Очень часто самые обыкновенные стереотипы мешают нам заняться тем или иным видом бизнеса. Взять для примера экзотические растения, плоды которых вы часто видите в супермаркетах. И не просто видите, но и регулярно приобретаете их. При этом далеко не каждому в голову придет мысль – заняться выращиванием каких-нибудь ананасов или бананов у себя дома. А, между прочим, предприимчивые граждане нашей страны уже вовсю занимаются этим нелегким, но невероятно интересным делом. И неплохо зарабатывают на этом. Ведь сегодня в вашем распоряжении есть все для создания благоприятной среды для роста и созревания даже самых необычных представителей растительного мира – теплицы, удобрения, грунты, системы отопления, водоснабжения и вентиляции. От вас требуется лишь наличие желания. В рамках сегодняшней публикации мы расскажем о выращивании физалиса в домашних условиях и его дальнейшей реализации.

История появления, распространения и применения

Физалисом именуют малораспространенные в наших широтах растения семейства пасленовых, плоды которых можно увидеть в продаже в супермаркетах. Они напоминают маленькие томаты, заключенные в оболочку, очень похожую на бумажный китайский фонарик. При созревании плода, оболочка-чехол засыхает. В нашей стране довольно распространен физалис обыкновенный («китайский фонарик»). Это растение является дикорастущим, в пищу не употребляют (многие считают ядовитым). Нас же интересуют съедобные сорта этого южноамериканского растения (именно оттуда оно было завезено в Европу).

В нашей стране чаще всего выращивают несколько сортов физалиса.

Физалис овощной (также называют «мексиканским томатом») – довольно распространенное среди садоводов-экспериментаторов растение. Главное отличие от других видов – сравнительно крупные плоды, некоторые из которых достигают массы 100-150 граммов. В сыром виде в пищу употребляют редко. А вот варенья и маринады с применением в основе плодов «мексиканского томата» - получаются отменными. Это растение легко переносит низкие температуры, быстро созревает и дает хороший урожай.

Физалис ягодный – отличается от овощного отменными вкусовыми качествами. Часто употребляется в сыром виде (как правило, продают в небольших упаковках по 150-200 грамм) или используется для украшения кондитерских изделий – пирогов, тортов , пирожных. У нас выращивают несколько сортов. Физалис изюмный – имеет сладкий вкус и ярко выраженный фруктовый аромат. Довольно долго хранится. При соблюдении всех необходимых условий может пролежать до полугода. Иногда плоды подвергают сушке и получают что-то похожее на традиционный изюм. Из физалиса флоридского делают отменное варенье, а перуанский физалис имеет наиболее яркий фруктово-ягодный вкус и часто употребляется в необработанном виде, как обычная ягода.

Физалис обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и применяется в медицинских целях для борьбы с ревматизмом, камнями в почках и болезнями желудка. Кроме того, отвары из физалиса хорошо помогают в борьбе с воспалительными процессами горла. А пюре можно использовать для заживления ран.

Процесс выращивания физалиса

И уход за этим южноамериканским растением не вызовет особых хлопот даже у начинающих садоводов-огородников. Хотя, многое зависит и от выбранного сорта растения.

К примеру, перуанский физалис выращивать несколько сложнее, так как это тепло и светолюбивое растение. Кроме того, оно часто достигает высоты до двух метров и требует дополнительной опоры (кроме того, не стоит высаживать более 1-2 кустов на 1 кв.м.). Семена на рассаду высаживают в середине февраля, а пророщенную рассаду на место постоянно «дислокации» высаживают только в конце мая, когда воздух и почва достаточно прогрелись. Хотя возможно выращивание на открытом грунте, опытные садоводы рекомендуют использовать теплицы. Поливают перуанский физалис, как помидоры – раз в неделю. Желательно, не допускать попадания влаги на листья. В августе полив прекращают, растение прекращает расти, и на кусте завязываются плоды. Как только оболочка, окружающая плод, высохла, можно собирать урожай – маленькие оранжевые ягоды. Собирают плоды вместе с оболочкой, просушивают и отправляют на хранение. Чтобы максимально увеличить срок хранения, плоды нужно держать в проветриваемом помещении при температуре от +1 до 15 градусов. Срок выращивания – от появления всходов до сбора плодов – 4-5 месяцев.

Если процесс выращивания физалиса перуанского кажется вам слишком сложным и затратным (ведь необходима дорогостоящая теплица большой площади), то обратите внимание на физалис изюмный. Это растение низкорослое (не более 40 см.), не требующее большой площади (можно высаживать до 8 кустов на 1 кв. м.), быстросозревающее (срок выращивания до 3.5 месяцев) и неприхотливое. Можно высаживать в конце мая на открытый грунт. Поливать прекращают в середине августа. Признаком созревания служат опавшие плоды (часто опадают недозревшими – их нужно собрать и подержать в комнатных условиях 1-2 недели до созревания). При соблюдении всех условий хранятся плоды физалиса до 5 месяцев.

Реализация плодов физалиса

Предположим, что вы уже вырастили свой первый . Как быть дальше? Как реализовать товар? Ведь мы рассматриваем выращивание физалиса как выгодную идею бизнеса. Есть несколько каналов сбыта. Первый – заключение договоров с крупными супермаркетами вашего города на поставку плодов. Здесь очень важно суметь предложить заказчику необходимый объем продукции. Второй – реализация через фруктово-овощные магазины. Третий – открытие собственной торговой точки. Особенно актуально для тех бизнесменов-садовников, которые помимо физалиса, выращивают и другие сорта растений.

Самое главное – предложить действительно вкусный, качественный товар. В этом случае вы уж точно не останетесь без клиентов. Для этого – постоянно экспериментируйте с сортами, ищите только самые лучшие из них и соблюдайте все условия выращивания и хранения плодом этого пока еще малораспространенного у нас растения. Желаем успешного бизнеса!

