В глубине большого фруктового сада под желтыми опавшими листьями лежало маленькое беззащитное зёрнышко. Оно было совершенно одинокое, слабое и беспомощное. Дождь лил по его тельцу, солнце жарило хрупкую кожицу, ветер высушивал и наводил страх. С каждым днем оно мерзло всё сильнее. Кожица сжималась, а силы покидали. Зёрнышко понимало, что исчезает. Одиночество, холод и слабость рождали что-то новое, другое, намного большее, чем было оно само. И, однажды, в глубине себя, зёрнышко ощутило сильное движение, и неожиданный мощный толчок выдернул из самой сути его естества маленькую тоненькую ниточку, удивительно смелую и настойчивую, которая сразу же потянулась к земле за едой и влагой. Эта ниточка оказалась весьма настойчивой и с каждым днем становилась всё сильнее и сильнее. Зёрнышко буквально растворялось в ниточке с каждым днем всё больше и больше. Но не исчезало бесследно, а только срасталось и отдавало ей все свои силы. Это вовсе не испугало зёрнышко, а, наоборот, подарило необыкновенную радость, от того, что вместе с корешком, так назвалась новенькая крепкая ниточка, они рождали другое, что-то совсем не похожее на них, но точно очень красивое и нужное. Зёрнышку уже не было так одиноко. Оно уже вообще не понимало, где заканчивалось само, а где начинался корешок. Они очень подружились и стали одним целым.

С каждым днем становилось холоднее. Чаще шёл холодный осенний дождь, и реже пригревало весёлое солнышко. Природа готовилась к зиме. Корешок глубже уходил в землю и искал место для спокойного сна и тишины. Земля покрылась большим пушистым тёплым снежным одеялом и наш корешок, в котором растворилось осеннее одинокое зёрнышко, мирно и спокойно заснул до весны.

Первые тёплые солнечные лучики согрели землю и разбудили зёрнышко и корешок, своим нежным и ласковым прикосновением. Они теперь уже вместе заботились о молодых хрупких зелёных побегах, которые начали пробиваться сквозь рыхлую весеннюю почву. За зиму корешок превратился в настоящий крепкий и сильный корень, а зёрнышко осталось жить в нём своей любовью и заботой, поддержкой и теплотой, ничем не обращая на себя никакого внимания, просто находилось в нём и всё. Корень хорошо трудился, доставляя воду и еду побегам, а они, в свою очередь, быстро набирали силу, вырастая в крепкий ствол, на котором появлялись веточки с прекрасными молодыми зелёненькими листочками. Теперь листочки сами тянулись к солнышку и могли делиться с корнем и веточками его теплотой и заботой, рассказывая о том, какое солнышко доброе и ласковое, и как вокруг всё красиво и удивительно! Листики были глазами, ушами и лёгкими нашего корешка, которого уже величали корнем, но в котором, по-прежнему жило своей любовью маленькое невзрачное зёрнышко.

Целое лето, а потом и осень наш корень, веточки и листики росли и превращались в маленькое деревце. Корень питал и доставлял ему воду и питание, а листики поглощали свет и тепло, которое распространялось по всем веточкам, доходя с соком до самого корня. Они были такие разные: растворившееся зёрнышко, подарившее свою любовь новому деревцу; маленькая ниточка, ставшая большим корнем; тоненькие побеги, превратившиеся в веточки; маленькие почки, ставшие листиками. Разные по функциям, они были одним. Одним новым деревом, которое соединяло их разных в одну кору и в одни плоды. Им было хорошо и спокойно вместе, потому что каждый точно знал, когда и что надо делать, чтобы польза была всему деревцу.

Быстро пролетело лето. Наступила осень. Листики исполнили свою роль, послужив нашему деревцу, и вернулись в землю. Пришла вторая зима. Её зимовали уже большей компанией: корень, ствол и веточки. Опять тёплое нежное покрывало укутало деревце и оно мирно и тихо заснуло до следующей весны. Только солнышко принесло первую капель, как сок запел по всему тельцу свою новую живую песенку, быстро связался с корнем и они начали вместе дружно работать, чтобы опять посмотреть на солнышко, ветер, землю и все вокруг через свои новые молодые листики. Быстро набирали они силу и рост, а совсем скоро появилось новое чудо: нежные и ароматные цветы! Они были такими прекрасными, что дерево просто замерло и расцвело своей удивительной красотой и очарованием. Как все они радовались, любуясь белоснежными созданиями, восхищаясь соседними деревьями и наслаждаясь гармонией и удивительной симфонией всего цветущего сада. Они были. Они росли. Они несли свежесть. Они пьянили ароматом. Они дарили эмоции. Они проявляли свою жизнь. Они играли свою партию в общем хоре окружающей красоты!

