Чистая вода без примесей, обогащенная минералами – залог крепкого здоровья и долговечности. Для того, чтобы очищенная и максимально полезная вода всегда была в доме, рекомендуют к установке очистительно-фильтрующие системы. Наш рейтинг лучших очистителей для воды 2019 поможет вам сделать выбор.

Фильтрация воды начала практиковаться еще на заре человеческой эры. Один из первейших методов очищения – угольная фильтрация – дошел и до наших дней. Российский рынок очистительной техники богат выбором фильтров разных систем, уровней очистки, размеров и назначений. Основная классификация проходит по типу очистки :

• механические фильтры – многоуровневые системы очистки, которые применяются для защиты сантехнических и бытовых приборов от накипи и грязи.
• ионообменные фильтры – системы для смягчения жесткости воды, работающие на основе ионообменных смол. Фильтруют не только железо, но и марганец, с которым не справляется большинство других систем.
• фильтры обратного осмоса – наиболее экологически чистые и самые эффективные системы. Справляются с удалением всех примесей и бактерий, перед выходом дополнительно минерализуют воду (опционально).
• биологические фильтры – система работает на основе микроорганизмов, очищающих воду от органических загрязнений. Применяется в аквариумах и очистительных установках для сточных вод.
• абсорбирующие фильтры – основным очищающим компонентом выступают абсорбенты, задерживающие примеси (процесс сорбеции).
• аэрационные фильтры – вода очищается с помощью кислорода в специальных резервуарах.
• электрические фильтры – очищают воду озоном от всех окислившихся и растворенных в ней органических и неорганических загрязнений, однако, очень неэкономны в энергопотреблении.
• фильтры кувшинной конструкции – конструкция состоит из емкости для неочищенной воды, емкости для очищенной воды и угольного фильтра.
• картриджные фильтры – конструкция состоит из нескольких колб, внутри которых фильтрующий наполнитель для каждого вида примеси.

Выбираем фильтр для воды

Самым важным параметром выбора системы очистки является степень очистки воды . Выделяют:

• одноступенчатый уровень очистки (элементарный) – к нему относятся фильтры кувшинного типа. Очищают только грубые загрязнения;
• двух- и трехступенчатый уровень очистки (средней степени) – фильтруют крупные и тонкие загрязнения;
• трех-, четырех- и пятиступенчатый уровень очистки (высокой степени очистки) – фильтрует от всех разновидностей загрязнений.

После того, как вы определитесь со степенью очистки, следует выбрать тип установки фильтра :

• фильтр с подключением к крану – специальная насадка на кран, подключающаяся прямо к выходу из смесителя, производительность всего 0,3-0,5 л/мин;
• фильтр с подключением к мойке – система «на мойку», устанавливается возле мойки или на мойке, подключается к смесителю крана с помощью гибкого шланга, производительность средняя – 1-1,5 л/мин;
• фильтр со стационарным подключением под мойку – система «под мойку», по мнению пользователей, одна из лучших водоочистительных систем, устанавливается под мойкой, напрямую подключается к системе водоснабжения, имеет второй кран для очищенной воды;
• настольный диспенсерный фильтр – по качеству очистки воды не уступает фильтру «под мойку», не подключается к системе водоснабжения, легок в обслуживании и гармонично вписывается в интерьер.

ТОП-3 встраиваемых под мойку фильтров

3-е место − Аквафор Кристалл Эко H (от 3 950 руб.)

Аквафор Кристалл Эко H – это бюджетный семейный вариант с очень высокой производительностью. Компактная установка, четырехступенчатая система очистки, выдерживает температуру на входе до +45°С.

Технические характеристики:

• Размеры: 260×350×90 мм
• Ступени очистки: 4
• Очистка: ультрафильтрация, угольная
• Ресурс фильтра: 8000 л
• Производительность: 2.5 л/мин
• Температура воды на входе: +5+45°С
• Пористость: 0.1 мкм

Дополнительные параметры:

• смягчение воды и очищение от хлора;
• работает на холодной воде;
• модуль фильтрации в комплекте;
• отдельный кран.

Плюсы:

• качественно фильтрует воду, очищая от вредоносных солей и хлора;
• на выходе очень вкусная вода без привкуса и запаха;
• фильтр легко устанавливается;
• прост в использовании – достаточно только открыть кран;
• компактный, помещается под маленькими мойками;
• фильтры устанавливаются и заменяются быстро;
• хороший напор воды;
• бесплатное техобслуживание и качественный гарантийный сервис.

Минусы:

• отсутствуют: помпа для повышения давления, накопительная емкость, календарь замены модуля фильтрации;
• дорогие сменные фильтры;
• спустя более полгода пользования, система начинает снашиваться;
• длительная процедура регенерации;
• ненадежные соединительные шланги, соединяющие фильтр со смесителем;
• некачественная комплектация.

2-е место − Новая Вода Praktic Osmos Stream OUD600 (от 17 800 руб.)

Новая Вода Praktic Osmos Stream OUD600 – шестиступенчатый многофункциональный фильтр с осмосо-угольной системой очистки, помпой повышения давления и автоочисткой. Выдерживает стабильно большие нагрузки, пользователи отмечают высокое качество сборки и всех комплектующих.

Технические характеристики:

• Тип: очистительная система «под мойкой»
• Ступени очистки: 6
• Ресурс фильтра: 50000 л
• Производительность: 1.25 л/мин
• Температура воды на входе: +2+ 35°С
• Пористость: 1 мкм

Дополнительные параметры:

• минерализация воды, обезжелезивание, смягчение и очистка от свободного хлора;
• работает на холодной воде;
• подключение к водопроводу;
• помпа для повышения давления;
• давление на входе – 3-11 атмосфер;
• отдельный кран.

Плюсы:

• многоступенчатая фильтрация;
• замена фильтра раз в год;
• компактная система;
• идеально очищает воду;
• работает бесшумно;
• электронный тип управления системой;
• высокий напор воды благодаря помпе для повышения давления;
• справляется с задачей при любом давлении воды;
• система защиты против перепадов давления;
• автопромывание активируется после каждого использования, поддерживая систему в чистоте;
• нетребователен к обслуживанию;
• качественная сборка и долговечность;
• функция самодиагностики.

Минусы:

• высокая цена.

1-е − место Atoll A-575m STD (от 9 600 руб.)

Atoll A-575m STD – лидерство в ТОП-3 данная очистительная система получила за высокое качество и доступную цену. В комплекте идет накопительная емкость объемом 12 литров.

Технические характеристики:

• Тип: очистительная система «под мойкой»
• Размеры: 430×420×150 мм
• Ступени очистки: 5
• Очистка: обратный осмос, угольная очистка
• Накопительная емкость: 12 л
• Производительность: 0.135 л/мин
• Температура воды на входе: +4+38°С
• Пористость: 1 мкм

Дополнительные параметры:

• минерализация, устранение металлов из воды, смягчение и очистка от хлора;
• работает на холодной воде;
• автоматическое промывание мембраны;
• светодиодная подсветка индикаторов;
• подключение к водопроводу;
• помпа для повышения давления;
• давление на входе – 2.8-6 атмосфер;
• фильтрационный модуль в комплекте;
• отдельный кран.