Физалис не так часто встречается на дачах. Многие огородники даже не знают, для чего нужно это растение. Между тем физалис используется в кулинарии и для приготовления средств народной медицины. Вырастить из семян физалис в домашних условиях нетрудно.

Существует две разновидности растения - овощной и декоративный. В зависимости от цели выращивания нужно отдать предпочтение тому или иному виду. Самый известный съедобный физалис называется мексиканским.

Сорта овощного физалиса:

• Ананасный - плоды небольшие, запах спелых овощей напоминает ананас. На вкус ягодки сладкие. Сорт относится к раннеспелым. Выращивают для приготовления варенья.
• Земляничный - высота куста составляет не больше 70 см. Плоды мелкие. Кожица насыщенного желто-горчичного оттенка, на вкус ягоды сладкие. Подходит для употребления в свежем виде.
• Королек - используется для приготовления варенья, цукатов, икры, а также для консервации.
• Овощной кондитер - среднеранний сорт. Кожица плодов светло-салатового или желтого оттенка. По размеру ягоды крупные.

Существует огромное количество сортов пасленовой культуры. Характеристики у них схожи.

Подготовка к посадке

Особое внимание при выращивании любой сельскохозяйственной культуры уделяют посадке семян и выращиванию рассады. Именно от этого этапа зависит будущий урожай.

Сроки посадки

Оптимальными сроками посадки семян растения считается середина марта и до конца апреля. Рассада всходит и растет на протяжении 45-50 суток. Как правило, высаживать в открытый грунт саженцы нужно в первых числах мая. Кроме этого, важно высадить рассаду после того, как ночью не будет заморозков.

Требования к почве

Культура растет на любых типах почв. Но есть одно условие, которое обязательно нужно соблюдать. Перед посадкой рассады почву нужно перекопать на глубину 20-25 см и внести перепревший навоз. Физалис предпочитает расти на рыхлых грунтах, поэтому перед посадкой нужно напитать почву кислородом.

Отбраковка семян

У растения очень маленькие семена. И для того чтобы повысить всхожесть рассады, перед посадкой семян в открытый грунт их отбраковывают. Для этого нужно развести в стакане воды половину столовой ложки соли. Засыпать в раствор семена. Те семена, который всплыли, для посадки не подходят. Их можно выкинуть. А те, что остались на дне, высаживают в почву.

Уход за физалисом в домашних условиях

Растения сажают в один контейнер. Их семена мелкие и сажать по разным емкостям овощ проблематично. Первые дни, когда рассады подрастет, ее держат в доме. В почву на улицу саженцы сажают после того, как почва прогреется.

Для того чтобы повысить урожайность, за рассадой регулярно ухаживают. Хотя овощ не относится к требовательным, минимальный уход ему все же нужен. Кусты не нужно пасынковать и подвязывать в отличие от ближайших родственников физалиса - томатов. Чем больше веток будет на кусте, тем выше урожайность.

Грядки нужно несколько раз в неделю поливать (в зависимости от погоды) и удалять сорняки. Взрослые кусты еще меньше нуждаются в уходе, чем рассада. Так как растение относится к многолетникам, в середине осени нужно подумать о подготовке кустов к зиме. Культура не отличается морозостойкостью, поэтому ее обязательно укрывают на зиму.

Перед холодами кусты срезают под корень. Затем укрывают корни лапником или листьями с огорода. Если растение однолетнее, то его просто выкапывают вместе с корневищем.

Сбор урожая

Ягодки физалиса начинают собирать после того, как яркие лепестки, внутри которых находится плод, начнут усыхать и выцветать. Ягоды созревают неравномерно. Вначале поспевают те ягодки, которые находятся ближе к почве. Затем все остальные. Если вовремя не собрать, то они начинают падать на землю и портиться. Правда, если стоит сухая и теплая погода, то собирать нужно и опавшие плоды. А если на улице дожди, то ягоды гниют, и их поедают гусеницы. Такие ягоды для приготовления блюд не подходят. У спелых плодов приятный аромат.

Для того чтобы некоторое время хранить физалис, его плоды собирают немного недозревшими. Причем ягоды срезают вместе с кустами. Пока они будут храниться, плоды будут получать питательные вещества из ботвы. Таким образом хранить овощи можно несколько недель.

Ягоды физалиса едят в свежем виде. Также из них варят варенье, делают цукаты и консервируют. Кроме этого, на их основе готовят различные народные средства от болезней. Это универсальный плод, который богат питательными веществами и микроэлементами, необходимыми для организма человека.

Ярко-оранжевые, жёлтые, изумрудные фонарики физалиса на клумбах всегда привлекают внимание. И хотя эта культура была привезена в Россию ещё в XIX веке, она так и осталась экзотикой. В настоящее время его чаще всего сажают в качестве украшения приусадебного участка. Он неприхотлив к климатическим условиям и выгодно выделяется среди других садовых растений. Чтобы по достоинству оценить привлекательные свойства физалиса, нужно познакомиться с этой культурой поближе.

Виды физалиса

Даже опытные садоводы и огородники испытывают лёгкую растерянность, разглядывая прилавки с семенами физалиса. Ведь сегодня на рынке представлено большое количество сортов этого растения. Чтобы сориентироваться в садоводческом центре или магазине, важно знать, какой из трёх видов физалиса необходим для участка:

1. Декоративный. Он предназначен для украшения ландшафта, ярко выделяется на фоне зелени. Учтите, что ядовит. Во время цветения у физалиса сформировывается аккуратный фонарик оранжевого цвета. Его ещё называют «китайским фонариком». Сорт Франше также относится к декоративному виду. Его плоды обладают насыщенным вишнёвым цветом. Франше менее популярен на территории нашей страны, чем Китайский фонарик. Декоративный физалис прекрасно сохраняется в виде сухоцветов. Часто домохозяйки, владельцы цветочных магазинов и дизайнеры используют его для создания икебан, венков и букетов в зимнее время. Плоды декоративного физалиса самые мелкие. Их масса составляет всего 2 грамма.