Жаркие дни сменились тёплыми. Ранние дожди сменились поздними, и на месте нежных цветов появилось новое чудо, ещё более необычное: сочные, яркие и вкусные плоды! Яблоки! И, мгновенно, любовь зёрнышка, которая, по-прежнему, жила во всём деревце, которая растила и питала первый корешок, наблюдала за первыми побегами, видела первые веточки и первые листики, первые цветочки и первые яблочки, узнала своё подобие - маленькие нежные зёрнышки внутри каждого плода, точно такие же, каким было когда-то оно само. Сейчас зёрнышко поняло, что давало ему силы терпеть голод, холод и слабость, что тянуло и звало, рвало и рождало: новое поколение и новый урожай! Это было уже не одно маленькое беспомощное зёрнышко, это были уже сотни семян, из которых вырастет большой яблоневый сад! Это плоды. Это размножение. Это наполнение. Это рост. Это новая жизнь и новый её уровень, и новая её полнота, и новая её сила!

Наша яблонька росла, крепла, цвела и плодоносила, постепенно превращаясь в прекрасное благородное дерево. Почти каждый год она угощала своими большими, наливными, сочными ярко-красными яблоками. Хозяева не могли нарадоваться большому урожаю, а соседские детишки издалека обращали внимание на красивые плоды, которые как огоньки гирлянды издалека бросались в глаза, пробиваясь сквозь зелёную листву. Корень превратился в настоящий длинный шланг, так глубоко уходящий в землю, что даже в засушливые годы, умудрялся доставать много влаги и питания, что было необходимо, особенно, когда наливались плоды. Он очень любил, охранял и защищал своё дерево. Ствол выглядел могучий столбом, который твёрдо держал яблоню во время больших и сильных ветров, сохраняя каждую веточку, каждый листик и каждый плод. Он тоже сильно любил и ценил своё дерево. Как мудрый и добрый хозяин руководил многими ветками и всегда держал их вместе, в большом единстве и большой любви. Каждый год все с нетерпением ждали появления новых почек, листочков, цветов и плодов, радуясь и восхищаясь каждым. И по-прежнему любовь маленького слабого зёрнышка, с которого всё началось, держало их вместе, в радости и заботе друг о друге.

Эта весна выдалась очень тяжелая: было мало снега, и корень затратил огромные усилия, чтобы найти достаточно влаги, которой хватило бы каждому листику и яблочку. Его проблем никто не знал. Корень находился глубоко в земле, работая для тех, кто на виду. И на этот раз у него опять получилось достать всё необходимое для нового урожая. Яблоки выросли, на редкость, крупные, сочные и вкусные.

Ни один человек не мог пройти мимо них, чтобы не остановиться, не похвалить и не попробовать ароматный плод. И вот, однажды, когда очередная ватага ребят подбежала к дереву и стала наслаждаться вкусными плодами, подзывая попробовать всех эти удивительные яблоки, они впервые за много лет, поняли, что люди восхищаются именно ими, а не ветками, стволом или корнем.

– Это мы самые главные на этом дереве! Это ради нас оно растет! Это ради нас оно родилось и ради нас живет! Это нас ждут, нами восхищаются и нас едят! – наперебой зазвенели они своими тонкими голосами.

– Но это мы вас держим, питаем и стережем, – возразили ветки и обиженно опустили свои руки.

– А мы вас укрываем и защищаем. Доставляем вам силу солнца, перерабатывая его свет, – заметили униженно листья. Без нас вы бы засохли, – добавили их братья с верхушки.

– Я держу вас всех столько лет, нахожу и доставляю всё необходимое, – устало добавил ствол и погрузился в тоску.

И вроде бы ничего не изменилось внешне, но с этого момента что-то определённо нарушилось внутри. Вместе с этим ушли почтение и забота друг о друге, а пришли обида, горечь и непрощение. И только любовь маленького зёрнышка, с которого всё началось, продолжала проходить по корню, стволу, каждой веточке, каждому листику, каждому цветочку и плоду и нести свой свет, своё принятие и свою надежду всем им. Таким разным и таким необходимым друг другу, но пока они об этом не очень хорошо понимали.

Корень по-прежнему выполнял свою работу, но теперь казался очень печальным и вялым. Ствол осунулся, ветки опустились, листья потускнели и только яблоки гордо кричали во все стороны своими ярко-красными боками.

Однажды, соседский мальчишка, пробегая мимо яблони, машинально сорвал с виду всё такой же прекрасный плод и как всегда по привычке смело откусил от него огромный кусок.

– Тьфу, какая гадость! – неожиданно крикнул он и выплюнул на землю несъеденный кусок яблока, резко отбросив в кусты его огрызок.

– Нет, нет! Не берите! Они горькие и сухие! – пояснил он ватаге детворы, как всегда бежавшей к яблоне.

Его крик быстро разнёсся по всему саду, и с этого момента никто не пытался ещё раз попробовать горькие наливные яблоки. Даже птицы теперь не хотели к ним подлетать, потому что и червякам тоже не сильно нравились красивые, но горькие плоды.

