Заморозки в конце весны или в начале лета – настоящее стихийное бедствие для огородников. Заморозки в конце лета или в начале осени – тоже не подарок, в особенности, для тех, кто выращивает позднеспелые культуры. Погода частенько играет не по правилам и запросто может лишить нас всякой надежды на урожай.

Какие огородные культуры наиболее уязвимы по части заморозков? Весенне-летние заморозки отражаются на клубнике, чесноке, всходах рано посаженных овощей. Летне-осенние заморозки атакуют культуры поздней посадки, которые мы высаживаем во второй половине лета: все возможные редьки, репы и капусты.

Чтобы не гадать и лишний раз не проверять, а выдержат ли наши посевы такой мороз или нет, предлагают вам справочную таблицу с минимальными температурами выживания самых популярных огородных культур.

Мы не стали включать в эту таблицу теплолюбивые культуры (томат, огурец, перец, кабачок, баклажан, арбуз, дыня, тыква и т.п.). Эти растения не выдерживают заморозков. Да, если закалять семена и рассаду томатов, через пару поколений они будут способны показать чудеса выживаемости, но это скорее исключение, чем правило.

А правила таковы, что рассада перца начинает гибнуть при температуре 0°С, рассада огурцов вряд ли переживет похолодание до -1°С…-2°С. Если помидоры уже прочно укоренились на грядке, может быть, они выживут после кратковременных морозов в -1°С…-1,5°С, но особых урожаев с них ждать уже не придется. Бахчевые культуры вообще не выдерживают даже недолгих понижений температуры до 0°С.

Какие заморозки выдерживают посевы огородных культур

Название культуры	Минимальная температура для выживания
Редис	Всходы редиса выдерживают заморозки до -4°С. Взрослое здоровое растение редиса выдерживает заморозки до -6°С.
Чеснок	Побеги чеснока выдерживают заморозки до -11°С.
Земляника (клубника)	Земляника и клубника выдерживают заморозки до -8°С. Однако цветочные бутоны гибнут при температуре ниже -2°С.
Капуста белокочанная	Рассада белокочанной капусты может пережить снижение температуры до -3°С..-5°С. Хотя урожаи из подмерзшей рассады будут хуже.
Капуста пекинская	Рассада пекинской капусты может выдержать кратковременные заморозки до -2°С. Но от длительного воздействия низких температур она уходит “в стрелку”. А вот взрослое растение отлично выдерживает морозы до -4°С..-5°С. Подмерзшие, а затем размороженные кочаны не теряют вкусовых качеств.
Капуста цветная	Цветная капуста выдерживает недолгие заморозки до -2°С.
Брокколи	Рассада брокколи выдерживает заморозки до -2°С. Взрослые растения брокколи могут выдержать заморозки до -7°С.
Картофель	Всходы картофеля выдерживают кратковременные заморозки до -2°С. При более низких температурах всходы погибают.
Горох и бобы	Всходы гороха и бобов могут пережить заморозки до -4°С..-6°С. Однако после такого стресса они будут отставать в развитии, и урожайность их будет невелика.
Многолетние луки (шнитт, батун, слизун)	Многолетним лукам заморозки не страшны, они переживут понижение температуры до -10°С.
Лук репчатый	Всходы лука выдерживают заморозки до -1°С, взрослые растения – до -3°С..-5°С.
Морковь	Всходы моркови выдерживают кратковременные заморозки до -3°С. Взрослым растениям не страшны кратковременные заморозки до -4°С.
Ревень	Ревень хорошо переносит весенние заморозки до -10°С, пока не распустились его почки. Молодые почки выдерживают заморозки в районе -2…-6°С.
Дайкон	Всходы дайкона выдерживают заморозки до -3°С, взрослые растения – до -5°С.
Редька	Всходы редьки способны выдержать заморозки до -2°С..-3°С, а взрослые растения – до -4..-5°С.
Репа	Молодые ростки репы выдерживают заморозки до -2°С..-4°С. Осенью спелые корнеплоды способны перенести понижение температуры до -6°С. Только вот репа, попавшая под заморозки, уже не так вкусна.
Сельдерей корневой	Рассада сельдерея выдерживает заморозки до -2°С, а если ее закаляли, то и до -4°С. Созревшим корням не страшны осенние заморозки до -3°С.
Укроп	Выдерживает заморозки до -5°C..-7°С.
Шпинат	Переживет заморозки до -5°..-7°С.
Щавель	Легко переносит заморозки до -7°С.

В общем, дорогие огородники, запасаемся пленкой, брезентом, старыми покрывалами, бутылками из-под воды, картонными коробками, Эпином или другими для снижения стресса и повышения иммунитета растений, расставляем обогреватели в теплицах. Постараемся пережить холодную весну!

Желаем вам успехов и больших урожаев!

К сожалению, возвратные заморозки стали типичным явлением для большинства областей Украины.

Например, в Черниговской области за последние 12 лет только одна весна была в этом отношении благополучной — в мае не наблюдалось понижения ночных температур до нуля и отрицательных значений.

Поэтому защита посадок от заморозков стала неотъемлемой составной частью современной технологии выращивания картофеля.