   За насыщенный оранжевый цвет один из сортов получил прозвище «китайский фонарик»

2. Овощной. Его используют для маринадов, добавляют в салаты и закуски. Вес одного плода овощного физалиса может достигать 90 грамм. В нашей стране наиболее популярен клейкоплодный овощной физалис. Второе название - мексиканский томат.

   

   Овощной физалис - «родственник» томатов

3. Земляничный. Активно применяется в консервировании. Из него готовят джемы и варенья, а также изысканные десерты. Плоды этого вида не крупные, вес одного из них достигает 10 грамм. Ягодный физалис делится на три подвида: перуанский, флоридский и изюмный. Перуанский обладает насыщенным цитрусовым ароматом и привкусом, его сушат и из него варят варенье. Флоридский физалис хорош для варенья, по вкусу напоминающего черешню. Изюмный прекрасно подходит для сушки. Яркий мандариновый аромат физалиса сохраняется даже в варенье.

   

   Ягодные сорта физалиса напомнают по вкусу землянику, ананас и виноград

Выбирая физалис для посадки в огороде или саду, стоит акцентировать внимание на скороспелости сорта. Для регионов с холодным и коротким летним периодом стоит выбирать физалис с ранними сроками созревания.

Популярные сорта

Как бы декоративный физалис ни украшал ландшафт, большинство садоводов стараются совмещать эстетичный внешний вид растений и практичность. Поэтому предпочтение при посадке отдаётся овощному или ягодному виду. Ведь они не менее ярко смотрятся на клумбе, но при этом употребляются в пищу. Наиболее популярными съедобными сортами являются физалисы:

• Грибовский 2046. Это среднеранний сорт. Физалис устойчив к холодам. Высокоурожайный. Плоды жёлто-зелёные, округлой формы. Немного приплюснуты.
• Ананасный. Сорт раннеспелый. Плоды небольшие, обладают сладким вкусом и насыщенным ароматом ананаса. Физалис используют в свежем виде, а также при приготовлении варенья, джемов и цукатов.
• Мармеладный. Среднеспелый сорт. Растение вырастает до 1,5 м. Плоды плоскоокруглые, с ярко выраженным вкусом сливы. Незрелые плоды обладают зелёным окрасом. Спелые ягоды приобретают кремовый цвет. Урожайность сорта 1,3–1,4 кг с 1 м 2 . Используют при приготовлении варенья, цукатов и джема.
• Земляничный. Высота растения 70 см. Плоды мелкие янтарного цвета, обладающие земляничным привкусом и ароматом. Употребляется в сушёном, свежем и консервированном виде.
• Королёк. Овощной физалис, раннеспелый. Растение вырастает до 80 см. Холодостойкий. Выращивается через рассаду. В южных регионах возможна посадка семенами в открытый грунт. Крупноплодный. Вес одного плода варьируется от 60 до 90 г. Кисло-сладкий вкус. Отличается высокой урожайностью: с одного куста Королька можно собрать до 5 кг плодов. Практически универсален в кулинарии. Из Королька готовят сухое вино, джемы, варенье, икру, маринады.
• Кондитер. Среднеранний сорт. Период от появления всходов до начала плодоношения составляет 110–115 дней. Холодостойкий. Куст высотой 60–80 см. Плоды плоскоокруглые жетоватого цвета весом 30–40 г. Устойчив к заболеваниям. Высаживается рассадой, в южных районах возможна посадка Кондитера в открытый грунт. Плоды после сбора урожая могут храниться до 3 месяцев в прохладном месте. Из этого сорта изготавливают икру, цукаты, сухие вина и варенья.
• Кудесник. Среднеспелый сорт. Теплолюбив. Плоды богаты пектином и микроэлементами. Пригоден для варки варенья, приготовления желе и маринадов.
• Изюмчик. Раннеспелый сорт. Теплолюбив. Изюмчик предпочитает хорошо освещённые участки. К почве не требователен. Низкорослое растение. Высота куста достигает всего 45 см. Плоды считаются мелкими. Масса одного плода 6–10 г. Окрас спелых плодов жёлтый.
• Золотая россыпь. Сорт является раннеспелым. Растение считается низкорослым, так как высота куста составляет 35 см. Высаживается рассадой. Плоды золотистого цвета. Масса одной ягоды 5–7 г. Урожайность высокая.
• Колокольчик. Сорт среднеспелый. Растение сильноветвистое. Достигает высоты 1 м. Плоды плоскоокруглые, оранжевого цвета. Вес одного плода варьируется от 7 до 10 г. Особенностью сорта Колокольчик является то, что он вынослив к неблагоприятным погодным условиям и нетребователен к почве. Используется в свежем виде, в маринадах и варенье.

Видео: Мармеладный, Королёк и Кондитер и другие сорта физалиса

Сажаем физалис

Чтобы физалис радовал летом и осенью хорошим урожаем, нужно ознакомиться с некоторыми предпочтениями этой культуры:

Если на огороде отсутствует подходящее место для посадки физалиса, его можно сделать своими руками. На участках, где часто скапливается вода, следует насыпать земляные гребни. Или же создать высокие грядки.

Высокие грядки станут прекрасным решением для часто затапливаемых участков

Физалис прекрасно растёт на клумбе после любых культурных предшественников, кроме паслёновых. После выращивания на участке помидоров, перца или картофеля нужно 2–3 года сажать на этих местах другие культуры. Только при этом условии после паслёновых можно будет высадить физалис.

При этом хорошими соседями для физалиса будут те же помидоры, перец, зелёный лук, салат. Но не стоит сажать рядом горох, фасоль, огурцы, душистые и пряные травы.

