Инжир, фига, смоковница - это всё названия одного и того же растения, которое у нас стойко ассоциируется со средиземноморской жизнью. Кто хоть раз пробовал на вкус плоды инжира, знает, какая это вкуснятина. Но, кроме нежного сладкого вкуса, они ещё и очень полезны для здоровья. И вот какая интересная деталь: оказывается, инжир - совершенно неприхотливое растение. К тому же, его с успехом можно выращивать на участке в средней полосе или в доме - в контейнере.

Довольно часто сложности по выращиванию рассады томатов возникают даже у бывалых дачников. У кого-то вся рассада получается вытянутая и слабая, у кого-то - внезапно начинает падать и гибнет. Все дело в том, что в квартире трудно поддерживать идеальные условия для выращивания рассады. Сеянцам любых растений нужно обеспечить много света, достаточную влажность и оптимальную температуру. Что еще нужно знать и соблюдать при выращивании рассады томатов в квартире?

Вкусный винегрет с яблоком и квашеной капустой - вегетарианский салат из сваренных и охлажденных, сырых, квашеных, солёных, маринованных овощей и фруктов. Название произошло от французского соуса из уксуса, оливкового масла и горчицы (vinaigrette). Винегрет появился в русской кухне не так давно, примерно в начале 19 века, возможно рецепт позаимствовали в австрийской или немецкой кухне, так как ингредиенты для австрийского селёдочного салата весьма похожи.

Когда мы мечтательно перебираем в руках яркие пакетики с семенами, то порой подсознательно уверены, что обладаем прототипом будущего растения. Мысленно выделяем ему место в цветнике и предвкушаем заветный день появления первого бутона. Однако покупка семян далеко не всегда гарантирует, что в конечном итоге вы получите желанный цветок. Мне хотелось бы обратить внимание на причины, вследствие которых семена могут не взойти или погибнуть в самом начале прорастания.

Наступает весна, и работ у садоводов прибавляется, причём с наступлением тепла изменения в саду происходят стремительно. На растениях, вчера ещё спавших, уже начинают набухать почки, всё буквально на глазах оживает. После долгой зимы это не может не радовать. Но вместе с садом оживают и его проблемы – насекомые-вредители и возбудители болезней. Долгоносики, цветоеды, тли, клястероспориоз, манилиоз, парша, мучнистая роса - перечислять можно очень долго.

Тосты на завтрак с авокадо и яичным салатом - отличное начало дня. Яичный салат в этом рецепте выступает в роли густого соуса, которым приправлены свежие овощи и креветки. Мой яичный салат довольно необычен, это диетический вариант всеми любимой закуски - с сыром «Фета», греческим йогуртом и красной икрой. Если утром у вас есть время, никогда не отказывайте себе в удовольствии приготовить что-нибудь вкусное и полезное. День нужно начать с положительных эмоций!

Пожалуй, каждая женщина хоть раз получала в подарок цветущую орхидею. Неудивительно, ведь такой живой букет потрясающе выглядит и долго цветёт. Орхидеи нельзя назвать очень сложными в выращивании комнатными культурами, но не выполнение главных условий их содержания часто приводит к потере цветка. Если вы только начинаете знакомство с комнатными орхидеями, вам стоит узнать правильные ответы на главные вопросы по выращиванию этих прекрасных растений в доме.

Пышные сырники с маком и изюмом, приготовленные по этому рецепту, в моей семье съедают в мгновение ока. В меру сладкие, толстенькие, нежные, с аппетитной корочкой, без лишнего масла, словом, именно такие, как в детстве жарила мама или бабушка. Если изюм очень сладкий, то сахарный песок можно не добавлять вовсе, без сахара сырники лучше поджарятся и никогда не пригорят. Готовьте их на хорошо разогретой сковородке, смазанной маслом, на маленьком огне и без крышки!