Плюсы:

• система с накопительным баком;
• вода на выходе чистая, без накипи при стабильных ежедневных нагрузках;
• высокое качество сборки и материалов корпуса и деталей;
• соотношение цены и качества.

Минусы:

• отсутствуют: помпа для повышения давления;
• высокая стоимость фильтров и расходных материалов.

ТОП-3 настольных диспенсерных фильтров

3-е место − Источник Био ER-5G (от 3 700 руб.)

Био ER-5G – компактный бюджетный пятиступенчатый фильтр. На выходе вода без примесей, прозрачная и вкусная. Подойдет для небольшой семьи.

Технические характеристики:

• Тип: настольный диспенсер
• Ступени очистки: 5
• Очистка: угольная очистка
• Накопительная емкость: 5 л
• Пористость: 0.3 мкм

Дополнительные параметры:

• минерализация, обезжелезивание воды, смягчение, очищение от хлора;
• работает на холодной воде;
• не подключается к водопроводу;
• фильтрующий модуль в комплекте;
• отдельный кран;
• прозрачный корпус.

Плюсы:

• качественно фильтрует и легко чистится;
• крепкая и надежная конструкция, простота эксплуатации (дети пользуются без проблем).

Минусы:

• отсутствуют: помпа для повышения давления, календарь замены фильтрационного модуля;
• низкая скорость фильтрации;
• дорогие комплектующие.

2-е место − Coolmart СМ-101 Redox (от 9 300 руб.)

Данная модель рассчитана на большие объемы воды и постоянную нагрузку. Работает на пятиступенчатых угольно-магниевых фильтрах, сами фильтры служат долго, очищая воду от вредоносных веществ и организмов, обогащая воду на выходе минералами.

легок в установке, обслуживании и замене фильтров;

большой объем колбы (подойдет как для большой семьи, так и для офиса);

благодаря небольшому весу без проблем перемещается.

Минусы:

• дорогая дополнительная комплектация и расходники;
• со временем система начинает сбоить, на дне появляется осадок, фильтрационные свойства ухудшаются.

1-е место − Keosan KS-971 (от 6 900 руб.)

Шесть уровней очистки, угольно-магниевые фильтры, 12-литровая накопительная емкость, прохладная и вкусная вода на выходе – все это лидер рейтинга диспенсерных настольных фильтров Keosan KS-971.

Минусы:

• отсутствуют: помпа для повышения давления в системе;
• большой размер (не подойдет для маленькой кухни).

Подведем итоги

Если вам необходима стационарная система, то фильтры «под мойку» – наиболее подходящий для вас вариант; если вы в поисках компактного, не зависимого от системы водоснабжения источника чистой воды (например, для офиса), стоит обратить внимание на диспенсерные настольные фильтры. Чем более загрязненная, с высокой жесткостью в вашей местности вода, тем больше уровней фильтрации необходимо для ее очищения (системы с 5-6 уровнями очистки); для воды средней загрязненности и жесткости будет достаточно трех-четырехступенчатой системы фильтрации.

Обновлена: август 2019

Вода определяет саму возможность существования на нашей планете всего живого. Благодаря присутствию воды, биохимические реакции в нашем организме протекают на высоких скоростях. От этого зависит работа защитных сил организма, скорость реакций тела и мозга на внешние раздражители, способность выживать в экстремальных ситуациях, и вообще выжить.

Бурное развитие промышленности в течение двух последних столетий стало причиной массового загрязнения окружающей среды промышленными отходами, а реки и озера – стоками отработанной технической воды промышленных предприятий. Вода стала грязной и непригодной к употреблению. Централизованное водоснабжение, оснащенное водоочистными сооружениями не в состоянии очистить воду до приемлемых кондиций. Исправить положение поможет покупка индивидуальных устройств для очистки воды. Редакция сайта «ЯНашла» предлагает Вашему вниманию лучшие магистральные фильтры для воды на 2019 год, обзор, составленный по отзывам покупателей и рекомендациям экспертов.

Пока наша планета не была так густо заселена, а население не занималось промышленным производством, надобности в масштабной очистке воды не было. Проблема появилась вместе с образованием городов и концентрацией в них большого количества жителей. Первыми воду стали очищать жители древнего Китая. Они пропитывали палочку коагулянтом – веществом, способным заставить находящиеся в жидкости твердые частицы слипаться и выпадать в осадок. Затем такой пропитанной палочкой перемешивалась вода для питья. Так можно было избавиться от глиняного замутнения. После этого в воду добавлялись определенные цветы и травы, для придания ей приятного вкуса и запаха.

Древние греки очищали воду от примесей, пропуская ее через несколько слоев ткани. Такое устройство применялось в античной медицине и называлось «рукав Гиппократа».

Первыми подачу чистой воды в огромных количествах осуществили древние римляне. Они строили акведуки, по которым вода самотеком подавалась в вечный город. Механические примеси выпадали в осадок в огромных каменных отстойниках. Сооружение строилось сотню лет и более и стоило немалых денег. Поэтому вода из акведуков для римлян была платная.

Для ее обеззараживания в те времена использовалось двойное кипячение. С развитием промышленности и сопутствующей урбанизацией стали появляться очистные сооружения, где большие водные массы стали пропускать через гравийную засыпку. Позднее, в период борьбы с эпидемией холеры, воду стали хлорировать. Однако хлор - это яд, как оказалось. В настоящее время ученые ищут способы борьбы с бактериями в воде без применения хлора.

Какие бывают индивидуальные фильтры

Фильтр кувшин

Самым дешевым и доступным считается фильтр кувшин. Это простейшее устройство представляет собой небольшую пластиковую емкость, разделенную на две части: нижнюю для заполнения очищенной водой, и верхнюю, оборудованную кассетой, заполненной активированным углем. Гранулированная ионообменная смола, добавленная к угольному заполнителю, умягчает жесткую воду, крупные взвеси задерживает мелкоячеистая сетка. Некоторые производители добавляют к содержимому серебро, убивающее болезнетворные микробы и бактерии.

Вода заливается в верхнюю часть кувшина, проходит комплексную обработку и накапливается в нижней части устройства. Способ простой и эффективный. На выходе владелец получает чистую воду, пригодную для питья и приготовления пищи. Некоторые модели оборудованы электронной индикацией, информирующей пользователя о состоянии кассеты, а точнее о том, когда его следует заменить. Подобные устройства имеют свои недостатки:

1. оставаясь сухим, элемент теряет свои функциональные возможности;
2. просроченная кассета, насыщенная вредными примесями становится источником загрязнения, поэтому менять ее приходится не реже одного раза в месяц;
3. производительность подобных устройств крайне мала и не превышает 400 мл/мин.

Важно! Стоимость кувшинного фильтра не велика. Если не знать, сколько стоит картридж и как часто его нужно менять, может показаться что это самый бюджетный вариант. Однако, с учетом ежемесячной замены кассет, такой тип устройств становится весьма затратным.

Кувшин идеально подойдет для дачи, куда пользователь наведывается по выходным. В этом случае, двух кассет на сезон вполне достаточно. О лучших фильтрах-кувшинах можно почитать .