Особенности размножения семенами

Физалис чаще всего размножают семенами. Их сажают на рассаду или сразу в открытый грунт - зависит от климатических условий. Физалис можно выращивать в теплице, в саду или в домашних условиях.

Чтобы посадить семена физалиса, придётся оборудовать домашний парник. Можно затянуть ящик с посеянными семенами светонепроницаемой плёнкой и поставить в тёплое место. Семена сажают на глубину 10–15 мм. При том, что физалис не привередлив к почве, высаживать его нужно обязательно в рыхлый грунт. Если в домашних условиях с этим не возникнет проблем, то в теплице или саду почву нужно будет предварительно подготовить.

Землю нужно вскопать, чтобы наполнить её кислородом. Если планируете посадить физалис весной, то осенью огород можно удобрить навозом, перегноем или компостом. Для хорошей всхожести семян необходима температура 17–18 градусов выше нуля. На рассаду физалис высевают в конце марта. А в открытый грунт посадку производят не раньше середины мая. Почва к этому времени должна прогреться как минимум до +10 градусов.

Пересадку рассады в открытый грунт осуществляют в конце мая. Растения высаживают во второй половине дня, когда солнце становится менее палящим. Это позволит саженцам быстрее адаптироваться к новой среде. Перед пересадкой физалис нужно обильно полить, чтобы легче было разделить кустики. Сильно вытянувшиеся саженцы можно опустить в лунку, уложив стебель по спирали. Нижние листочки в этом случае удаляются. После чего растения присыпаются землёй.

Расстояние между рядами должно быть не менее 0,5 метра. Чтобы не переусердствовать с количеством семян при посадке, садоводы советуют смешать семена с мелким песком. Это поможет равномерно засеять участок физалисом. На 1 м 2 должно расти не более 5 кустов.

Видео: посадка физалиса рассадой в теплицу

Пикировка физалиса

Физалис пикируют после появления у растения 2–3 листков. Прежде чем приступать к пикировке, нужно подготовить горшочки или пластиковые стаканчики с рыхлой почвой. Только после этого приступают к рассаживанию растений:

1. Физалис перед пикировкой обильно поливается. Так проще отделить корни растений друг от друга.
2. Указкой, ручкой или любым другим удобным предметом в стаканчике с землёй делается углубление в виде воронки.
3. Если рассада высокая, то лунку можно сделать на полную глубину стакана. Впоследствии физалис разовьёт мощную корневую систему.
4. В лунку наливается тёплая вода, в которую добавлен стимулятор роста НВ 101. Это органический продукт, способствующий активному росту и развитию растений. На 1 л воды необходим 1 мл препарата.
5. Растения разделяются между собой. И опускаются в стаканчики. В одну лунку можно посадить 1–2 саженца.
6. Грунт слегка утрамбовывается. Если объём стаканчика позволяет, можно досыпать сверху земли.
7. Физалис после пикировки ставится в тёплое, но не жаркое место.

Видео: как пикировать физалис

Выращивание физалиса

После пересадки в открытый грунт, горшок или теплицу физалис не нуждается в особом уходе. Это довольно неприхотливое растение.

Основные условия ухода за физалисом:

• Главными требованиями по-прежнему являются обилие солнечного света и тепла.
• В отличие от других паслёновых, его не нужно пасынковать.
• Подвязывают только сильнорослые сорта, достигающие 70–100 см в высоту.
• Физалис нуждается только в своевременном поливе и прополке.
• Землю периодически рыхлят, чтобы не образовывалась корка и грунт не трескался.
• Растение нужно периодически осматривать, чтобы предупредить появление заболеваний.
• При обнаружении больных кустиков, растения убираются и сжигаются, чтобы болезнь не распространялась.

Видео: выращивание физалиса в горшке

Агротехника растения

Любое растение, в том числе и физалис, нуждается в подкормке удобрениями. Это повышает выносливость и урожайность культуры. Корни физалиса растут вглубь, поэтому удобрения, которые находятся на поверхности почвы, не употребляются в полной мере. Физалис следует подкармливать каждые 14 дней, начиная с середины июня. Подкармливать растения можно следующими удобрениями:

Что касается регулярных поливов физалиса, то они необходимы молодым растениям. Взрослый физалис нуждается в систематическом поливе только в период засухи.

Заболевания и вредители

Из всех паслёновых, физалис менее подвержен заболеваниям. Наиболее свойственные для этого растения болезни:

• Фитофтороз. Физалис болеет им чрезвычайно редко. Это случается, когда долго стоит дождливая погода. Виновниками фитофтороза могут быть туманы, повышенная влажность воздуха и почвы. Проявляется он коричневыми пятнами, образующимися под кожицей плода. Такие ягоды нужно удалять с кустов немедленно.
• Чёрная ножка. Она поражает рассаду физалиса. Основная причина возникновения болезни - слишком частый посев растений. Вторичными условиями для развития чёрной ножки являются повышенная влажность и плохая вентилируемость клумбы. Бороться с этим заболеванием достаточно просто. Нужно проредить физалис, уничтожить сорняки и снизить частоту поливов.
• Мозаика. Чтобы избежать этого вируса, нужно соблюдать основные требования по чередованию культур. Можно пересадить физалис на новое место, но вернуть растение на прежнюю клумбу получится только по прошествии 4 лет.
• Из вредителей для физалиса опасность представляют только медведка и проволочник. Бороться с ними можно народными методами. Например, посадив рядом люпины, люцерну, горчицу или салат. Можно разложить гранулы суперфосфата, опрыскав их перепаратом на выбор: Децис, Каратэ, Провотокс или Актеллик. Эти инсектициды наименее токсичны для человека.

