев и столько же сухого сырья.

Если решите развести у себя на участке полынь, вот несколько рекомендаций. Ароматное лечебное "Божье дерево" хорошо переносит морозы до минус 25°С даже без специальных укрытий, приживается на любой почве. Летом я рыхлю и окучиваю землю вокруг растений, поливаю еженедельно. Подкормку (куриный помет, навозная жижа) даю 3 раза за теплый сезон. Высоту куста поддерживаю на уровне 50-60 см. Остальные побеги обрезаю.

Таким образом, все лето у меня растут нарядные кусты-шары, которые украшают садовый участок, при порывах ветра наполняют воздух приятным запахом. Полынь "Божье дерево" можно выращивать и в горшках на балконе.

Божье дерево

11.01.2006 05:00

Так называют полынь высокую или лечебную. Встречаются и другие названия этого растения - укропное дерево, лимонная полынь.

В отличие от других полыней у божьего дерева почти полностью отсутствует горький привкус. Это полукустарник высотой до полутора метров с синевато-зелеными перистыми листьями. Цветочные корзинки мелкие, зеленоватые, собраны в поникающие метелки. В траве полыни лечебной содержатся эфирное масло с характерным лимонным запахом, а также флавоноиды и алколоиды.

Народная медицина рекомендует настой лечебной полыни в качестве средства, улучшающего пищеварение и возбуждающего аппетит, противоглистного средства. 1-2 столовые ложки измельченной травы заливают стаканом кипятка, настаивают 2 часа. Процедить. Принимать по полстакана 3-4 раза в день до еды.

Водным настоем полощут рот при зубной боли. Молодые побеги используют в кулинарии для ароматизации блюд и кондитерских изделий, для консервирования овощей на зиму в качестве пряности.

На молодых листьях божьего дерева настаивают водку. Как только она станет светло-зеленого цвета, ее необходимо процедить. Если настойку передержать, она получится бурой, не очень аппетитной на вид.

Ветки божьего дерева добавляют к березовому или дубовому венику для бани. Можно разложить и в шкафах для отпугивания моли.

Лечебную полынь нередко путают с эстрагоном (тархуном), который также является разновидностью полыни, но имеет узкие ланцетные листья. Часто используется для приготовления тонизирующего напитка “Тархун”, а в ликероводочной промышленности для отдушки напитков. Эстрагон - не редкость на садовых и приусадебных участках. А полынь божье дерево еще только начинает осваивать наши сады. Чаще всего это ажурное красивое растение используют в качестве зеленой ограды. Оно практически не требует ухода. Размножается полынь лечебная вегетативно - саженцами, побегами.

Полынь - божье дерево и полынь-эстрагон

С.А. Курганская

Полынь (Artemisia) - обширнейший род растений из семейства сложноцветных, насчитывающий до 400 видов. Это однолетние, двулетние, многолетние травы и полукустарники, широко распространенные в умеренном поясе Северного полушария. Часто полыни занимают обширные пространства в степных, пустынных и полупустынных районах и доминируют в растительных сообществах.

Родовое название Artemisia образовано от греческого слова artemis (здоровый) благодаря целебным свойствам растения. Существует мнение, что название дано в честь жены царя Мавзола Артемизии, которая, по сообщению Плиния, якобы излечилась этим растением.

Листья полыней обычно содержат эфирные масла, отличаются сильным ароматом и горьким вкусом. Полыни известны как лекарственные и пряные растения.

Мы расскажем о двух видах, которые давно культивируются и широко используются человеком.

Один из многочисленных видов рода полыней называется божье дерево, полынь лечебная, или полынь-абротан (Artemisia abrotanum). Это красивый полукустарник с прямыми неветвистыми одревесневшими почти до верхушек побегами 70-150 см высотой. Листья сизовато-зеленые черешковые, овальные, обычно 4-8 см длиной и 3-6 см шириной, дважды или трижды-перисторассеченные на нитевидные линейные дольки. Цветки собраны в очень мелкие яйцевидно-шаровидные или почти шаровидные корзинки 2,0-2,5 мм в диаметре, которые располагаются в кистях на боковых веточках длинного узкого густого метельчатого соцветия. Плоды-семянки плоские, бороздчатые, длиной до 1,2 мм.