Проходили дни. К яблоне так никто и не подходил, потому что нечего было с неё взять. Красавицу быстро забыли все. Яблоки морщились и гнили прямо на ветках. Те же, которые падали, так и оставались никому ненужными на земле прямо под деревом. Они уже сомневались в своей красоте и превосходстве, потому что никто им этого давно не говорил.

Они поняли, что дерево рождается для плодов. Это так! Но чтобы эти плоды появились, все работают и стараются вместе: корень и ствол, и ветки, и листья, и почки, и цветки, а, главное, любовь! Любовь того самого зёрнышка, с которого всё в общем – то и началось. Потому что оно согласилось умереть, чтобы дать жизнь другим. Все нужны и все важны. Без всех не будет и плодов. Все разные, но составляют одно дерево и одну жизнь этого дерева. Без одного не может быть и другого. Корень для плодов, но без корня их просто не может быть! Он для них, а они от него для всех! Это смысл бытия. Ты берешь жизнь от корня, чтобы отдать тому, кто в ней нуждается. Иначе не бывает, иначе нельзя, иначе всё становится с ног на голову, всё переворачивается и всё делается горьким.

– Простите нас, уважаемый мудрый и верный корень, крепкий и неизменный ствол, надежные и упругие ветви, нежные и работящие листики, ароматные и прекрасные цветы. Вы все нужны нам, без вас нам не быть. Мы приходим каждый год другие, только потому, что вы неизменные и постоянные. Вы нужны нам! Мы любим вас! – мягко просили прощение яблоки, навсегда покидая свой ствол, унося с собой в новую жизнь прощение и любовь в каждом своём зёрнышке, любовь, которая «никогда не перестает».

А на следующую осень вокруг нашей яблоньки пустили маленькие корешки новые молодые побеги. Они передавали привет своему главному дереву и точно знали, что прощены, приняты и любимы им, потому что любовь первого зёрнышка, с которого всё началось, текла по каждому из них, превращая в новые молодые яблони. Плоды же первой яблони приобрели новый непревзойденный вкус, еще большую сладость и свежий крепкий аромат. Снова вернулись ватаги ребят, охотящиеся за каждым огоньком ярко-красного плода. Пока по венам старого дерева текла любовь первого зёрнышка, полная принятия и прощения, обида была забыта, а из пережитой боли родилась не одна новая жизнь.

Текст большой поэтому он разбит на страницы.

Программное содержание:

Уточнить и расширить знания детей о яблоне.
Учить понимать разницу между диким и садовым деревом.
Словарь: дикая яблоня, садовая яблоня, гурман, червивое яблоко.
Закрепить знания о домашних животных, диких копытных животных.
Развивать мышление, вкусовой анализатор, координацию движений, умение понимать образный смысл пословиц. Воспитывать любознательность, интерес к природе.

Оборудование:

Яблоки садовые и дичка для дегустации, яблочный пирог, мармелад и сок.
Картинка с изображением яблони.
Пластмассовые тарелки.
Оборудование для аппликации, тонкий картон (цветов яблок), бумага зеленого цвета, жатая бумага, клейкая лента.

Ход занятия:

Ребята, сегодня мы узнаем много нового и интересного о дереве, плоды которого вы ели много раз.

Загадка про яблоко

Круглое, румяное,
Оно растет на ветке.
Любят его взрослые,
И маленькие детки.
(Яблоко)

Какие слова загадки подсказали вам правильный ответ?
А как называется дерево, на котором растут яблоки? Яблоня.

Дикая яблоня - дерево, на которое еще в глубокой древности обратил внимание человек, так как плоды его довольно быстро созревают, легко срываются и хорошо сохраняются зимой в опавшей листве.
Русские и украинцы называли дикую яблоню кисличка, лесовка, леснина, дичка, кислица, леснушка. Подумайте и скажите, как по-вашему, откуда такие названия? Яблоня эта растет в лесу и плоды у нее кислые.

Но давайте разберемся, почему мы говорим «дикая яблоня»? Потому что она растет сама, без помощи и заботы человека. А те яблони, которые человек сажает в садах и ухаживает за ними, называются садовые.
Вот те яблони, которые растут в саду, были посажены человеком, а кто же сажает лесные дикие яблони? Само дерево об этом заботится, да еще птицы помогают. Широко раскинула дикая яблоня свои корни. От корней яблони вырастают побеги, пробиваются сквозь землю и вот вам, пожалуйста, новая яблонька начинает расти. Если ветер повалит старую яблоню, то из ее пенька вскоре тоже появятся молодые росточки – поросль. Наберут они сил и дадут жизнь новой яблоньке. А птицы помогают яблоне тем, что едят яблочные семена. После еды птица улетает от дерева и уносит семена. Они падают в землю и прорастают вдали от своей матери яблони.