Выращивание физалиса в регионах

Районированных сортов физалиса для Урала, Сибири, Украины или Поволжья нет. Садоводы и огородники ориентируются на длительность тёплого веремени года, выбирая тот или иной сорт для посадки. Но исходя из многолетних наблюдений и опытов специалистов, можно сделать выводы, какие сорта лучше развиваются на территории различных регионов.

Таблица: сорта физалиса для выращивания в разном климате

Регион	Название сорта
Сибирь	Московский ранний 2045, грунтовый Грибовский 20461, Кондитер, различные сорта земляничного физалиса.
Урал	Московский ранний 2045, грунтовый Грибовский 20461, Кондитер, Изюмный скороспелый.
Подмосковье	Мармеладный, Королёк, Московский ранний 2045, грунтовый Грибовский 20461, Ананасовый.
Украина	Земляничный, Ананасовое варенье, грунтовый Грибовский 20461, Кудесник, Золотая россыпь.
Поволжье	Мармеладный, Королёк, Московский ранний 2045, грунтовый Грибовский 20461, Ананасовый, Изюмчик.

Физалис совсем недавно стал званным гостем на дачных участках, т. к. выгодно отличается среди прочих пасленовых, во-первых, удивительно завораживающим видом своих словно бумажных фонариков (декоративная форма), во-вторых, своими продовольственными качествами (особенно овощная и ягодная форма, например, физалис земляничный), в-третьих, своими лечебными свойствами. К тому же, его требования к уходу минимальны, а он сам не является целью для болезней и вредителей. Поэтому попробуйте выращивать изумрудную ягоду или пузырную вишню (его народные названия) на своем дачном участке. А если захотите получать удовлетворение от количества и качества посадок физалиса или просто, чтобы ваша рассада была здорова, прислушайтесь к нашим советам и рекомендациям по его правильной посадке!

Особенности выращивания рассады физалиса

Если вы озадачились проблемой выращивания рассады физалиса, то первым делом определитесь с тем, как вы ее будете растить: самостоятельно из семян или просто купите в специализированном магазине готовую рассаду.

Самые популярные и полюбившиеся многим садоводам сорта ягодного и овощного физалиса:

• Земляничный;
• Кондитер;
• Сливовый джем;
• Ананасный.

Основанием для самостоятельного выращивания физалиса является то, что вы сами сможете оценить «доходность» того или иного сорта, сами решите, сколько конкретно штук вы потянете на своем дачном участке. Также, в принципе, именно вам придется намечать сроки посева и высадки в открытый грунт. Все же, не забывайте, что не только солнце влияет на растения, но и луна. Поэтому, если вы захотите оградить от ненужных стрессов свои посадки, используйте лунный календарь.

Как всякая огородная культура, физалис имеет различия в сроках технического созревания в зависимости от сорта (от всхода до полного созревания):

• ранний - 90-110;
• среднеспелый - 110-130;
• поздний - до 150-160 дней.

Видео: съедобный и декоративный физалис

Когда и как сажать физалис на рассаду

Как легко догадаться, весенние заморозки для растения далеко не лучшее. Да и рассаде физалиса все же необходимо больше тепла и света, чем может дать большая часть климатических зон России, особенно на заре жизни.Вот почему физалис выращивают именно через рассаду.

Оптимальным сроком посева семян на рассаду в Средней полосе (Подмосковье) является вторая половина марта вплоть до середины апреля. В этом случае вы успеваете высадить 40-50 дневную рассаду в открытый грунт в мае.

Чтобы точнее знать дату посева физалиса, рекомендуется отсчитать этот срок и прибавить 7-9 дней на всходы с того времени, когда в вашем регионе заморозки окончательно уйдут. Это коснется скороспелых сортов во второй половине апреля, средне- и позднеспелых — в конце марта — начале апреля.

Более ранние сроки высадки физалиса уже в начале марта и даже в конце февраля не приветствуются, поскольку растение характеризуется стремительными темпами роста, а молодые всходы саженцев слишком хрупкие и ломкие. Вдобавок ко всему, они переплетаются. Так что, если вы мечтаете о впечатляющем урожае, но при минимуме затрата сил и средств, то лучше посадите побольше кустов, но чуть позднее.

Согласно Лунному календарю на 2019 год, благоприятными днями для посева физалиса на рассаду являются:

• в феврале — 6-8, 11-13, 15-18, 23-26;
• в марте — 8-12, 15-19, 23-26;
• в апреле — 1-4, 6-9, 11-13, 15-17, 20, 21, 24-26;
• в мае -3, 4, 8-14, 17-18, 21-23, 26-28, 31;
• в июне — 5, 6, 13-15.

Не всегда у огородника есть возможность провести посев в указанные сроки, а ведь существуют и неблагоприятные дни , в которые категорически запрещено проводить посев физалиса на рассаду, и эти периоды необходимо также учитывать:

• в феврале — 4, 5, 19;
• в марте — 6, 7, 21;
• в апреле — 5, 19;
• в мае — 5, 19;
• в июне — 3, 4, 17.

По данным лунного календаря, из журнала «1000 советов дачнику».

Видео: сроки и посев физалиса пророщенными семенами на рассаду

Емкость и грунт для посева физалиса

В настоящее время актуальны несколько вариантов посева, и в этой ситуации лучше ориентироваться на размер емкости для посадки: в небольшие индивидуальные — много закладывать не надо, достаточно 2-3 семян. Это касается торфяных таблеток, «улитки», горшочков для рассады, пластиковых стаканчиков, упаковок из-под йогуртов, сметаны и т. д. А вот в массивные деревянные или пластмассовые ящики стоит употребить намного больше семян. Правда, потом понадобится их пикировка.

Для посева, конечно, куда проще применять готовый грунт, например, для баклажанов и перца или томата. А бывает не грех найти время и сделать почвенную смесь собственноручно. Для этого смешать следующие компоненты:

• 4/9 торфа;
• 2/9 перегноя (допускается перепревший компост);
• 2/9 огородной или дерновой земли;
• 1/9 промытого речного песка.