Как душистое и лекарственное растение полынь лечебная была известна еще в Древней Греции и Древнем Риме, уже тогда ее разводили в садах. О лечебных свойствах полыни говорится в работах Плиния и Диоскорида и во многих средневековых медицинских сочинениях. Так, в знаменитой средневековой поэме Одо из Мена «О свойствах трав» (XI в.) о божьем дереве написано: «Выпьешь сырое с вином, и при многих поможешь недугах. Чад его страшен для змей, а питье усмиряет их яды и унимает к тому же холодный озноб лихорадки».Artemisia abrotanum из гербария Линнея

Видовое название растения abrotanum происходит от греческого слова abrotos, что значит «божественный», «бессмертный», и свидетельствует о том, как высоко ценилось это растение. Еще в древности, особенно у славянских народов, растение это играло большую роль как магическое и культовое. В России и славянских странах это растение называют божьим деревом.

В настоящее время в некоторых странах полынь лечебная включена в Фармакопею. В лекарственных целях используется надземная часть растения.

Лечебные свойства полыни-абротана, как и других полыней, во многом определяются наличием в листьях эфирного масла сложного химического состава, содержание которого колеблется от 0,32 до 0,62%. Кроме того, листья содержат горечи, дубильные вещества, кумарины, флавоноиды и прочие компоненты.

Русская народная медицина всегда ценила это растение. Сведения об использовании полыни можно найти в книге М.А. и И.М. Носалей «Лекарственные растения и способы их применения в народе».

Настои и отвары листьев полыни лечебной применяют при многих внутренних болезнях, особенно желудочно-кишечных, при простуде, лихорадке, ревматизме. Настой листьев можно использовать как полоскание при зубной боли и для укрепления волос. С водными горячими вытяжками можно делать припарки, компрессы, примочки. Из растолченной травы раньше готовили на жирах различные мази, которыми лечили раны, нарывы, обмороженные места. Полынью окуривали помещения, кухонную посуду, больных животных, перекладывали одежду для предохранения от моли.

Высушенные листья, имеющие приятный запах, можно использовать в качестве своеобразной пряности. Как у всех полыней, листья полыни-абротана на вкус горькие, поэтому кулинары рекомендуют добавлять их в пищу в небольших количествах к жирным и мясным блюдам. Высушенные листья, кстати, менее горьки, чем свежие. Эфирное масло используют в производстве ликеров, вермутов, для ароматизации кондитерских изделий, в парфюмерии.

Благодаря рассеченным листьям эта полынь имеет привлекательный вид, и ее часто выращивают просто как декоративное растение. Раньше ее любили выращивать на огородах, особенно в южных районах России и на Украине. На садовом участке полынь-абротан будет хорошо расти на любой богатой перегноем садовой земле, содержащей достаточное количество извести. Кислых почв растение не переносит. Участок должен быть открытым, солнечным. В средней полосе растение обычно хорошо зимует без укрытия, но в особенно холодные зимы частично может подмерзать. Зацветает в конце лета.

Семенами божье дерево размножают только в южных районах. В средней полосе семена вызревать не успевают, поэтому размножать его можно только вегетативно - черенкованием или делением куста старых растений. Для черенкования берут молодые верхушки побегов, которые укореняют обычным образом в ящиках или горшках с песком. Через месяц они обычно хорошо укореняются. На постоянное место черенки надо высаживать рано весной или в августе. На следующий год после посадки растения могут достичь высоты 1 м.

Лекарственным сырьем служат облиственные побеги с цветками. Собирать сырье лучше в сухую солнечную погоду. Сушить его можно, раскладывая тонким слоем на воздухе в тени в хорошо проветриваемом помещении или же в специальных сушилках при температуре около 40 °С.