Помидоры черри отличаются от своих крупных собратьев не только маленьким размером ягодок. Для многих сортов черри характерен неповторимый сладкий вкус, который очень отличается от классического томатного. Тот, кто никогда не пробовал подобных помидоров черри, с закрытыми глазами вполне может решить, что дегустирует какие-то необычные экзотические фрукты. В этой статье я расскажу о пяти разных томатах черри, которые имеют самые сладкие плоды необычной расцветки.

Выращивать однолетние цветы в саду и на балконе я начала более 20 лет назад, но никогда не забуду своей первой петунии, которую посадила на даче вдоль дорожки. Прошло всего пара десятилетий, но диву даешься, насколько же отличаются петунии прошлого от современных многоликих гибридов! В этой статье предлагаю проследить историю превращения этого цветка из простушки в настоящую королеву однолетников, а также рассмотреть современные сорта необычных расцветок.

Салат с пряной курицей, грибами, сыром и виноградом - ароматный и сытный. Это блюдо можно подавать как основное, если готовите холодный ужин. Сыр, орешки, майонез - продукты калорийные, в сочетании с пряной жареной курочкой и грибами получается очень питательная закуска, которую освежают кисло-сладкие ягоды винограда. Куриное филе в этом рецепте маринуется в пряной смеси из молотой корицы, куркумы и порошка чили. Если любите еду с огоньком, используйте жгучий чили.

Вопросом, как вырастить здоровую рассаду, озабочены все дачники ранней весной. Вроде бы, и секретов тут нет никаких - главное для быстрых и крепких всходов обеспечить им тепло, влагу и свет. Но на практике в условиях городской квартиры или частного дома это сделать не так уж и просто. Безусловно, у каждого опытного огородника есть свой проверенный способ выращивания рассады. Но сегодня мы поговорим об относительно новом помощнике в этом деле - пропагаторе.

Сорт томата «Санька» – один из самых востребованных в России. Почему? Ответ прост. Он самым первым плодоносит на грядке. Помидоры созревают тогда, когда другие сорта еще даже не отцвели. Конечно же, если соблюдать рекомендации по выращиванию и приложить усилия, даже начинающий растениевод получит богатый урожай и радость от процесса. А чтобы усилия были не напрасны, мы советуем сажать качественные семена. Например, такие, как семена от ТМ «Агроуспех».

Задача комнатных растений в доме - своим видом украшать жилье, создавать особенную атмосферу уюта. Ради этого мы готовы за ними регулярно ухаживать. Уход – это не только вовремя полить, хотя и это важно. Необходимо создать и другие условия: подходящее освещение, влажность и температуру воздуха, сделать правильную и своевременную пересадку. Для опытных цветоводов ничего сверхъестественного в этом нет. А вот новички часто сталкиваются с определёнными трудностями.

Нежные котлеты из куриной грудки с шампиньонами приготовить просто по этому рецепту с пошаговыми фото. Бытует мнение, что из куриной грудки трудно приготовить сочные и нежные котлеты, это не так! Мясо курицы практически не содержит жир, именно поэтому оно суховато. Но, если добавить к куриному филе сливки, белый хлеб и грибы с луком, получатся обалденно вкусные котлеты, которые понравятся и детям, и взрослым. В грибной сезон попробуйте добавить в фарш лесные грибы.

Ученые, биологи уверяют, самый полезный шпинат тот, который только что сорван с грядки. С этой минуты он быстро теряет свои полезные свойства. Потому самое правильное было бы – не покупать шпинат в супермаркете, а вырастить его на собственной даче и, срывая с грядки, сразу же подавать на стол.

Происхождение и свойства растения

Шпинат пришел на наши русские столы из Азии. Спустя несколько веков назад семенами он был распространен в Испании. Испанцы народ сметливый в огородном искусстве. Потому быстро организовали торговлю этой зеленью, ее семенами и способом ее выращивания по всей Европе.