Вкус садовых яблок вам хорошо знаком, а сейчас я предлагаю вам попробовать диких яблочек. Да не просто попробовать, у различить на вкус, с закрытыми глазами, где яблочко лесное, а где садовое?

Дидактическая игра «Различи по вкусу»

Детям предлагаются кусочки садового и дикого яблока. Они с закрытыми глазами их пробуют и называют, какое яблоко дикое. А какое садовое. После того, как пища будет пережевана, детям предлагается обосновать свой выбор.

Плоды лесных яблонь – отличный корм для птиц и животных. Птицы едят яблочную мякоть, семена и цветочные почки. Мимо яблочка, лежащего на земле, не пройдут ни зайцы, ни дикие копытные. Каких вы знаете диких копытных животных? Любят полакомиться дикими яблочками и домашние животные. Давайте вспомним, какие домашние животные вам знакомы? Конечно, их самих в лес за яблочками не пускают. Но заботливые хозяева собирают яблоки в лесу и приносят своим домашним животным.

Особо нужно сказать о медведе. В Крыму он давно не водится, но такой яблочный гурман, что рассказать о нем нужно. Но сначала о том, кто такой гурман. Гурман – это любитель вкусного. Повторите это слово и постарайтесь его запомнить.

Так вот, медведь из сотни яблонь выберет ту, у которой плоды самые вкусные и сладкие. Кабаны за медведем следят. Куда он, туда и они. Не успеет медведь на дерево взобраться и натрясти лично для себя яблок с ветки, а дикие свиньи тут как тут, подбирают. Медведь на дереве рявкает, «ругается», а свиньи и ухом не ведут, знай себе чавкают! И только когда возмущенный добытчик, потеряв терпение, мешком свалится им на головы – свиньи в визг и врассыпную. Еще говорят, что медведь метит выбранное дерево – оставляет на коре царапины своими когтями. Люди об этом знали и тем, кто отправлялся в лес за яблоками, советовали: «С других яблонь зря и не пробуй, ищи сразу медвежью, меченую».
А еще любят яблоню пчелы. Они не едят яблочки, так за что же любят? Все яблони неплохие медоносы. Их нектара цветов яблони пчелы делают вкусный и ароматный мед.

А сейчас мы поиграем. В игре встретится выражение «червивое яблоко». Как вы его понимаете? Яблоко, порченное червем.

Подвижная игра «Яблоко» (Молдавская народная игра)

Играют одновременно все дети. Взявшись за руки, они образуют круг. По желанию выбирается водящий. Он встает в центр круга и говорит:

Яблоко, червивое яблоко,
Ветер дует, оно падает.

Когда водящий начинает произносить эти слова, игроки бегут по кругу. С окончанием фразы все должны быстро присесть на корточки. Тот, кто не сумеет это выполнить, т. е. сделает хотя бы один шаг или упадет, выбывает из игры. Игра продолжается до тех пор, пока в кругу не останется трое игроков. Они объявляются победителями.
Правила игры: бегущим по кругу игрокам не разрешается разъединять руки. Из двух игроков, нарушивших правило, выходит из игры один - тот, у кого окажется свободной правая рука. Однако по уговору можно выводить из игры и того, у кого окажется свободной левая рука.

Дерево дикой яблони живет долго – 300 лет. А вот садовые яблони намного меньше живут, не все до ста лет доживают. Но и те и другие деревья делают воздух чище, здоровее, а летом еще и прохладнее. (Больше половины солнечной радиации яблоня отражает в пространство).

Мы с вами говорили о том, что плоды диких яблонь с удовольствием едят птицы и звери. А как же человек? Человеку всегда хотел, чтобы плоды дикой яблони были послаще. Для этого выбирали деревья с самыми вкусными яблоками. Из семян этих яблок выращивали молодое деревце, плоды которого были еще послаще. И так много-много раз. Человек стал заботится о яблоне. А яблоня отблагодарила человека. Ведь кроме того, что яблоки вкусны и полезны, из них делают повидло, мармелад, сок, пекут пироги с яблоками. Малышей кормят яблочным пюре.

Есть у яблонь и диких, и садовых, заслуги в лечении человека. В английской пословице говориться: «В день по яблоку и врач не нужен». Одно яблоко хорошо, но лучше два-три. Очень много в яблоках витаминов.

Использует человек и древесину яблони: делают из нее мебель, доски, линейки.

Вопросы:

1. Как называют дикую яблоню русские и украинцы? Почему?
2. Кто из лесных жителей любит полакомиться дикими яблочками?
3. Едят ли дикие яблоки домашние животные? Каким образом?
5. Кто такой гурман, и почему так называют медведя?
6. Как ведут себя дикие свиньи, когда медведь собирается полакомиться яблочками?
7. Почему люди тем, кто отправлялся в лес за дикими яблочками говорили: «С других яблонь зря и не пробуй, ищи сразу медвежью, меченую»?
8. Чем отличается садовая яблоня от дикой? Каковы на вкус их плоды?
9. Почему яблони считаются медоносами?
10. Как человек использует яблоню?
11. Как вы понимаете пословицу: «В день по яблоку и врач не нужен»?