Фильтр – насадка

Простое устройства представляет собой картридж, который надевается на гусак смесителя или кран. Аппарат имеет небольшие габариты и может пригодиться на даче или в путешествиях. Его можно надеть на кран в поезде, гостинице и позаботиться о своем здоровье даже в «полевых условиях». Стоит учесть, что насадка будет работать эффективно в случае если вода уже подверглась предварительной очистке. С серьезными загрязнениями насадка не справится. К тому же путешественнику придется позаботиться о наличии емкости, где можно хранить очищенную воду. Производительность насадки так же невелика. Аппараты недорогие. Средняя стоимость колеблется в пределах 130 – 3500 рублей.

Сетчатый фильтр

Простое устройство для удаления взвешенных частиц, окалины и ржавчины. Представляет собой металлический корпус (лучше латунный) с тремя отверстиями: вход, выход, гнездо для установки сетчатого цилиндра. Изготавливаются различного диаметра, с муфтовым и фланцевым присоединением. Чистящим элементом является цилиндр – сетка с ячейками разной крупности. Проницаемость сеток варьируется от 50 до 500 мкм. Чем меньше ячейки, тем больше грязи задержит устройство. Время от времени сетку необходимо чистить. Для этого применяется простой, механический способ:

• перекрыть воду;
• открутить крышку грязевика;
• вынуть и очистить сетку;
• сборка производится в обратном порядке.

Если проделывать операцию регулярно, достаточно просто промыть сетку водой и установить на место.

Корпуса выполняются в двух вариантах: с прямым грязевиком

и косым грязевиком.

Отличное устройство для грубой очистки воды.
Есть варианты, объединяющие в одном корпусе грязевик с шаровым краном.

Фильтры «под мойку»

Наиболее распространённый тип проточных устройств со сменными картриджами. Набор чистящих кассет (обычно – три) собранный в единый блок монтируют под кухонной мойкой. Подключаются к водопроводу гибким рукавом. Выходное отверстие соединяют с отдельным краном, смонтированным на мойке рядом со смесителем. В состав блока входят картриджи различного назначения:

• пропиленовый, производит механическую очистку от песка, ржавчины и прочей грязи, имеющейся в трубопроводе;
• ионообменная смола второй колбы снижает концентрацию солей жесткости, т.е. смягчает жесткую воду, предохраняя стенки чайника, кастрюль, нагревательных элементов стиральных и посудомоечных машин от образования накипи;
• заполнение из активированного угля в третьей кассете очищает воду от свободного хлора, органических примесей, тяжелых металлов, устраняет неприятные запахи.

Производительность моделей колеблется пределах 2 – 3 л/мин. В зависимости от того, насколько вода загрязнена, кассеты могут эффективно обработать от 4000 до 10000 литров. По сравнению с кувшинным вариантом, затраты на расходники меньше, очистка более тонкая и производительность устройства больше. отлично зарекомендовали себя в качестве аппаратов тонкой очистки питьевой воды.

Магистральные фильтры

Современное жилище немыслимо без бытовой техники, потребляющей воду в количествах, значительно превосходящих производительность моделей типа «под мойкой» и, тем более, кувшинов. Стиральная машина автомат, посудомоечный шкаф или с подключением к водопроводу, так же нуждаются в чистой воде. В противном случае хозяев ждут серьезные затраты на их постоянный ремонт. То же касается и современной сантехники. Нормальному человеку нужно принимать душ или ванну. Ржавая и грязная вода вряд ли подойдет для ежедневных гигиенических процедур. Наличие в ней свободного хлора принесет вреда не меньше, чем пользы. Ведь хлор - это яд. Принимая горячий душ, пользователь попутно устраивает себе ингаляцию с парами хлора, а это уже причина для многих заболеваний. Для устранения этих проблем предназначены магистральные фильтры.

Виды магистральных фильтров

В отличие от моделей «под мойку», магистральные аппараты устанавливают непосредственно на трубопровод, подающий воду на все потребители в квартире: сантехнику, стиральную и посудомоечную машины. Их можно использовать как аппараты предварительной (грубой) очистки перед устройствами «под мойку». В этом случае ресурс последних увеличивается.

Этот тип проточных устройств отличается от остальных, прежде всего, увеличенной производительностью. Для среднего магистрального прибора эта характеристика будет колебаться в пределах от 15 до 33 л/мин. Если этого мало, к услугам пользователей устройства, производительностью 50 л/мин, т.е. за час вы получите три тонны чистой воды.

Магистральные модели работают с картриджами и без них. В первом случае неизбежна периодическая замена расходных элементов, два или три раза в год. Это означает, что предстоят постоянные затраты на покупку расходников. Второй вариант – модель с обратной промывкой. Здесь используются очищающие элементы, выполненные из нержавеющей стали: сетки или цилиндры из тонкой нержавеющей проволоки, с расстояние между витками в 20,50, 100 мкм. Вода под давлением проходит сквозь сетки, оставляя механические примеси с наружной стороны. Колбы таких устройств оборудованы дренажным краном в нижней части. Для удаления скопившейся грязи достаточно открыть кран, предварительно подставив под него емкость, слить отстой и вновь закрыть кран.

Этот процесс можно автоматизировать, смонтировав вместо ручного дренажного крана клапан с управляемым электроприводом и установив в крышку аппарата электроконтактный дифференциальный манометр, позволяющий по разнице давлений на входе и выходе из аппарата определить степень его загрязнения. Все приборы объединяются в управляющую электросхему. Теперь по сигналу от манометра, клапан откроется, произойдет промывка и клапан закроется. Скопившаяся грязь вместе с водой уйдет в канализацию по гибкому рукаву.

Стандарты оборудования

Различают два стандарта для изготовления картриджей и фильтров:

1. SL – Slim Line (англ. тонкая линия), европейский стандарт;
2. BB – Big Blue (дословно – большой синий, но «голубая бездна» интереснее), американский стандарт.

Оборудование стандарта SL чаще применяют в приборах типа «под мойку», или для очистки воды в одной точке разбора. Причина проста. Продукты стандарта SL отличаются меньшими размерами и производительностью. Поэтому, для обеспечения чистой водой большой квартиры и тем более загородного дома, правильнее будет использовать приборы и расходники стандарта ВВ.

Полипропиленовые картриджи

Основное назначение магистрального фильтра – защищать от поломок сантехнику и бытовую технику. Для этой цели применяют картриджи из вспененного полипропилена и полипропиленовой нити. Они эффективно очищают воду от ржавчины, песка окалины и мусора. Основной технической характеристикой полипропиленовой кассеты является его пористость, измеряемая в мкм (микрометр или одна миллионная доля метра). Некоторые изделия выпускают с пористостью 5 и даже 1 мкм. Это означает, что они не пропустят через себя частицы крупнее 5 или 1 мкм. На выходе мы получим воду практически без механических примесей: грязи, песка, ржавчины и т.д. Производители вводят в состав полипропиленового заполнителя ионообменную смолу для умягчения жесткой воды, или ионы серебра, для уничтожения вредоносных бактерий. Ресурс, или время эффективной работы полипропиленового заполнителя напрямую зависит от его пористости. Чем больше грязи останавливает изделие, или чем меньше его пористость, тем меньше его ресурс.