Популярное пряное растение эстрагон, или тархун, - это также один из видов полыни. Листья этого растения лишены горечи, свойственной почти всем видам полыни. Полынь-эстрагон (Artemisia dracunculus) - многолетнее травянистое растение с прямостоячими стеблями 50-150 см высотой. Листья цельные, линейно-ланцетные или почти линейные. Мелкие соцветия-корзинки 2-4 мм в диаметре собраны на верхушке стебля кистями, образующими метельчатое соцветие. Плоды - семянки длиной до 0,6 мм.

В природных условиях полынь-эстрагон широко распространена в степных, лесостепных и полупустынных районах на юге Восточной Европы, Западной Сибири, Средней Азии, Монголии, Северном Китае и Северной Америке. Нередко образует сплошные заросли и является даже сорным растением. В Западной Европе и на Кавказе эстрагон известен в культуре со Средневековья.

Специфический пряный острый аромат и своеобразный вкус листьев обусловлены наличием эфирного масла, содержание которого может быть от 0,1 до 0,8%. Трава содержит также дубильные вещества, витамин С, провитамин А, рутин, микроэлементы: медь, марганец, кобальт. Эстрагон используют как пряность прежде всего в свежем виде. Молодые кончики побегов добавляют в салаты, супы, блюда из мяса, рыбы, птицы, овощей, используют при приготовлении бутербродов. Эстрагон усиливает аппетит и улучшает пищеварение. При засолке, квашении, мариновании различных овощей и грибов эстрагон - незаменимая пряность, огурцам он придает крепость и тонкий аромат.

Эстрагоном ароматизируют уксус, горчицу. Ароматный эстрагонный уксус всегда был популярен в Европе. Раньше его привозили в Россию и продавали довольно дорого. Приготовляли такой уксус и на Кавказе. К уксусу примешивали лепестки роз и другие ароматические добавки и употребляли в кулинарии как приправу и для консервирования.

В сушеном виде эстрагон сохраняет ароматные свойства и входит в состав различных пряных смесей. Для сохранения аромата сухие листья рекомендуется растирать в порошок и хранить в герметически закрытых банках.

Эстрагон очень популярен и во французской и китайской кухнях. Экстракт эстрагона добавляют в безалкогольные напитки - всем известен изготовляемый у нас освежающий напиток «Тархун».

В старину эстрагон употребляли в медицине как средство против цинги и водянки, а эстрагонный уксус пополам с ромом или водкой использовали как наружное средство для растираний. Эфирное масло эстрагона обладает инсектицидными свойствами.

Эстрагон легко растет в культуре в средней полосе, хорошо зимует. Для его выращивания нужен освещенный участок и обычная достаточно плодородная садовая земля, но он может расти даже на бедных песчаных почвах. Растение не любит тяжелых сырых почв и не будет расти на низких переувлажненных местах.

Образцы, отличающиеся хорошим пряным вкусом и ароматом, можно встретить и среди дикорастущих форм. Дикорастущие формы эстрагона размножаются семенами и вегетативно, культурные формы дают семена редко, но их легко размножить делением куста и черенкованием.

Из селекционных сортов известны Грибовский и Русский. Первый сорт отличается нежными листьями и стеблями, высоким содержанием эфирного масла и хорошей урожайностью. Семена этого сорта в средней полосе не всегда вызревают. Сорт Русский - высокорослый со слабым ароматом, цветет обильно и образует семена.

Семена не нуждаются в стратификации. Их можно высевать весной в грунт, можно осенью под снег, а можно сеять рано весной в теплицы и парники или дома в ящики. Семена эстрагона очень мелкие, их лишь слегка присыпают землей. Семена, посеянные весной, дают всходы через 1,5-2 недели.

В первый год растение может образовать стебель 50-60 см высотой, отдельные растения к концу лета могут давать бутоны. Начиная со второго года жизни все растения регулярно цветут, но в средней полосе не всегда плодоносят.

Вегетативное размножение делением куста проводят как всегда весной или в августе, черенки укореняют в конце мая - начале июня. Для укоренения обычно берут черенки длиной 12-15 см, нижний срез делают под острым углом на 2-3 см ниже листовых почек. Укоренять черенки можно в парниках или в грядках под пленкой; через 2-3 недели черенки обычно уже укореняются.

На одном месте эстрагон может расти долго, но стебли становятся жесткими и грубыми