Сегодня вы узнали много нового о яблоне. Вы уже знаете много сказок и рассказов. Постарайтесь вспомнить, в каких из низ встречалась яблоня и яблоки? «Гуси-лебеди», «Молодильные яблоки», «Спящая красавица», «Старик и яблоня». А еще помните, катится яблочко по тарелочке? Давайте поиграем.

Дидактическая игра «Яблочко на тарелочке»

Дети берут в руки пластмассовую тарелку (или неглубокую миску) и стараются поворачивать ее так, чтобы яблоко, лежащее в ней, описывало круг.

Конструирование из бумаги «Яблоко»

Дети ножницами разрезают листы тонкого картона на четыре полоски (по начерченным линиям). В центре каждой полоски воспитатель делает отверстие, в которое дети вдевают шнурок из скрученной сжатой бумаги и закрепляют его снизу клейкой лентой, чтобы получился шар. Из зеленой бумаги дети вырезают листик и приклеивают его к шнурку-черенку.

А в заключение нашего занятия давайте отведаем яблочных угощений: пирог, сок, мармелад.

Яблоня лесная растёт на опушках, в светлых лесах. В России чаще всего встречается в европейской части страны. Люди давно обратили внимание на дикую яблоню с колючками и мелкими кисловатыми плодами.

Крона у яблони раскидистая, как шатёр. Ствол светло- бурый или сероватый. Листья длинные и широкие. Цветки белые или розовые. Плоды - мелкие жёлто-зелёные яблочки.

Дикая, или лесная, яблоня - прародительница более чем 10 тысяч культурных яблоневых сортов. Дикая яблоня не боится морозов и засух, быстро растёт и живёт до 100 лет.

Много труда вложили древние садоводы, чтобы вывести из «дикарки» культурные сорта с крупными и вкусными плодами. Яблоня домашняя - дерево высотой 3-6 м, редко - до 14 м. Ствол у старых деревьев диаметром до 90 см, покрыт корой с трещинами. Крона широкая, раскидистая. Плоды различаются размером (от горошины до 10 см в диаметре и более), формой, окраской. Корневая система мощная, глубокая.

Начинает плодоносить на 4-12-й год жизни. Живёт до 100 лет, дикорастущие виды - до 300 лет. Древесина у яблони плотная, крепкая, легко режется и полируется.

Яблоки очень полезны. Они выводят из нашего организма вредные вещества, в том числе и радиоактивные элементы.

Долгое время не приживались крупноплодовые яблони в северных районах Урала и Сибири. Им не подходил суровый климат этих мест. Так продолжалось до тех пор, пока сибирские садоводы не начали интересные опыты.

Они стали пригибать к земле саженцы молоденьких яблонь. Из них выросли удивительные деревья - лежачие. Стволы и ветви прижимались к почве, словно стелились по ней. Такие сады стали называть стелющимися. Зимой эти яблони не вымерзали: от суровых морозов их спасала снежная «шуба». А летом они получали от нагретой земли больше тепла, и потому их плоды созревали быстрее и были более крупными. С тех пор и начали выращивать в северных районах Сибири и Урала те же сорта яблонь, что и в более тёплых местах России.

Проект

Тема: «Чудо-фрукт - яблоко»

Выполнил: ученик 3 класса «Б»

МБОУ «СОШ №10 «Кадетский

корпус юных спасателей»

Фонякин Владимир

Руководитель: В. Д. Башмакова

2011г.

Цель моего исследования:

Доказать, что по питательным и лекарственным свойствам плоды яблони не уступают никаким возделанным в садах плодовым культурам.

Отсюда вытекают следующие задачи:

1. Показать целебные свойства яблок.
2. Узнать, почему яблоки так популярны и любимы?
3. Убедить всех в том, что яблоки должны стать привычными на нашем столе.

Актуальность моей работы:

1. Яблоко является одним из самых популярных и любимых многими чудо-фруктом. Но не все знают о пользе - яблок, сколько приятного вносят эти красивые и вкусные плоды в нашу жизнь.

Я очень люблю яблоки! Поэтому решил узнать: чем полезны они для организма?

Введение

Проект яблок объявляю

Спелых, сочных, наливных,

Что на ветках поспевают,

Кто из нас не любит их!

План.

1. Немного истории.
2. Узнать из литературы о пользе яблок для человека.
3. Праздники, посвящённые яблокам.
4. Собрать пословицы, поговорки и загадки о яблоках.
5. Спросить у взрослых рецепты блюд с яблоками.

Методы исследования

1.Обзор информации из книг, журналов, газет.

2. Опрос.