Теперь нужно просеять полученную смесь, а чтобы уменьшить возможность грибковых заболеваний и количество сорняков, требуется её пропарить в течение 60 минут.

Подготовка и обработка семян перед посадкой

До посева семян физалиса, резонно сосредоточиться на их обработке от болезней и вредителей. Для этого имеет смысл использовать насыщенно розовый раствор марганцовки (время выдержки — 20 минут) или раствор фунгицида, скажем так полюбившиеся дачникам «Максим», «Витарос». У вас исчезнут поводы для волнений, если вы выдержите зародышей физалиса всю ночь в растворе «Эпина» (1-2 капли на полстакана воды), а затем подсушите их.

Сажаем семена на рассаду

Лучший вариант посева — равномерно распределить сеянцы физалиса по поверхности грунта с помощью листочка бумаги, потихоньку скидывая семена с его уголка. Потом сверху насыпать 1 см того же почвенного субстрата, а затем слегка уплотнить, дабы земля не размылась, а сеянцы при поливе не оказались на поверхности.

Теперь можно убрать рассаду физалиса в светлое и тёплое (не ниже +16°С) место. Невероятно важно, чтобы почва не высыхала, но проливать посевы следует очень аккуратно, по краям посадочной емкости, маленькими порциями.

Важно! Если случилось так, что земля сильно пересохла, не заливайте рассаду. Разумнее, не резко добавлять сразу много воды, а понемногу с перерывами в 2-3 часа.

В ваших интересах прикрывать посевы стеклом или полиэтиленовой пленкой для лучшего сохранения влаги и ставить опять на светлое место. Примерно через неделю физалис всходит. Тогда укрытие возможно убрать.

Уход за физалисом после посева на рассаду

Не менее важно периодически поворачивать рассаду к солнцу для более равномерного роста.

Пикировка

Пикируют рассаду физалиса в фазе 2-3 настоящих листочков.

Лучше и проще брать такую же почвосмесь, как при посеве на рассаду, но с половинной долей песка. Чтобы оптимизировать процесс, на 10 литров грунта просто насыпают 2 ст. л полного азотно-фосфорно-калийное минерального удобрения (типа нитроаммофоски).

Затем делают ямки такой величины, чтобы сеянцы можно было заглубить до семядольных листочков.

Чрезмерно длиннющие корни следует чуть обрезать и укоротить. Не бойтесь, эта процедура только стимулирует формирование еще более крепких корней, способных доставать влагу с глубины горшочка.

Если оказывается, что грунт после полива чрезмерно подсел, то сверху досыпают ещё земли в рассаду физалиса таким образом, чтобы она не доходила до края посадочной емкости на 2-3 см.

По окончанию пикировки рассаду ставят на 24 часа на пол или на западное окно, иначе говоря, в тень. По истечению времени снова переносят на теплое и светлое южное окно.

Видео: пикировка рассады физалиса

Уход после пикировки

Что касается ухода за рассадой физалиса, то в связи с потеплением климата случается, что резко повышается температура воздуха, и безжалостное солнце прямо-таки сжигает беззащитные растения. В таких случаях рекомендуется использовать плотную бумагу типа пергамент, светоотражающую бумагу или даже газету (лучше, чем ничего). Некоторые заядлые дачники зашторивают окна тюлью. Как бы то ни было, занавеси на окнах явно недостаточно поглощают яркий солнечный свет. Кроме того, приходится следить за свободным воздухообменом между растением и окном, иначе ситуация становится чревата еще большим повышением градусов. Гораздо эффективнее, к тому же эстетичнее, использовать тканевые ролеты (разновидность жалюзи) или алюминиевые жалюзи. В случае последних на рассаду будет попадать лишь рассеянный свет, отраженный от самих жалюзи.

В крайнем случае можно переставлять емкости с рассадой в глубину комнат. Лучше пусть они постоят в темноте, и у них поднимутся вверх листочки, чем они перегреются и «пережгутся».

Учитывая, что при жаре земля часто переувлажняется, и в результате может развиться черная ножка, рекомендуется проливать растения препаратом «Превикур» с интервалом в 7 дней. Если мера покажется недостаточной, прибегают к помощи . Кроме того, чтобы снизить уровень стресса рассады, не зря садоводы — практики применяют раствор «Эпина» для обрызгивания физалиса пульверизатором.

Свидетельством того, что с физалисом все нормально, будет распускание молодых листочков. Поводом к поливу может стать состояние нижних листьев, которые из-за дефицита жидкости, теряют тургор (упругость). Поливать необходимо 1–2 раза в неделю чуть теплой водой +20-22 С и достаточно обильно. Время роста рассады физалиса -1 месяц и, как правило, для сильной поросли подкормки не нужны. Но если физалис приживается достаточно медленно, то через 8-10 дней после пикировки, удобряют его любой комплексной подкормкой, типа Фертика Люкс (1 ст. л. на 10 л воды).

Видео: выращивание рассады физалиса — посадка и уход

Высаживаем рассаду физалиса на грядку в открытый грунт: сроки и агротехника ухода

Годами проверено, что необходимо рассаду физалиса хорошо закалить . Для этого ее периодически выносят на балкон или лоджию, постоянно увеличивая время (не более, чем на сутки). Как только минует пора заморозков, физалис можно переносить в открытый грунт. Почва ценится не кислая (для ее раскисления заранее проводится известкование), перекопанная на 25-28 см. и удобренная (100 г нитроаммофоски на 2 метра грядок). При всей своей нетребовательности к почве, физалис не будет равнодушен к добавлению в посадочную ямку пары горстей хорошего перегноя.

Никуда не годится, если предшественниками физалиса были томаты, перец, баклажан или картофель . У них совершенно точно одинаковые болезни и насекомые-враги.