Шпинат относится к однолетнему растению маревых культур. Он двудомный. То есть одна часть его имеет мужское начало, другая женское цветение. Кстати, мужские стебли отличаются от женских слабой лиственной частью и быстрым отмиранием, плохой сохранностью.

Мужские стебли занимают приблизительно 30 процентов в посевах. Шпинат «скорострел» в смысле созревания. Посадили сегодня семена в почву, урожай можно будет собирать через месяц, даже меньше. Самые вкусные листочки шпината – молодые, находящиеся у корня растения.

Полезность шпината

Шпинат – продукт диетический. Как только его не готовят в отличие от других видов зелени. Его рвут руками в салаты, делают из него супы-пюре, кладут на бутерброды и даже стерилизуют в различных видах – например, маринуют его листья, или делают из них уваренное пюре и закатывают в банки.

Такое пюре, к примеру, в виде зеленого соуса можно подавать к картофельному пюре, к мясу, рыбе. Шпинат также сушат в тени, часто переворачивая и храня его после в темных банках. Зимой и весной, когда нет другой свежей дачной зелени, сушеный шпинат добавляют в первые, вторые блюда при их приготовлении для витаминизации продукта.

Шпинат относится огородниками, да и учеными, как это ни странно, не к зелени на грядках, а к овощной культуре. Так вот эта культура по содержанию витаминов в ней занимает ведущее место среди других овощных культур. Скажем, тот же каротин в шпинате содержится в равных долях, как и в моркови, превышается в два раза его содержание в помидорах и в пять раз больше каротина в шпинате, чем в зеленом стручковом горохе.

Листья шпината содержат белок - строительный материал для клеток организма. Причем другие виды зелени на грядках белка, разумеется, не содержат, лишь клетчатку, влагу и витамины.

Присутствует в шпинате небольшое количество растительного жира, много железа и кальция. При проблемах и заболеваниях с органами ЖКТ (желудочно-кишечного тракта) шпинат рекомендуется употреблять за то, что он содержит много клетчатки, зато не имеет кислоты в своих листьях, что положительно скажется на состоянии органов пищеварения.

Как сажают шпинат?

Шпинат холодостоек. Потому его можно и даже нужно сеять ранней весной. Как только на уличном градуснике весной установится дневная температура в 15-20 градусов по Цельсию, шпинат можно высаживать. Если посадите шпинат поздно – выпустит стрелки, и листочки его будут мелкими и невкусными.

Удобрите грунт перед посевом перегноем, добавив к нему смесь из азота и фосфора. Ухаживать за шпинатом просто. Его нужно полоть и взрыхливать время от времени почву на грядках.

Шпинат, после того как он взойдет, любит много воды, хороший полив. Тогда вы получите его крупную и сочную розетку, мясистые листья. Прореживать шпинат не обязательно. Уборку шпината производят, когда он сформировал на каждом растении от пяти до семи листочков. Если допустите стрелкование шпината до его уборки с грядки, считайте, что потеряли в его вкусе, питательности, да и белка уже в таком растении не будет.

Прореживать если возьметесь шпинат, то только при появлении на нем 3-4 развитых листиков. И лучше удалять с грядки мужские особи растения. Оставляйте при этом в рядах растение на расстоянии 20 см друг от друга.

Чтобы получить семена на будущий год понадобится от посева до полного созревания семян шпината примерно 80 дней. Семена шпината способны всходить и плодоносить в течение трех-четырех лет.

Грибковое заболевание (ложномучнистая роса, корневая гниль) могут одолеть растение, если вы плохо рыхлили почву на грядках, либо потому что высадили на слишком плотных почвах, плохо взрыхливаемых.

В качестве вредителей-насекомых шпинат могут одолеть минирующие мухи. Чтобы их избежать старайтесь сажать шпинат дальше от свеклы, а также почаще пропалывать его и выносить за пределы грядок сорванную траву.