1. Наблюдение.
2. Беседа.

Немного истории

Исследователи установили, что яблони произрастали уже в третьем тысячелетии до нашей эры. Уже тогда они вызывали восхищение красотой своих плодов и благоуханием в период цветения.

На Руси первые сведения о яблоках появились в десятом веке. Яблоки разводились в знаменитом саду Ярослава Мудрого.

В конце нашего века в мире их насчитывается не менее 6 тысяч сортов, имеющих собственные названия. Несколько сотен из них - в России. У нас яблони очень популярны. Например, в Поволжье они занимают около 90 % садовых площадей. Кроме культурных сортов, известно более 30 дикорастущих видов - например, лесная, плоды которой величиной с грецкий орех.

Яблоки растут по всему миру. Некоторые популярные в России сорта привезены из Америки.

Польза яблок для человека.

Ученые считают, что нам требуется съедать в год около 60 кг яблок. Благодаря им организм получает необходимые сахары и органические кислоты, витамины, минеральные и другие вещества, многие из которых обладают бактерицидным действием. Чем больше мы их потребляем, тем лучше наш организм усваивает другие питательные вещества, например, белки.

Я изучил, что содержится в яблоке и понял, что это очень полезный фрукт.

Есть в них и достаточное количество углеводов, сахаров, аминокислот, таких как гистидин и фенилаланин. Богаты яблоки и витаминами С, В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), которого особенно много в яблоках зеленых сортов. Как и во многих других фруктах, в яблоках имеется калий, цинк.

Ну а по содержанию железа яблоки превосходят многие фрукты и овощи. Именно поэтому яблоки рекомендуется есть в неограниченных количествах больным анемией. Железо – первый помощник для повышения уровня гемоглобина в крови. А детям для спокойного сна советуют вечером выпить стакан молока или съесть яблочко.

Свежие яблоки очень полезны для здоровья человека. Для достижения максимального эффекта необходимо съедать не менее одного яблока в день.

Употребление яблок является профилактикой многих заболеваний. Исследования установили, что яблоки благотворно влияют на весь организм человека.

Некоторые вещества, содержащиеся в яблоках, улучшают работу кишечника, а также помогают снизить риск возникновения ишемической болезни сердца, инсультов, рака, сахарного диабета второго типа и астмы. В ходе различных исследований было также установлено, что два яблока в день или 350 г 100%-го яблочного сока снижают уровень холестерина в крови. Яблочный сок – прекрасное средство для профилактики образования тромбов.

В результате недавних исследований, проведенных британскими учеными, было выявлено, что люди, съедающие пять яблок в неделю, меньше подвержены риску респираторных заболеваний.

Яблоки являются прекрасным источником клетчатки, которая стимулирует пищеварение и способствует снижению веса. В среднем яблоке содержится 5 г клетчатки, причем в яблоках этот показатель выше, чем в большинстве злаков.

Яблоки понижают неблагоприятное действие на организм повышенной радиации, то есть в свежем виде они, помимо других лечебных свойств, являются еще и антирадиантами.

Если у ребенка наблюдается слабость, подавленное психическое состояние, вялость, боль в мышцах, особенно икроножных, ему не хватает аскорбиновой кислоты.

Вот почему так важно включать яблоки в рацион детей. Богатые витамином С, они предотвращают все названные симптомы.

Преимущество в этом случае состоит и в том, что они продаются практически круглый год, ведь есть сорта, которые хранятся в погребе всю зиму.

Очень велика их роль в лечении малокровия. Вы, наверное, знаете, что малокровие (анемия) - это целая группа заболеваний крови, при которых в организме снижается содержание гемоглобина и эритроцитов. Одна из анемий носит название железодефицитной.

Железо входит в состав гемоглобина, и если с кровью уходит большее количество железа, по сравнению с тем, сколько его приходит вместе с пищей, в организме возникает его дефицит.

Вы начинаете ощущать мышечную слабость, сухость кожи, вялость, сердцебиения, выпадение волос. Ваши ногти становятся ломкими и «исчерченными», то есть неровными. Вероятно, вы чувствуете ухудшение аппетита, тошноту, слабость, сонливость, быстро утомляетесь.

В таком случае врач пропишет вам препараты железа. И в этом случае вам помогут яблоки.

Заметную роль играют яблоки и в лечении гриппа. Установлено, что пектин, содержащийся в плодах яблони, задерживает вирус А. Наряду с препаратами, которые назначит врач, вам показаны свежие яблоки, свежевыжатый яблочный сок, яблочный чай и отвар из листьев яблони.

Говоря о целебных свойствах яблок, не забудем и о рекомендациях стоматолога. Наверняка он скажет, что для нормального роста зубов малышу они необходимы. Очень полезны яблоки твердых сортов, так как они дают нагрузку на десны и зубы. Кроме того, за счет яблок организм обогащается кальцием. Яблоки прекрасно очищают зубную эмаль и предотвращают рыхлость и кровоточивость десен из-за высокого содержания в них витамина С.