Что касается идеального места для посадки, то физалис терпеть не может застоя влаги в почве и в противовес предпочитает участки дачи, которые залиты солнцем с утра до вечера. Мало того, он не выносит сорняков, которых требуется не покладая рук удалять.

Пошаговая инструкция по проведению посадки рассады физалиса в открытый грунт:

Видео: высадка рассады овощного физалиса в грунт

Как ухаживать за физалисом на грядке в открытом грунте

Соображающие в правильном уходе за физалисом дачники рекомендуют подвязывать растение, например, сорта мексиканского с побегами 1,5 м. длины.

Также не считайте дополнительной возней: рыхлите и окучивайте грунт после полива растения.

Навряд ли вас удивит потребность физалиса каждые 14 дней в подкормке. Взвешенное решение — сначала выполнить органическую подкормку настоем коровяка, а затем минеральным удобрением, растворяемым в воде.

Кроме того, вполне понятен смысл прищипки физалиса ближе к осени: ограничить рост лиственной массы и ускорить процесс созревания плодов.

Когда собирать урожая физалиса и как его хранить

С точки зрения увлеченных дачников, визуальными признаками готовности плодов являются их высохшие оранжево-красные коробочки-фонарики и специфический ягодно-овощной аромат.

Так или иначе физалис рекомендуется собирать немного не дозревшим и прямо с веточками куста (так он доспевает лучше). Затем не затягивая, снимать чехлы-фонарики и давать плодам высохнуть. По-другому сохранность сочных плодов не гарантирована.

Как правило, физалис поспевает к концу августа. Созревание плодов происходит постепенно, начиная с низа куста. Лучше всего собирать физалис в ясную и солнечную погоду. Сперва все попадавшие и полностью созревшие, а после — еще неспелые зеленые. Собранные ягоды требуется хорошо просушить.

Идеальное место для хранения физалиса — сухое, хорошо проветриваемое и прохладное и помещение. Тара — решетчатые ящики. Оптимальная температура хранения 12-14 градусов, так плоды смогут пролежать в течение 1-2 месяцев. Не дозревшие ягоды могут вполне сохраниться до весны. Однако, если хранить физалис при комнатной температуре, то ягоды быстро портятся, вянут и гниют. В течение всего срока хранения физалис требуется постоянно регулярно просматривать, отбирая спелые плоды и выкидывая испортившиеся. Таким образом, если вы хотите долго хранить овощную диковинку, то создайте ему комфортные условия содержания.

Видео: уборка и хранение физалиса

Специфика выращивания и ухода за физалисом на Урале и в Сибири

Физалис на самом деле неплохо известен в Сибири и на Урале. Благодаря резко-континентальному климату, казалось бы невозможно здесь выращивать такое теплолюбивое растение, ведь весенние заморозки не спешат уходить порой до первой половины июня, а осенние — держат садоводов в напряжении до конца августа. Поэтому, если вы еще не обзавелись теплицей или в ней не хватает места под растение, то не мучайтесь и сосредоточьтесь на скороспелых сортах. Проверенный способ выращивания физалиса в Сибири и на Урале — на рассаду сажать семена в апреле, а ближе к концу мая выносить взошедшие ростки под временное «тепличное» укрытие, а не сразу в открытый грунт. Смастерить его не затратно: водрузить над грядкой дуги, а на них положить агроволокно или плёнку. Во второй половине июня сооружение можно демонтировать и при необходимости вторично восстановить в конце августа. Не упускайте тот момент, что рассаду желательно на ночь закрывать, а днем открывать.

Вдобавок, чтобы не болела душа за бедную рассаду, можно оставлять ее на лоджии или закрытом балконе, веранде, пока не уйдут заморозки (получается порядка 50–60 дней). За такой срок не обойтись без 2 пикировок. Вторая понадобится, если рассада уже сильно переросла посадочные емкости, а до пересадки будет ещё в районе 2-х недель. Хорошо рассада физалиса, выращиваемая на Урале и в Сибири, откликается и на подкормки: первую стоит провести через 7 дней после пикировки. Далее, с интервалом в 9-11 дней, но последнюю необходимо успеть сделать за 7 дней до высадки в открытый грунт.

Как же начинающему дачнику обойтись на своих 6 сотках без такого растения, как физалис? Ведь помимо удовольствия созерцать диковинную красоту еще достаточно редкого гостя, вы получаете возможность наслаждаться специфическим ароматом его плодов и особыми кулинарными качествами блюд из него (чем не гламурный деликатес из высшей кухни). Поэтому не отказывайтесь и возьмите все лучшее из наших рекомендаций, чтобы совершенно точно добиться отличного качества рассады, а затем и впечатляющего урожая. Вырастить физалис по силам даже начинающему садоводу.

Видео: всё о выращивании овощного физалиса — от посева семян на рассаду до сбора урожая

Вконтакте

Физалис не так часто можно встретить на наших грядках, как хотелось бы. Пока к его выращиванию людей больше подталкивает эффектный вид его декоративных плодов ярко-красного цвета, а между тем эта культура ещё очень полезный и вкусный овощ, да и вырастить его в домашних условиях не сложно, и даже из семян.

Декоративный физалис растение многолетнее и размножается как корневищами, так и семенами, а вот овощной физалис размножают только при помощи семян, используя зачастую рассадный метод. С его помощью можно выращивать хорошо развитые растения и собирать хороший урожай. Посев семян физалиса в открытый грунт зачастую даёт плохие всходы, особенно засушливой весной. Между тем растение хорошо переносит холода и в уходе совершенно неприхотливо, и к тому же, размножение его часто происходит самосевом, благодаря опавшим спелым плодам физалиса. Плодоношение его может продлиться всю осень, не смотря даже на небольшие заморозки.