Как вырастить шпинат? Какие сорта шпината выращивают?

Сорта шпината их характеристика и описание.

❖ Виктория — сорт позднеспелый, период от всходов до хозяйственной годности— 19-37 дней. Розетка прижатая, компактная, мелкая, диаметром 14-10 см. Листья горизонтально расположенные, пластинка листа толстая, округлая, цвет голубовато-темно-зеленый. Масса одного растения 25-28 г. Урожайность 2,6-3,5 кг/м 2 .

❖ Жирнолистный — среднеспелый. Период от всходов до технической спелости 30 дней. Розетка листьев полуприподнятая. Лист крупный, зеленый, округло-овальный. Масса растения 20 г. Вкусовые качества удовлетворительные. Урожайность — 2,4 кг/м 2 .

❖ Исполинский — раннеспелый, период от всходов до хозяйственной годности 15-35 дней. Розетка компактная, средней величины, диаметром 15-30 см, с полуприподнятым расположением листьев. Лист светло-зеленый. Масса одного растения 20-30 г. Урожайность 2,3-2,5 кг/м 2 .

❖ Матадор — среднеспелый. Период от всходов до технической спелости 40-50 дней. Растение среднего размера. Розетка компактная, сомкнутая. Урожайность 2,5-2,8 кг/м 2 .

Почему шпинат стрелкуется и не дает урожай?

Шпинат — растение короткого дня, то есть с увеличением светового дня у него возрастает тенденция к стрелкованию. Для получения нежной сочной зелени шпинат высевают в начале апреля в пленочные теплицы, затем, в конце апреля, в пленочные укрытия на грядке, потом, в начале мая, — на открытую гряду, которую можно укрыть спанбондом. Нетканый материал — спанбонд рассеивает солнечную радиацию, создает более высокую влажность воздуха в зоне роста растений и способствует формированию более крупной розетки листьев.

Какие почвы необходимы для шпината и как выращивают шпинат?

Самые высокие урожаи можно получить на суглинках, на песчаных почвах шпинат сеять не следует. Эта культура требует почв с нейтральной или щелочной реакцией и дает хорошие урожаи только при рН выше 6,5. Шпинат отлично переносит известкование, которое можно проводить перед самым севом. Калий и фосфор вносятся осенью, причем калийные удобрения могут быть хлорсодержащими (шпинат легко переносит хлор). Нормы азота должны быть низкими, не более 10-15 г/м 2 — превышать эту норму нельзя, поскольку шпинат склонен к накоплению нитратов, и количество нитратов в листьях шпината может превысить допустимый уровень.

Шпинат высевают рядами (ширина междурядий — 20 см) и заделывают на глубину 1-2 см. На 1 м 2 требуется 4-5 г семян. При уходе основное внимание необходимо уделять поливам, не допуская пересыхания почвы, так как это приводит к раннему стрелкованию. При этом шпинат легко переносит небольшое затенение. Убирают шпинат, когда у растений образуется 5-6 хорошо развитых листьев, и заканчивают до появления стеблей.

Однако с каждым годом шпинат находит себе все больше и больше поклонников. Его великолепные, сочные, красивые и обладающие особым неповторимым вкусом листики в условиях открытого грунта готовы к употреблению уже в мае , а в эту пору зелени на огороде не так уж и много, и это дорогого стоит!

Зелень шпината содержит массу полезных веществ и с успехом устраняет дефицит витаминов в весеннем меню огородника.
К тому же шпинат просто вкусный овощ , и как нельзя кстати приходится прекрасным дополнением к любому столу.

Первый раз я попробовал вырастить шпинат лет десять назад, и с тех пор он каждую весну занимает важное место среди прочих овощей на моем огороде.