Важно! Нужно понимать, что полипропиленовый картридж удаляет из воды только механические примеси: грязь, песок, ржавчину. Очистит воду от органических примесей, железа или хлора он неспособен.

Угольные картриджи

Применяется для осветления воды и удаления из нее органических примесей, свободного хлора, неприятных запахов. Их изготавливают в виде контейнера, наполненного порошком активированного угля или из спеченного активированного угля. Материалом для изготовления активированного угля служит прокаленная при высоких температурах скорлупа кокосового ореха.

Картриджи для снижения концентрации в воде железа

Еще одна серьезная проблема водопользователей – повышенное содержание железа. Именно железо оставляет рыжий налет на фаянсе сантехники, портит при стирке белоснежное белье. Для снижения его концентрации применяются кассеты с функцией обезжелезивания, изготовленные из специальных нитей, с пропиткой из ионообменной смолы. Вторым вариантом может стать контейнер, наполненный каталитическим материалом, на поверхности которого происходит окисление железа и его задержка снаружи элемента.

Умягчающие картриджи

Для жесткой воды, характерно повышенное содержание солей кальция, калия, натрия и магния. Они то и являются причиной образования налета на стенках и днище чайников, нагревательных элементах стиральных и посудомоечных машин, снижающего их КПД и резко ограничивающего рабочий ресурс. Для снижения концентрации солей жесткости используют специальные контейнеры, заполненные ионообменной смолой.

Важно! Существуют контейнеры с заполнением из полифосфата. Они не дадут образоваться налету на поверхности нагревательных элементов, но жесткость останется прежней.

Обратный осмос

Отлично справляются с умягчением воды аппараты с функцией обратного осмоса. Принцип действия прост. Колба разделена по вертикали на две части специальной мембраной, пропускающей воду и задерживающей растворенные в ней соли жесткости. Вода продавливается через мембрану в «чистую» половину колбы, а соли остаются в «засоленной» части. Однако следует понимать, что умягчение воды, «до нуля» не есть хорошо. Соли кальция, калия, натрия и магния необходимы организму человека в определенных количествах и легче всего они усваиваются именно с водой. Так что после умягчения ее обратным осмосом придется к фильтровальному комплексу добавлять устройство с функцией минерализации – контейнер с минералами, проходя через который, вода снова насыщается солями. Правда, теперь уже в регламентируемом количестве.

Смысла в таком умягчении мало. Он широко используется в промышленности, где используется обессоленная вода с пониженной электропроводностью. В этом случае руководству предприятия придется организовать очистку засоленных стоков, чтобы не попасть под санкции природоохранных ведомств.

Для того, чтобы устранить все проблемы с водой можно установить два или три магистральных прибора с наполнителями различного назначения. Некоторые производители выпускают для этой цели устройства с несколькими корпусами.

Чтобы подобрать оптимальный набор очищающих устройств необходимо сдать воду на анализ химического состава в ближайшей к вам санэпидемстанции. Получив его, нужно обратиться к специалистам и выслушать их советы. Они подскажут как выбрать наиболее подходящие картриджи для вашей воды

Какой фирмы оборудование лучше купить

Популярность моделей зависит от многих ее характеристик: цены, качества, функционала, производительности. Покупатель оценивает насколько развита сеть сервисных центров, легко ли найти в продаже расходные материалы для той или иной модели. К примеру, российская компания Аквафор Викинг разработала очищающие картриджи для своих приборов по собственным стандартам, игнорируя распространенность и популярность расходников по стандартам Sl и ВВ. Теперь ее покупатель вынужден искать фирменные расходные материалы. Для компании это хорошо, а клиент ограничен в выборе. Тем не менее продукция компании Аквафор пользуется успехом у отечественных покупателей, за простоту монтажа и эксплуатации, качественные материалы, хорошую производительность.

То же самое можно сказать и о других российских производителях: «Гейзер», «Барьер», «Новая вода». Одним из лучших производителей этого типа оборудования является российская компания «Fibos». Заслуженной популярностью пользуются ее модель Fibos Фибос 3. Отличные отзывы оставляют покупатели о продукции Honeywell из Германии.

Критерии выбора магистрального фильтра

1. Выбирая модель отдайте предпочтение устройствам с дренажным краном. Возможность сбросить давление в колбе при замене чистящего элемента избавит от лишних хлопот.
2. Выбирать следует популярные модели известных производителей. Выслушайте рекомендации опытных пользователей, определитесь по цене, узнайте у продавца, есть ли проблемы с покупкой расходных элементов.
3. Прозрачный корпус дает возможность визуально наблюдать степень его засоренности и своевременно очистить сетку или заменить картридж.
4. Модели с пластиковыми корпусами хорошо стоят на холодной воде. Опытные пользователи не советуют устанавливать пластик на горячую воду, даже если производитель гарантирует его эксплуатацию при температуре рабочей среды до 100°С. Рано или поздно вы получите потоп.
5. Выбирая модель с металлическим корпусом и не имея возможности визуально наблюдать, как засоряется аппарат, остановите свой выбор на устройстве, оборудованном манометрами на входе и выходе, или модели с установленным дифференциальным манометром. Это позволит вам, опираясь на показания перепада (разницы) давления, определить срок замены картриджа или чистки сетки.
6. Если вы подыскиваете модель в частный дом, остановите свой выбор на устройстве с большой производительностью, не ниже 30 л/мин, и пористостью картриджа не более 20 мкм. Вода из скважин всегда отличается значительной загрязненностью и экономить на тонкости очистки не стоит. Здесь же желательно установить несколько магистральных аппаратов с различным заполнением, опираясь на данные химического анализа.

На что следует обратить внимание

1. Покупая изделие проверьте комплектацию. Удостоверьтесь, что в комплекте есть специальный ключ для откручивания колбы. В процессе эксплуатации постарайтесь его не потерять. Ключ от другой модели однозначно не подойдет, а если колба «прикипит» к крышке, снять ее вам не удастся.
2. Внимательно прочтите описание, особенно инструкцию по монтажу. Если вы не знаете, как установить магистральный фильтр, обратитесь к специалистам. Сорвать резьбу в крышке корпуса легко, особенно если это пластик. Исправить такую очень трудно и опасность затопить квартиру вырастает в разы.

Рейтинг качественных магистральных фильтров

Барьер BM 1/2

На десятом месте расположился бюджетный магистральный аппарат Барьер ВМ 1/2 российской разработки. Число ступеней очистки – 1. Картридж с пористостью 1 мкм обеспечивает высокую степень очистки от взвешенных частиц. Очень хорошо зарекомендовал себя в частных домах с водопроводом от скважины. Практически полностью очищает воду от грязи, песка, ржавчины и прочих механических примесей. Дешевые картриджи и простота их замены делают его незаменимым на водопроводах с сильно загрязненной водой, позволяя надежно защитить от поломок бытовую технику и сантехнику. Средняя цена равна 814 рублей.

Барьер BM 1/2

Достоинства:

• простота монтажа;
• хорошая производительность;
• пористость картриджа 1 мкм;
• дешевые картриджи;
• доступная цена.

Недостатки:

• отверстия в кронштейне крепления к стене могут не совпадать с отверстиями присоединения к крышке прибора.