Что же делать, чтобы свести потери урожая от возвратных заморозков к минимуму?

В принципе, хорошо пророщенные клубни можно высаживать как только земля на глубине 10—12 см прогреется до 5 "С.

Но при этом следует учитывать и наиболее вероятные сроки окончания угрозы возвратных заморозков.

Так, в зоне Полесья, по данным последних десятилетий, такой датой можно считать 25 мая (в народе этот день называют "теплым Николаем").

Большинство сортов картофеля вступает в фазу бутонизации примерно через месяц после появления всходов. Значит, в этом регионе оптимальные сроки посадки картофеля — последняя декада апреля, а начать прогревание и проращивание клубней нужно на 2—5 недель раньше (в зависимости от температурного режима проращивания).

Опасаясь возвратных заморозков, не следует отодвигать сроки посадки картофеля.

Перенесение их на более поздний (по сравнению с оптимальным] период всегда приводит к значительному недобору урожая, поскольку клубнеобразование в этом случае совпадает с палящим зноем и засухой.

Традиционные приемы, используемые для защиты растений от заморозков, — дымление, обильные поливы и опрыскивание посадок водой — не всегда осуществимы.

Защита кустов укрывными материалами (агропленкой, соломенными матами, кульками из газет и т. п.) эффективна, но трудоемка, и ее нельзя применить на больших участках.

Укрытие кустов пластиковыми бутылками вообще лишено смысла, более того, оно приносит вред — объем бутылок небольшой, листья касаются холодных стенок и страдают гораздо больше, чем от холодного воздуха.

Не годится и спанбонд, который легко продувается ветром.

Наиболее доступный и эффективный агроприем — укрывные окучивания.

Укрывание всходов картофеля "с головой" не столько защищает листовую массу (через 2—3 дня зеленые побеги, неумолимо стремящиеся к свету, опять появятся над землей), сколько надежно "укутывает" маточный клубень, создает условия для образования мощной корневой системы, которая позволяет растению картофеля быстро восстановиться.

К счастью, растения быстро восстанавливают погибшую от морозов листовую массу при условии, что заморозки пришлись на ранние периоды вегетации и не повредили маточный клубень.

В таком случае урожай страдает незначительно.

Но если морозы уничтожили кусты картофеля, вступившие в фазу бутонизации, и тем более цветения, урожай может оказаться ниже, чем масса посаженных клубней.

При подмерзании маточного клубня растения картофеля не регенерируют.

Во время сильных заморозков погибают также посадки, произведенные ростками и отводками.

Укрывные окучивания нужно повторять несколько раз, совмещая их с прополками и рыхлениями, пока не пройдет угроза возвратных заморозков, а в междурядьях будет достаточно земли для создания мощных и объемных гребней.

Для проведения этой операции можно использовать дисковые окучники, большие тяпки и даже совковые лопаты.

Посадки картофеля, пострадавшие от заморозков, нужно сразу же подкормить азотными удобрениями, заделывая их во время окучивания в междурядья (до1,5 кг карбамида, аммиачной селитры или сульфата аммония — на 1 сотку).

Многие садоводы уже воспользовались необычно теплым февралем и мартом и посадили картошку. Такие ранние посадки имеют все шансы попасть под заморозки. Такое уже было однажды пару лет назад, когда выдался очень теплый февраль и все картошку уже посадили. В том числе и я. А потом выпал снег. Как оказалось под снегом картофель прекрасно пережил морозы и как только снег сошел тут же появились всходы.

Ничего удивительного в том, что многие сажают картофель в феврале, нет, так как некоторые энтузиасты сажают картошку с осени, прикрывая посадки камышовыми матами. Как ни странно в отдельные годы такие посадки хорошо удаются. Но бывает, что клубни подмерзают и часть из них не всходит.
В этом году я посадил картошку в февральские оттепели. Но думаю, что посаженная раньше обычного срока картошка имеет все шансы выжить.
Хуже будет, если заморозки выдадутся, когда картофель уже взошел. В этом случае, при наступлении заморозков, его надо утеплить, – окучив землей по «самые уши», а междурядья полить, если есть такая возможность. Если мороз по посадкам прокатится, то картофель начнет расти из точек, оказавшихся под землей. Это несколько снизит урожай, но не критично.
Если посадки уже приличные и спрятать их окучиванием не удастся, надо повысить их устойчивость – полить и опрыскать Иммуноцитофитом (по инструкции).
Но лучше всего заморозки обойти. То есть посадить картофель тогда, когда заморозков при появлении всходов уже не будет. Обычно это время, когда березовые листочки достигнут величины десятикопеечной монеты.
Почему садоводы идут на риск, сажая так рано картофель? Потому, что чем раньше посадить, тем урожай выше. Как говорится все от жадности. Если так, то лучше запастись соломой и накрыть посадки при риске заморозков.
Пострадавший картофель надо быстрее восстановить. Для этого посадки подкармливают мочевиной: 30-40 г на 10 л воды. А также нужно опрыскать кусты борной кислотой и Эпином.