Сейчас селекционеры предлагают нам довольно много самых разнообразных сортов шпината. В последнее время у меня в огороде используются сорта Матадор и Жирнолистный . Существует даже земляничный шпинат, с кустиков которого можно угоститься вполне неплохими ягодками, однако, попробовав один разок, я от него все-таки отказался. Плоды этого шпината, как не крути, а не идут ни в какое сравнение с ягодами царицы сада - моей любимой (садовой земляники). Хотя выращивать земляничный шпинат можно и довольно интересно, но скорее в декоративных целях.

Шпинат, как и редиска, типичное растения длинного дня , поэтому чтобы он не выбрасывал цветоносы и не расходовал на это силы сею его как можно раньше в конце апреля - начале мая . Можно даже заранее разгрести на солнечном участочке снег, чтобы почва быстрее прогрелась, и при первой возможности сразу сеять шпинат. На вскопанных и сформированных небольших грядочках в сделанные через 15-20 см рядки-бороздки равномерно, не скупясь, раскладываю сухие семена шпината на глубину 1,5-2 см , посевы заравниваю, мульчирую торфом и поливаю теплой водой. Стараюсь не забывать, что хорошими предшественниками для шпината являются - картофель, огурец, ранняя и цветная капусты, свекла и редис . Чтобы получить урожай зелени пораньше, можно соорудить над шпинатом из нетканого полотна.

Всходы шпината появляются очень быстро - через 4-5 дней, весенних заморозков они совершенно не боятся и ухода почти никакого не требуют. Только грядки нужно поливать почаще - в жару ежедневно, да рыхлить междурядье.

Зелень растет быстро, и водички ей требуется вдосталь! Каких-либо вредителей на шпинате не наблюдал ни разу. Только разок забрел какой-то одинокий слизень – большая редкость на моем огороде вообще, и то не задержался, уполз куда-то прочь по своим делам. Я его даже трогать не стал, мои друзья - птички, ужики или ежики сами с ним разберутся! Зачем их лишать такого удовольствия?

Семена шпината у меня свои, их всегда даже в избытке, поэтому посев провожу довольно густо. Растения, конкурируя друг с другом, активно идут в рост и очень скоро наращивают очень красивую, искрящуюся глянцем на ярком солнышке, сочную и очень аппетитную зелень.

Понемногу начинаю прореживать только уже достаточно подросшие посадки шпината, выдергивая из рядков пучки свежайшей зелени для кухонных нужд. Так и растет шпинат на радость огороднику, пока, наконец, в начале июня полностью не закончится.

Вполне можно получить урожай шпината и во второй раз , посеяв его в августе, но никак не раньше, потому что из-за длинного светового дня в июне и июле он непременно рано зацветет. Я этого не делаю по простой причине - к этому времени огород и так переполнен поспевающими разнообразными овощами, да и фруктами-ягодами тоже, поэтому шпинат особо и не нужен. Он свою чрезвычайно важную и полезную роль уже выполнил на «отлично» - обеспечил нас прекрасной, вкусной зеленью весной!

Поскольку семена шпината я , то два-три наиболее крепких здоровых и максимально соответствующих сортовым признакам растения не трогаю, а оставляю на грядке расти дальше, цвести и завязывать семена.

Семена шпината созревают к августу месяцу . Семенные растения выдергиваю, даю им подсохнуть на чердаке и потом очень легко выщелушиваю нужное количество семян для пополнения запасов для будущих посевов.

Освободившееся после уборки урожая шпината место пустым не остается, и в начале июня заполняется другими овощами, как правило, рассадными - обычно . Излишки помидоров не поместившиеся на родных грядках прекрасно себя чувствуют в качестве преемников шпината, хорошо растут и, в свою очередь, завязывают неплохие плоды.

Шпинат настолько мне понравился, что я с удовольствием выращиваю его в конце зимы на лоджии вместе с салатами и прочей зеленью . Уход за шпинатом крайне простой, и уже в конце февраля - начале марта, вполне можно подать к столу изумительно свежие, замечательные, симпатичные листики шпината!