Honeywell FF06 1/2″ AAM

Девятую строчку занимает продукт, разработанный специалистами корпорации Honeywell FF06 1/2″ AAM. Надежный аппарат предварительной очистки оборудованный сеткой из нержавеющей стали с размером ячейки 100 мкм. Изделие прочное, легко собирается и разбирается. За процессом удобно наблюдать через стеклянный корпус колбы. Присоединительные диаметры входного и выходного отверстий равны 1/2” (полдюйма или 15 мм). Колба оборудована дренажным краном для слива осадка при замене заполнения. Очень удобно. По отзывам покупателей, отлично оправдывает затраты на его приобретение. Средняя цена его равна 2289 рублей.

Honeywell FF06 1/2″ AAM

Достоинства:

• прочный корпус;
• прозрачная колба;
• наличие сливного крана;
• высокое качество материалов и сборки.

Недостатки:

• крупную фильтрующую сетку 100 мкм, желательно поменять на более мелкую в 50 мкм.

Гейзер Тайфун 10SL 3/4″

На восьмом месте модель от ведущего российского разработчика и производителя — компании «Гейзер». Это магистральный прибор Гейзер Тайфун 10SL 3/4″. В названии продукта содержится следующая информация:

• цифра 10 обозначает размер (высота) картриджа в дюймах;
• SL – Slim Line (в переводе – тонкая линия), европейский стандарт.
• 3/4″ – присоединительный размер в дюймах, который соответствует внутреннему диаметру отверстия в 20мм.

Корпус выполнен из нержавеющей стали. Это позволяет использовать его на холодной и горячей воде. Резьбовые соединения из стали и латуни более надежны, чем пластиковые или полученные порошковой металлургией, поскольку их сложно повредить. Картридж достаточно просто вставляется и надежно фиксируется в посадочном месте. Соединение крышки с колбой выполняется хомутом, быстро, просто и надежно. Ключ для откручивания колбы не потребуется. Пористость заполнителя 10 мкм, говорит о высокой степени очистки. Гейзер Тайфун имеет максимальную производительность 45 л/мин. Этого достаточно, чтобы без задержки обеспечить потребителей очищенной водой. Заплатить за него придется 5130 рублей. Такова его средняя цена.

Гейзер Тайфун 10SL 3/4″

Достоинства:

• прочный корпус;
• простое и надежное присоединение колбы к крышке;
• при замене картриджа не требуется специального ключа для демонтажа колбы.

Недостатки:

• вертикальный размер 35 см. требует при монтаже оставлять запас высоты для демонтажа колбы не менее 30 см от низа колбы до пола, отчего общая высота установки составит не менее 70 см.

Новая вода А 082

Седьмое место занимает аппарат российской компании Новая вода А 082. Корпус выполнен их нержавеющей стали. Изделие работает с холодной и горячей водой. За минуту очистит 15 литров живительной влаги от взвесей, песка и ржавчины. При необходимости можно собрать обойму их двух или трех аппаратов с полипропиленовым, угольным заполнением и ионообменными смолами. Средняя цена этого полезного устройства составляет 6300 рублей.

Новая вода А 082

Достоинства:

• стильный дизайн;
• прочный стальной корпус;
• не ржавеет.

Недостатки:

• ключ для откручивания колбы неудобен, рукоятка стальная не прорезиненная;
• одним ключом колбу отворачивать трудно, комплектовать изделие нужно двумя ключами.

Fibos Фибос мини

На шестом месте продукт российских разработчиков – Фибос мини. Изделие весьма интересное. Инженеры компании считают сменные картриджи вредным явлением, засоряющим окружающую среду в силу своего долгого разложения. Фильтры Фибос не используют картриджей и сменных расходных частей. Владелец периодически промывает чистящий элемент, открывая дренажный кран на корпусе на проток. Монтаж прост настолько, что доступен не только обычному покупателю, но и покупательнице. Особенностью Фибос мини является наличие ионов серебра в фильтрующем элементе, обеззараживающих воду и уничтожающих микробы и бактерии. Изделие может устанавливаться на трубопроводы холодного и горячего водоснабжения. В крышку вмонтирован дифференциальный манометр, для определения степени засорения аппарата. Производительность невелика, всего 5л/мин, ну на то он и мини. Его средняя стоимость — 7999 руб. По мнению покупателей это отличный вариант для установки в квартире.

Fibos Фибос мини

Достоинства

• небольшие размеры;
• прочный корпус;
• наличие дренажного крана и дифференциального манометра;
• фильтрующий элемент с ионами серебра отлично чистит и обеззараживает воду.

Недостатки:

• малая производительность;
• высокая цена.

Гейзер 4Ч

Пятое место занимает еще одна модель компании Гейзер – с маркой 4Ч. Корпус из нержавеющей стали оснащен мешочным фильтром из полиэстера с пористостью 5 микрон, обеспечивающим высокую степень очистки от механических примесей: песка, грязи и ржавчины. Мешок сменный, с возможностью его мойки и повторной установки. Модель устанавливается на трубопроводы холодного и горячего водоснабжения. В днище колбы предусмотрено сливное отверстие с заглушкой. Монтаж и обслуживание крайне просты и доступны мало-мальски подготовленному человеку. Средняя стоимость модели: 7509 рублей.

Гейзер 4Ч

Достоинства:

• неплохой дизайн;
• прочный стальной нержавеющий корпус;
• простота монтажа и эксплуатации;

Недостатки:

• сложности с покупкой мешков.

Аквафор Викинг мини

На четвертом месте изделие российской компании Аквафор Викинг мини. В комплекте поставки имеется картридж Аквафор В505 – 13 для комплексной очистки воды от железа, органики, хлора и тяжелых металлов. Изделие выполнено из нержавеющей стали и представляет собой две половины колбы, стягивающиеся специальным хомутом. Специального ключа для разборки не требуется. Между верхней и нижней половинами корпуса устанавливается двухстороннее резиновое уплотнение. Изделие в сборе не дает утечек. Присоединительные отверстия укомплектованы быстроразъемными соединениями типа «американка». Производительность модели 15 литров очищенной воды каждую минуту. Кроме варианта мини, компания производит модели Викинг миди и Викинг, отличающиеся размерами и производительностью. Мини имеет наименьшие размеры и легко устанавливается в небольших тесных помещениях. Средняя стоимость изделия: 8490 рублей.

Аквафор Викинг мини

Достоинства:

• прочный корпус из нержавеющей стали;
• стильный дизайн;
• двухступенчатая очистка;
• простота монтажа и обслуживания, доступная неподготовленному пользователю.

Недостатки:

• не выявлено.

Гейзер Хит 32585

Тройку лидеров открывает Модель Гейзер Хит одноименной российской компании. Простое и надежное устройство, оснащенное сеткой на 100 мкм. В нижнюю часть колбы встроен дренажный кран для обратной промывки. Прозрачный корпус позволяет визуально определять степень загрязнения. Производители гарантируют нормальную эксплуатацию изделия при температуре воды не более 90°С. Его можно устанавливать на трубопроводы холодного и горячего водоснабжения. Максимальная производительность фильтра – 33 л/мин. За час это недорогое устройство очистит от песка, грязи и ржавчины две тонны воды. Неплохо для изделия, купленного за 1380 рублей. Такова его средняя цена.