Отбраковка семян

У физалиса семена мелкие и их качество каждого из них трудно определить простым взглядом. Для того, чтобы определить пустые семена, которые не дадут всходов, следует сделать следующее. Берём стакан, заполняем его водой, насыпаем туда две чайные ложки соли (без верха) и хорошенько перемешиваем, пока всё не растворится. Затем, высыпаем в этот раствор семена и опять всё перемешиваем ложкой.

Всплывшие семена нужно выбросить, так как они непригодны для посева, а работать будете с семенами, опустившимися на дно.

Это самый перспективный посадочный материал.

Протравливание

Затем, хорошие семена следует промыть под струёй проточной воды и подсушить. Перед посевом семена, предназначенные для посева, опускаем на 20 минут в слабую марганцовку. Хорошо подходит для протравливания семян раствор фунгицидов Фитоспорина, Максима, Витароса, а так же раствор Эпина (стимулятор роста), в котором семена держат в течение 12 часов. На 100 г воды достаточно всего 2-х капелек вещества. Всходы взойдут дружно и быстро.

Сроки посева

Если вы хотите выращивать физалис рассадным способом, то чтобы высадить рассаду в открытый грунт в мае, посев семян для рассады нужно сделать в первых числах апреля . Но, если климатические условия в вашей местности этого сделать не позволяют, то посев семян можно сделать в середине мая, а через месяц высадить рассаду в открытый грунт.

Подготовка почвы

Вырастить рассаду физалиса из семян не сложно, особенно тем, кто проделывал это с помидорами. Посев семян делаем в плодородную лёгкую почву, состоящую из 2 частей торфа, 1 части перегноя или компоста, ½ части песка. Не повредит полученной смеси термическая обработка, которая защитит сеянцы от возможных грибковых заболеваний.

Посев на рассаду

Выращивать рассаду физалиса желательно в торфяных горшочках, так как в них её корни практически не повреждаются при пересадке на постоянное место роста. Перед посевом семена физалиса желательно чуточку подсушить, чтобы они при посеве не слиплись. Посеянные семена слегка присыпаем тонким слоем земли, уплотняем её и прикрываем целлофаном.

Уход за посевами

Посевы нужно регулярно проветривать, а почву увлажнять. Горшочки с посевами нужно держать в светлом и тёплом месте. При температуре +16… +20 градусов С всходы проклюнутся уже через неделю. Когда всходы проклюнутся, целлофан нужно снять. Когда на сеянцах появится пара настоящих листочков, их можно распикировать. После этого обильно поливаем по мере надобности. Рассаду нужно поливать осторожно, стараясь, чтобы очень маленькая поливочная струя распределялась по самому краю горшочка. При необходимости в горшочек следует добавить земли. Обычно это бывает сразу же после полива.

Закаливание рассады

Когда рассада достаточно подрастёт, её начинают выносить на свежий воздух для закаливания. Делать это нужно осторожно и постепенно, чтобы нежные листочки физалиса не получили солнечного ожога, который отрицательно скажется на развитии растения. Когда уличная температура поднимется выше +15 градусов С, рассаду можно постоянно оставлять на воздухе до высадки в открытый грунт.

Выбор места

Подбирая место в огороде для высадки рассады физалиса, нужно избегать тех мест, где произрастали растения из семейства паслёновых (помидоры, перец, картофель, баклажаны, да и сам физалис).

Высадка в грунт

Когда на закалённых сеянцах появится 5-6 листочков, их следует высадить в открытый грунт. В почву на каждый м2 вносим 50 граммов нитроаммофоски и в шахматном порядке высаживаем рассаду. Между рядами и растениями должно быть по 50 см.

Сеянцы сажаем так, чтобы нижние листья не касались земли. Если какие-то из растений сильно потянулись, в лунках их нужно устроить в наклонном положении. Рассаду следует щедро полить, а почву под ней замульчировать.

Подкормка

Пока сеянцы растут и развиваются, их каждые 15-20 дней подкармливают водным раствором коровяка или птичьего помёта (1:10). Подкармливать нужно с большой осторожностью. Раствор вносят под корень, стараясь, чтобы раствор не попал на листочки. После подкормки поливают, а затем окучивают.

Органические подкормки нужно чередовать с подкормками минеральными удобрениями.

В ведре воды разводят столовую ложку комплексного минерального удобрения.

Посев в грунт

Физалис можно вырастить семенами и безрассадным способом. В этом случае плодоносить растение начнёт позже.

Посев под зиму

Посеять семена физалиса можно осенью поближе к зиме в сухом виде. Выращенные таким образом растения обладают высокой засухоустойчивостью и хорошо противостоят различным заболеваниям.

Весенний посев

Выращивание физалиса семенами можно начинать и весной. Сажать семена нужно, когда они проклюнутся. Для этого их следует поместить во влажную салфетку. Когда проклюнутся ростки, семена высеивают в землю на 1 см.

Температура

Это делают в марте или апреле, когда земля в огороде прогреется примерно до +5 градусов С.

Полив

Поливать грядку с посевами нужно умеренно каждые 2-3 дня, но при этом нужно следить за влажностью земли и стараться не переусердствовать. Чтобы всходы взошли дружно, грядку лучше накрыть целлофаном.

Устройство опор

Так как физалис растение высокорослое, то его выращивание не может обойтись без использования опор, к которым его подвязывают, но не пасынкуют.

Прищипывние

Так как урожайность физалиса зависит от количества веточек на нём, то обязательно нужно активизировать развитие боковых побегов . Когда кустик достигнет высоты примерно 70 см (это будет ближе к осени), его верхушку следует прищипнуть. Это ограничит его рост и подтолкнёт плоды к скорейшему созреванию. Кстати, физалис способен сохранять плодоношение даже при нулевой температуре.

Уход

Ухаживать за физалисом просто. Нужно рыхлить землю под ним, своевременно бороться с сорной растительностью и поливать. Когда плоды начнут дозревать, чтобы избежать их растрескивания, полив нужно свести к минимуму.