Сорта яблок:

летние (Мелба (Лазурное), Белый налив, Золотая китайка, Московская грушовка, Конфетное)

осенние (Алма, Жигулевское, Антоновка, Слава победителю, Орловское

полосатое, Апорт, Бессемянка новая, Боровинка, Волжская красавица, Анис алый)

зимние (Богатырь, Апрельское, Лобо, Пепин шафранный, Память Мичурина,Голд, Беркутовское, Лесостепное, Россошанское полосатое, Ренет золотой Курский, Кортланд, Синап северный, Амарилл, Антоновка обыкновенная, Анис новый)

Я о празднике сейчас

Поведу друзья рассказ.

К 19 августа в средней полосе России поспевали яблоки. Урожай срывали и освящали в церкви. В этот день вечер выходили в поле и с песнями провожали закат солнца. Наступали осенины. Все радовались и ели яблоки. До Спаса есть их не разрешалось.

Было это очень давно, когда на Руси правил князь Владимир Святославович. Владимир объявил о крещении Руси, но люди не хотели расставаться со своими традициями. Тогда распространители христианской веры поступили по-хитрому, они включили в календарь праздники, многие из них празднуются нами до сих пор. Яблочный спас, который отмечается 19 августа – это праздник сбора урожая яблок. Все обряды этого праздника посвящены Богу Спасу, Спас – от слова «спасти, помочь»; он помогал людям не совершать недостойных поступков, направлял на добрые дела. В древние времена таких праздников было множество, они посвящались урожаям ягод, грибов, орехов, пшеницы, мёда. Всем Матушка Природа дарит в августе и садовые, и лесные плоды. Из трёх Спасов – Медового, Яблочного и Орехового, Яблочный считается самым главным.

Яблочный Спас отмечался на Руси с особым великолепием. 19 августа верующие люди помнят и празднуют Преображение Иисуса Христа. В этот день Иисус с тремя учениками поднялся на гору Фавор, чтобы помолиться. Когда молитва началась, Иисус преобразился (изменился его облик) – лицо его просветлело и одежда засияла белее белого. Ученикам явились два пророка, которые беседовали с ними о грядущих событиях.Поэтому и назвали этот праздник "Спасом на горе" или "Яблочным Спасом". Яблочный Спас отмечается после того, как Святая Елена возвела на горе храм в честь Преображения. По сложившейся древней традиции христиане стали приносить плоды нового урожая в церковь. Например, в Греции на Преображение освящают виноград и колосья пшеницы, а в России освящают яблоки, поспевающие здесь к этому времени

С Яблочного спаса в садах начинается горячая пора. Яблоки заготавливаются впрок по различным рецептам: их сушат, замачивают, консервируют. Люди верят и в то, что на Преображение яблоки становятся волшебными. Откусив яблочка, можно загадать желание, и оно обязательно сбудется. Считается также, что с Яблочным спасом приходят первые холода. А потому в старину существовал обычай - в этот день в широком поле провожать песнями закат первого осеннего солнца.

Преображение Господне

После Троицкой недели

Дни Петровок пролетели.

Уж на небе гроздья звезд:

В августе – Успенский пост.

Урожай приносит сад:

Яблоки и виноград.

Освящают их кропленьем

В чудный день Преображенья.

Угощаются плодами,

Веселясь, и млад, и стар.

В воздухе в саду и храм

Яблочный разлит нектар.

21октября в Англии проводится День яблока (Apple Day) - ежегодное мероприятие, посвященное яблокам, фруктовым садам с 1990 года.

Дело в том, что англичане считают, что яблоко самый целебный и полезный фрукт. Считается, что ежедневное употребление яблок является профилактикой многих заболеваний. Старая английская поговорка гласит о том, что съедая по одному яблоку каждый день, можно избежать визита к врачу. Для англичан яблоко является символом культурного, генетического и физического разнообразия, поскольку сортов яблок огромное количество. В день яблока на фестивалях и рынках проводят дегустацию сортов яблок. День яблок предполагает появление яблочных блюд, яблочных пирогов, десертов, напитков, и яблочных ликеров

Вывод:

Ябдоко - не только вкусный, но и полезный фрукт. Входящее в его состав железо делает его необходимым компонентом нашего рациона, а набор витаминов, содержащийся в плодах, поможет нашему организму приспособиться ко всем изменениям окружающей среды. Во многом именно благодаря яблокам мы сможем сохранить здоровье и хорошее настроение.

Ешьте больше яблок и никогда не болейте!

Литература

Яблоки – уникальный фрукт, всем знакомый с самого раннего детства. Про яблоки сложены сказки, стихи, поговорки и легенды – все их приводить очень долго. Представляем вашему вниманию двадцать наиболее интересных фактов о яблоках.