Рисковал и сажал картошку в феврале Андрей ЛОЗОВОЙ

Новое от пользователей

Гербициды для теплицы и огорода

Какими гербицидами, пестицидами обработать почву в парнике и огороде? Огород у меня рядом с лесной посадкой, земля...

Поможет ли прилипатель?

В магазинах появились в продаже гели-биоприлипатели при уходе за рассадой и растениями. Состоят они из сложных клее...

Агриколу выбираем и забот не знаем

Удобрение Агрикола с одинаковым успехом применяют и новички в огородном деле, и маститые практики. Назвали удобрени...

Самое популярное на сайте

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

11.11.2015 / Огород

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

На Юге формировку деревьев проводят осенью или весной, а северяне &nda...

27.03.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Кто попробует этот способ выращивания рассады, тот другого уже никогда...

01.03.2019 / Народный репортер

В промышленных угодьях виноград садят с помощью тракторов и специально...

03.04.2019 / Виноград

С чего начинается хороший урожай овощей? Даже новичок знает, что со зд...

26.03.2019 / Народный репортер

Садоводы обычно недооценивают ранневесеннее внесение удобрений. А вот...

Геннадий Викторов, Смоленская обл.

Изменчивая погода порой вводит в заблуждение: казалось бы, весна пришла окончательно и бесповоротно, и мы на радостях успеваем посадить рассаду. А потом неожиданно возвращаются заморозки, которые губят все наши труды. Как подготовиться к непредвиденному похолоданию и что делать с подмерзшими растениями, подскажут специалисты.

До появления всходов картофель переносит поздние заморозки без ущерба для себя. Клубни выдерживают охлаждение до -2.. .-3 град.

А вот картофельная ботва, если она уже показалась, к низким температурам очень чувствительна: начинает повреждаться при +0,5 град., а в продолжительное похолодание может даже погибнуть.

Что можно сделать для спасения картошки после заморозков

1. Если прогнозируют заморозки, окучить показавшиеся всходы картофеля «с головой», а с потеплением раскопать кусты - они продолжат рост.

2. Эффективно и дождевание: увлажненная почва начинает усиленно испарять и выделять тепло. В результате приземный слой значительно обогащается водяным паром, точка росы повышается, и уменьшается опасность заморозков.

3. Может помочь дымление. Рядом с картофельным участком разложить «дымовые кучи», поджигая сучья, перепрелый соломенный навоз, стружку и др. Чтобы было больше дыма, внутрь можно добавить минеральные масла, каменноугольную смолу. При горении дымовая куча образует значительное количество тепла и подогревает воздух. Чем медленнее она горит, тем больше выделяется тепла.

4. Можно укрыть грядки пленкой, главное, чтобы растения не касались ее. Разостлать старые газеты, а уже на них - пленку, закрепив ее края. Когда температура воздуха поднимется выше 0 град., пленку снять.

Если опоздали

Вы приехали на дачу и видите, что картофель уже пострадал от возвратных заморозков?

Не спешите удалять растение: поврежденные кусты способны отрастать, хотя и с большой затратой энергии, задержкой развития и снижением урожая. Для ускорения отрастания ботвы и предупреждения больших потерь подкормите картофель азотными удобрениями (20 г аммиачной селитры на 1 кв.м).

Верная народная примета заморозков

Будет ли заморозок, можно определить по поведению слизней и улиток. Если они выползли на грядки вечером - заморозка не ожидается, спрятались - принимайте меры. Но это действует лишь с ползающими по земле моллюсками, т. к. те, которые еще раньше спрятались, скажем, внутри молодого кочна капусты, из своего сытного укрытия в любом случае не вылезут.

Владимир СТАРОСТИН, канд. с-х наук

Помогаем, потерпевшим

Замечено: чем раньше приходит весна и чем выше температура в первую ее половину, тем выше риск опасных морозов в конце. Как же помочь высаженной рассаде, если она пострадала от заморозков?

Капуста и томаты

В течение суток после резкого похолодания с высаженными растениями можно ничего не делать, а вот на следующий день рассаду и капусты, и томата желательно полить из расчета примерно 1 л воды комнатной температуры на каждое растение.

На следующий день опрыскайте их любым стимулятором роста: Эпин, Гетероауксин, Корневин (по 1 мл на 5 л воды), расходуя на каждое растение по 50-100 мл раствора. Этим раствором можно полить и почву: по 150-200 мл раствора под куст. После такой обработки рассада, как правило, оживает.

Явно безнадежные, погибшие листочки аккуратно обрежьте до здоровой ткани.

Спустя 3-4 дня после первой подкормки растения можно полить раствором мочевины (растворив 1 ст.л. с горкой в ведре воды) или иного азотного удобрения, расходуя по 150-200 мл на растение и стараясь при поливе не попадать на листья.

Еще через неделю допустимо внести калийные удобрения: 1 ст.л. на ведро воды, из расчета по 150-200 мл раствора под каждый куст.

СОВЕТ: Как и рассаду овощей, подмерзшие всходы картофеля также можно опрыскать стимуляторами роста (Эпин, Гетероауксин, Корневин) и аккуратно удалить до здоровой ткани погибшие листочки, которые выглядят словно обожженные.

Н.ХРОМОВ, канд. с-хнаук