Гейзер Хит 32585

Достоинства:

• доступная цена;
• большая производительность;
• отсутствие необходимость менять картриджи;
• отличный вариант для загородного дома.

Недостатки:

• пластиковый корпус;
• сетку 100 мкм лучше заменить на 50 мкм.

Honeywell F 76S 3/4” AA

Второе место занимает изделие из Германии Honeywell F 76S 3/4” AA. Надежное устройство с металлической крышкой и прозрачной колбой, в нижнюю часть которой вмонтирован промывочный кран. В комплект входит сетка из нержавеющей стали с ячейкой 100 мкм. Производитель определил срок службы своего изделия в десять лет. Реальные пользователи эксплуатируют эту модель двенадцать и более лет без поломок и проблем. В прозрачный корпус хорошо видно, что пришла пора промыть устройство. Аппарат относится к тому типу устройств, о которых говорят: «Установил и забыл». Техническое обслуживание, замена чистящего элемента в этом случае не нужны. Применяется только для очистки холодной воды. Средняя цена прибора: 12882 рубля.

Honeywell F 76S 3/4” AA

Достоинства:

• прочность;
• надежность;
• долговременная эксплуатация без поломок, ремонтов, смены комплектующих;
• прозрачный корпус;
• промывочный кран.

Недостатки:

• высокая цена.

Fibos Фибос 3

Самые хорошие отзывы от покупателей получил лидер рейтинга Fibos Фибос 3. Впечатляют его технические характеристики:

1. Корпус рассчитан на давление до 16 бар (1 бар = 1 технической атм.).
2. Производительность 50 л/мин. Это три тонны в час!
3. Пористость фильтрующего элемента – 1 мкм.

Замена расходников не нужна. При разработке рабочего элемента применены военно – космические технологии. Проволока из нержавеющей стали, толщиной менее человеческого волоса покрытая стеклянной оболочкой накручена на каркас фильтрующего элемента. Вода продавливается сквозь эту сетку, оставляя всю грязь на ее наружной стороне. Благодаря присутствию в сетке ионов серебра, параллельно с очисткой воды происходит ее обеззараживание. Для промывки и удаления грязи из колбы предусмотрен промывочный кран. Изделие работает по принципу «Установил и забыл». Стоит прибор в среднем 14990 рублей. Идеально подойдет в загородный дом и в квартиру. Пригоден для очистки горячей воды.

Fibos Фибос 3

Достоинства:

• большая производительность;
• скромные размеры;
• обеззараживание воды ионами серебра.

Недостатки:

• высокая цена.

Наименование магистрального фильтра	Технические характеристики	Средняя цена
Fibos Фибос 3	Тип фильтра магистральный Подключение к водопроводу- есть Число ступеней очистки - 1 Физические характеристики: Фильтрующий модуль в комплекте - есть Помпа для повышения давления - нет Накопительная емкость - нет Производительность - 50 л/мин Температура воды на входе - до 95 °С Пористость - 1 мкм Присоединительный размер - 1" Особенности: присоединение с переходником 3/4 дюйм; ионы серебра для дезинфекции, и обеззараживания от всех бактерий и микробов; без сменных элементов	14990 руб.
Honeywell F 76S 3/4" AA	Тип фильтра магистральный. Число ступеней очистки - 1. Использование: для холодной воды. Физические характеристики: Накопительная емкость - нет. Температура воды на выходе - до 40 °С. Давление на входе - 1.50 - 16 атм. Пористость - 100 мкм. Присоединительный размер - 3/4" (20мм) Прозрачный корпус - есть. Дополнительно: Срок службы 3600 дн. Гарантийный срок 730 дн.	12882 руб.
Гейзер Хит	Тип фильтра - магистральный. . Число ступеней очистки - 1. Физические характеристики: Фильтрующий модуль в комплекте - есть. Помпа для повышения давления - нет. Накопительная емкость - нет. 33.3 л/мин. Температура воды на входе до 90 °С. Давление на входе - до 7 атм. Пористость - 100 мкм. Присоединительный размер 3/4" (20мм). Прозрачный корпус Вес 0.8 кг. Дополнительно Срок службы 330 дн. Гарантийный срок330 дн.	1380 руб.
Аквафор Викинг Мини	Тип фильтра магистральный. Подключение к водопроводу - есть Использование: для холодной воды, для горячей воды. Физические характеристики: Фильтрующий модуль в комплекте. Помпа для повышения давления - нет. Накопительная емкость - нет. Габариты (ШхВхГ) - 18x25.5x18 см. Особенности: фильтрующий элемент двухступенчатой очистки (мембранная/сорбционная) очищает воду от механических примесей, тяжелых металлов, хлора, обеззараживает ее присутствующими в материале фильтра. ионами серебра. Дополнительно: Срок службы 3653 дн. Гарантийный срок 365 дн.	8490 руб.
Гейзер 4 Ч	Тип фильтра - магистральный. Подключение к водопроводу - есть. Использование: для холодной воды, для горячей воды. Физические характеристики: Помпа для повышения давления - нет. Накопительная емкость - нет. Пористость - 5 мкм. Присоединительный размер - 1" (Ду 25 мм). Особенности: корпус из нержавеющей стали. Дополнительно: Срок службы - 330 дн. Гарантийный срок - 330 дн.	7509 руб.
Fibos Фибос мини	Тип фильтра - магистральный. Подключение к водопровод - есть. Число ступеней очистки - 1. Использование: для холодной воды, для горячей воды. Физические характеристики: Фильтрующий модуль в комплекте. Помпа для повышения давления - нет. Накопительная емкость - нет. Максимальная производительность 5 л/мин. Температура воды на входе - до 95 °С. Давление на входе - 0.50 - 16 атм. Пористость - 1 мкм. Особенности: присоединение с переходником 1/2 дюйм; ионы серебра для дезинфекции и обеззараживания от всех бактерий и микробов; без сменных элементов Дополнительно Гарантийный срок - 365 дн.	7990 руб.
Новая вода А 082	Тип фильтра - магистральный. Подключение к водопроводу - есть. Использование: для холодной воды, для горячей воды. Физические характеристики: Фильтрующий модуль в комплекте. Помпа для повышения давления - нет. Накопительная емкость - нет. Максимальная производительность 15 л/мин Температура воды на входе - 2 - 93 °С. Присоединительный размер - 1/2" (Ду 15 мм). Дополнительно: Срок службы - 180 дн. Гарантийный срок - 30 дн.	6300 руб.
Гейзер Тайфун 10SL 3/4"	Тип фильтра - магистральный Подключение к водопроводу - есть Использование: для холодной воды, для горячей воды Физические характеристики: Фильтрующий модуль в комплекте. Помпа для повышения давления - нет. Накопительная емкость - нет. Рекомендуемая производительность 30 л/мин. Максимальная производительность 45 л/мин. Температура воды на входе - 4 - 95 °С Пористость - 10 мкм. Присоединительный размер - 3/4" (Ду 20мм). Габариты (ШхВхГ) - 14x35x14 см. Дополнительно: Срок службы - 330 дн. Гарантийный срок - 330 дн.	5130 руб.
Honeywell FF06 1/2" AAM	Тип фильтра - магистральный. Подключение к водопроводу - есть. Число ступеней очистки - 1. Использование: для холодной воды, для горячей воды. Физические характеристики: Фильтрующий модуль в комплекте. Помпа для повышения давления - нет. Накопительная емкость - нет. Пористость - 100 мкм. Присоединительный размер - 1/2" Особенности: Дополнительно: Срок службы - 3600 дн. Гарантийный срок - 730 дн.	3705 руб.
Барьер ВМ 1/2	Тип фильтра - магистральный. Подключение к водопроводу - есть. Число ступеней очистки - 1. Использование: для холодной воды. Физические характеристики: Фильтрующий модуль в комплекте. Помпа для повышения давления - нет. Накопительная емкость - нет. Пористость 1 мкм. Присоединительный размер 1/2" (Ду 15 мм). Особенности: назначение - защита сантехники и бытовой техники, использующей воду; возможно применение других типов картриджей.	814 руб.