Факт № 1: родом из Казахстана

Родиной яблок считается территория, которую занимает нынешний Казахстан. Не зря его столица носит название Алма-Ата (Алматы), что в переводе означает «отец яблок». В Алматы даже есть памятник яблоку. Он стоит на горе Кок-Тюбе и сделан из мрамора.

Факт № 2: связь с Аполлоном

Английское название яблока «apple», происходит от имени Аполлон. Дело в том, что в Древней Греции яблоня считалась священным деревом Аполлона.

Факт № 3: райские яблоки

В Древней Руси райский сад на всех картинах был нарисован в виде яблоневого сада. И именно яблоко было запретным плодом, от которого Адам и Ева откусили по кусочку.

Факт № 4: яблоня – первое культурное дерево

Археологи утверждают, что яблоня – первое дерево, культивируемое нашими предками ещё 6500 лет до наступления новой эры.

Факт № 5: яблоня-долгожитель

В 1647 году американец Петр Стювесант посадил в своём саду на Манхэттене яблоню. Удивительно, но она не только сохранилась до нашего времени, но и до сих пор плодоносит.

Факт № 6: яблочные лидеры

Одной из символичных картинок России считаются цветущие яблоневые сады. Однако больше всего яблок производит Китай, за ним следуют США. Кстати, цветок яблони – официальный символ штата Мичиган.

Факт № 7: тысячи сортов

В мире насчитывается более 7 000 сортов яблок, с каждым годом их становится всё больше, так как селекционеры непрерывно работают, выводя всё новые и новые сорта. Но для продажи выращивается всего чуть более сотни сортов яблок. Остальные используются в декоративных и технических целях. Количество семян в яблоке зависит от его сорта.

Факт № 8: миллионы гектаров

Площадь всех яблоневых садов на Земле составляет около 5 000 000 гектаров.

Факт № 9: символ Курска

Антоновка является яблоком, символизирующим город Курск. В связи с этим, в центре Курска можно полюбоваться двухметровым памятником яблоку. Создал его скульптор Вячеслав Клыков в 2004 году.

Факт № 10: маленькие и большие

Яблони могут вырастать до 12 метров в высоту, однако для удобства сбора плодов селекционеры вывели карликовые яблони, высотой до 2 метров. Размеры яблок варьируют от горошины до головы новорожденного ребёнка.

Факт № 11: они плавают!

Если бросить яблоко в воду, оно не утонет, так как на четверть состоит из... воздуха.

Факт № 12: вся польза в кожуре

Большинство полезных веществ в яблоке сосредоточены сразу под шкуркой. Срезая шкурку, вы лишаете яблоко почти всех его антиоксидантов, витаминов и микроэлементов.

В список летних конкурсов часто включается срезание самой длинной полоски-шкурки с яблок. Так вот, рекорд Кати Мадисон из Нью-Йорка, установленный 16.10.1976 года, не побит до сих пор. Кати удалось срезать с одного яблока полоску кожуры длиной 52 метра!

Факт № 14: снижают холестерин

Яблоки – первые помощники тех людей, которые хотят улучшить показатели своей крови. Они содержат пектин и клетчатку, которые связывают липопротеиды низкой плотности и снижают уровень холестерина в крови. Таким образом яблоки улучшают работу сердца и сосудов, предупреждая риск смерти от инфарктов и инсультов. Это свойство яблок было подмечено всеми народами. На Руси яблоки называли молодильными, а англичане считали, что съедая два яблока в день можно обойтись без услуг доктора.

Факт № 15: польза зависит от цвета

Народная медицина утверждает, что зелёные яблоки укрепляют зубы и дёсны, жёлтые – иммунитет, а красные – сердце и сосуды. С этим можно согласиться, так как зелёные яблоки самые твёрдые и массируют дёсны, укрепляя их, жёлтые наименее аллергогенны, а красные содержат больше пектина.

Факт № 16: польза и вред яблочных волокон

Два яблока содержат дневную норму пищевых волокон, поэтому они очень полезны для пищеварения. Однако тем, кто страдает гастритами или язвенной болезнью свежие яблоки категорически противопоказаны.

Факт № 17: мал золотник, да дорог

Наибольшее количество витаминов содержится в зелёных неспелых яблоках. Как только кожура начинает менять цвет, количество витаминов снижается.

Факт № 18: самое полезное яблоко

Факт № 19: картина из яблок

Художнице Эмме Карп Лундстрём удалось воссоздать картину фламандского живописца Флориса Франса из яблок. Картина разместилась на полотне площадью 104 квадратных метра и весила 4 тонны. Для её создания понадобилось 35 000 яблок 9 сортов разных оттенков.

Факт № 20: яблоня у друидов

Друиды считают, что яблоня покровительствует людям, рождённым 23 декабря – 1 января и 25 июня – 4 июля, наделяя их нежностью, романтизмом и умением любить.