Вода - это жизнь. Чистая вода - это долгая жизнь без болезней и недомоганий. У вас есть шанс получить доступ к чистой воде.

Покупая устройство, способное очистить воду от всех гадких примесей, вы избавитесь от необходимости тратиться на свое лечение, на ремонт или замену стиральной и посудомоечной машины, смесителей в ванной и на кухне. Обед, приготовленный на чистой, без противных запахов, воде, доставит вам истинное удовольствие. Инвестируйте в свое здоровье. Подумайте как следует и купите хороший магистральный фильтр для воды. Наш сайт поможет вам не совершить ошибки при выборе лучшей модели.

Качество водопроводной воды оставляет желать лучшего, поэтому употреблять ее в пищу нежелательно, ее обязательно следует подвергать дополнительной очистке. Вода, идущая из-под крана, зачастую обладает посторонним вкусом и запахом – это может сильно испортить блюдо, а пить ее бывает и вовсе противно. Во многом по этой причине многие люди устанавливают под мойку специальные фильтры, устраняющие из воды дополнительные примеси, которые портят ее качество.

Они убирают из воды вредные вещества, в том числе тяжелые металлы, хлор, крупные примеси типа писка. Эти конструкции устанавливаются непосредственно в кухонную мойку, за счет чего чистая вода будет получаться мгновенно в отличии от фильтров кувшинного типа.

По каким критериям выбирают проточный фильтр под мойку?

Прежде чем определиться с покупкой фильтрующего элемента, необходимо выяснить химический состав воды, текущей из-под крана. За счет этого удастся подобрать продукцию, которая будет очищать воду очень эффективно. К примеру, если водопроводная вода чересчур жесткая, то лучше всего подойдет фильтр, оснащенный мембраной – так называемый обратный осмос, который отличается довольно высокой стоимостью. Очищать жесткую воду следует обязательно, если в квартире проживают люди с заболеваниями почек. Для менее жесткой воды будет вполне достаточно фильтра с ионным обменом.

При приобретении фильтра под мойку, помимо стоимости, следует обращать внимание и на ряд других составляющих – технология очистки и есть ли у нее смягчитель:

• Мембранная фильтрация способна полностью очистить водопроводную воду от бактерий и вирусов. Через такой фильтр будет просачиваться только чистая вода, лишенная каких бы то ни было примесей. Однако здесь имеется и определенный минус – вместе с бактериями убираются и полезные минералы, поэтому подобная вода не принесет ни вреда ни пользы. Справиться с данной проблемой может установка фильтра с встроенным минерализатором;
• Чтобы очистить жесткую воду от тяжелых металлов в бюджетных фильтрующих системах используется только ионный обмен. Он будет очищать воду вполне приемлемо, хоть и не настолько тонко, как обратный осмос.

Смягчитель воды является одной из наиболее полезных функций, которая снижает долю содержания солей кальция и магния, соответственно, это понизит образование накипи в чайнике. Еще одним немаловажным дополнением будет угольная фильтрация, которая способствует поглощению хлора, фенола, бензола, толуола, разного рода нефтепродуктов и пестицидов, которые могут содержаться в воде. Такая функция достаточно простая и находится даже в самых дешевых конструкциях.

Мы постарались составить наиболее подробный рейтинг фильтров для воды проточного типа, причем мы основывались не только на рекомендациях специалистов, но и на популярности по отзывам пользователей. Очень важную роль при формировании нашего рейтинга топ-10 сыграло соотношение цены и качества изделий. Надеемся, что обзор окажется довольно полезным.

Лучшие модели фильтров для воды 2019 года

10 +. Аквафор ОСМО 50 исполнение 5

Эта модель достаточно эффективно смягчает воду и убирает ее мутность. При изготовлении в фильтр устанавливается оригинальная полупроницаемая мембрана, которая дополняется специальными угольными модулями. Это позволяет убрать из воды все опасные примеси, размер которых составляет не менее 0,0005 микрон – к ним относятся соединения хлора, ржавчина, пестициды, нитраты, тяжелые металлы. Очищенная вода приобретает приятный вкус, становится полезной для организма, ее разрешается использовать даже для приготовления детского питания. В конструкции предусмотрен накопительный бак вместимостью порядка 10 литров и угольный постфильтр.

Может использоваться исключительно для очистки холодной воды – ее температура на входе должна быть не более +30 градусов. Устройство занимает мало места, поэтому с легкостью поместится под мойку. От него отходит отдельный кран, в минуту через фильтр может проходить порядка 1,3 литра воды. У фильтра четыре степени очистки: грубая, средняя, тонкая и очистка от химических соединений.

Преимущества:

• Очень удобный при монтаже – его достаточно только подключить к системе водопровода;
• Высокое качество воды на выходе;
• Значительный ресурс работы;
• Компактные габаритные размеры.

Недостатки:

• Вода через него проходит достаточно шумно;
• Не слишком большая скорость фильтрации;
• Кран располагается не слишком удобно, к нему приходится тянуться.

10. Гейзер Престиж ПМ

Эта модель представляет собой достаточно оригинальную конструкцию, обладающую помпой повышенного давления. У осмоса есть три стадии очистки воды. На первом этапе поток воды проходит через специальный картридж, сделанный из вспененного полипропилена с размером ячеек 5 мкм. В нем будут задерживаться любые нерастворимые частицы, находящиеся в воде. На втором этапе вода попадает в карбоновый блок, производящийся из кокосового активированного угля, нейтрализующего соединения хлора и вредные для человеческого организма органические вещества. С его помощью улучшается вкус и запах воды. На третьей стадии вода проходит через картридж СВС, также сделанный из прессованного карбонового угля, который убирает из воды остатки хлора и других химикатов.

Предусмотрен накопительный бак вместимостью 12 литров, который позволяет всегда иметь небольшой запас чистой воды. В конструкции имеется минерализатор, который восстанавливает наиболее подходящий для человеческого организма химический состав влаги.

Преимущества:

• Превосходное качество воды;
• Наличие небольшого резервуара;
• Надежность фильтра.

Недостатки:

• Крышка фильтра не слишком надежная – существует вероятность подтопления;
• Из-за небольших размеров фильтров они забиваются в течение считанных недель;
• Корпус мембраны тоже не слишком прочный.

9. Atoll A-550 STD

Эта модель отличается превосходным качеством изготовления – у нее предусмотрен прочный и плотный пластиковый корпус, оборудованный несколькими ребрами жесткости, которые делают конструкцию довольно надежной. Сразу после подключения данного фильтра воду можно употреблять в пищу, у нее не будет посторонних запахов и привкусов. Смотрится достаточно привлекательно. Кран шарового типа, вращается плавно и мягко.

Первая ступень очистки находится сразу на вводе воды. Картридж здесь достаточно плотный, жесткий. На второй стадии вода проходит через угольный сегмент, который при необходимости можно заменить. Сюда вода попадает сквозь специальный распределитель, обеспечивающий ее равномерное просачивание. Одного такого картриджа вполне достаточно для того, чтобы полностью избавить порядка 19 тонн воды от хлора. На третьей ступени находится картридж, исключающий попадание в кран остатков химикатов, он достаточно жесткий, поэтому отсутствует вероятность его деформации во время использования.

Преимущества:

• Позволяет получить большой объем чистой воды в единицу времени;
• Стандартная форма с усиленным корпусом;
• Шаровой кран керамический, отличается долговечностью.

Недостатки:

• Высокая цена;
• Представлен далеко не во всех магазинах;
• Габаритная конструкция, поместится не под каждую мойку.

8. Барьер EXPERT Standard

Это один из лучших бытовых фильтров, произведенных по технологии осмос. Прекрасно подходит для очистки водопроводной воды от любых механических примесей и химических веществ. Здесь используется технология многоступенчатой фильтрации, которая прекрасно себя зарекомендовала во многих аналогичных конструкциях. У этой системы предусмотрено три основных модуля: механическая очистка воды от различных загрязнений, с ее помощью удается избавиться от песка, ржавчины и иных крупных и мелких частиц. Второй модуль насыщает воду полезными ионами, убирает из нее хлор, соединения свинца и меди. В третьем используется ПостКарбон, который удаляет из состава органические вещества.

Такой фильтр можно устанавливать как под мойку, так и непосредственно на нее. В комплекте идет все необходимое для запуска, ничего дополнительно приобретать не придется. Его можно использовать круглые сутки. Подключение довольно простое – с ним справится любой человек. Чтобы фильтр начал полноценно работать первые десять литров воды необходимо слить, лишь после этого он может использоваться по своему непосредственному назначению. Все картриджи сменные, по мере их загрязнения их придется менять.

Преимущества:

• Удобно менять расходные элементы;
• Для фильтра такого типа стоимость вполне приемлемая.;
• Красивый внешний вид, позволяющий использовать данную конструкцию в том числе и на мойке.

Недостатки:

• Следует очень внимательно следить за состоянием фильтрующих элементов, в противном случае в воде, проходящей через них, будет очень высокая доля загрязнений;
• Иногда не справляется со своей задачей, сохраняя жесткость воды на прежнем уровне.

7. Гейзер Нанотек

Это один из лучших фильтров типа осмос, разработанных для установки под мойку. Занимает довольно много свободного полезного пространства за счет наличия вместительного бачка для воды объемом порядка 20 литров. Такая модель качественно фильтрует воду за счет пятиступенчатой систем очистки, предназначена для непосредственного соединения с водопроводом. С ее помощью можно значительно снизить концентрацию железа, уменьшить жесткость и полностью избавиться от хлора.

Умная система пропускает полезные минеральные вещества и задерживает те, которые могут оказать вредное влияние на человеческий организм. Если правильно пользоваться данной системой и менять картриджи по мере необходимости, то удастся долгое время пить абсолютно чистую воду без каких бы то ни было отравляющих примесей. Производительность конструкции составляет порядка полутора литров в минуту, чего вполне достаточно при приготовлении пищи.

Преимущества:

• Очень мягкая вода без посторонних примесей;
• Довольно хорошая сборка всей конструкции, надежная защита от любых протечек;
• Подключать довольно просто.

Недостатки:

• Скорее всего придется приобрести манометр, чтобы измерять давление воды в системе водопровода (если оно будет ниже трех атмосфер, фильтр попросту не сможет функционировать);
• Высокая цена;
• Не так просто найти сменные картриджи.

6. Аквафор Кристалл Эко

Эта конструкция очень проста в установке, по способу монтажа ничуть не отличается от подключения обыкновенного кухонного смесителя. Однако здесь придется быть довольно внимательным, так как соединительные трубки, идущие к блоку коллекторов и от него, необходимо соединять в правильном положении. Обязательно нужно снимать крышку фильтра. После подключения всех модулей их придется некоторое время промывать водопроводной водой, чтобы все фильтрующие элементы начали нормально функционировать. Данная конструкция принадлежит к ионным системам очистки, не занимает много места под раковиной, хорошо справляется как с механическими, так и с химическими загрязнениями.

При необходимости можно установить дополнительный модуль смягчения воды, однако его придется приобретать отдельно. Производитель рекомендует менять фильтрующие картриджи примерно один раз в год, а элемент, отвечающий за смягчение, – еще чаще, примерно каждые семь-восемь месяцев. Конструкцию можно отнести к универсальным, так как видов фильтрующих элементов довольно много.

Преимущества:

• Три стандартных модуля в комплекте, можно установить дополнительные элементы;
• Корпус всех фильтров пластиковый, оснащен ребрами жесткости;
• Очень простой в установке и эксплуатации.

Недостатки:

• По мере износа картриджа может меняться вкус воды;
• Постепенно фильтры забиваются, из-за чего выход отфильтрованной воды снижается;
• Запирающий механизм в кране может потечь, что может привести к порче мойки.

5. Аквафор Морион М

Это одна из лучших моделей фильтров для воды под мойку, которая работает по технологии обратного осмоса. При желании устройство можно устанавливать не только под саму мойку, но и на нее или же в непосредственной близости. Смотрится такой фильтр очень стильно. Конструкция картриджей производится по блок-модульному типу. У их корпуса дополнительно имеются ребра жесткости. Накопительный бак встроенный, отличается незначительным объемом, поэтому габариты фильтра вполне приемлемые.

Другие конструкции будут функционировать только при достаточно высоком давлении воды в центральной системе, этот фильтр также привязан к давлению, но здесь достаточно всего лишь полутора атмосфер. Кроме того, подобный момент позволяет значительно сэкономить воду. Полезный объем встроенного бака составляет 5 литров очищенной воды. Выход достигает полутора-двух литров в минуту.

Преимущества:

• Выдает воду со средними показателями жесткости;
• Отсутствуют посторонние запахи и ненужные примеси;
• В чайнике не образуется накипь.

Недостатки:

• Высокая цена сменных элементов;
• Довольно сильно шумит во время работы;
• В целом уровень прочности оставляет желать лучшего.

4. Барьер EXPERT Hard

Эта модель по праву занимает четвертое место нашего обзора лучших фильтров для воды этого года. Мы поставили ее на третье место во многом благодаря наиболее тонкой механической очистке среди других моделей – фильтры убирают из воды частицы размером от 5 мкм. В процессе изготовления конструкции использовалась специальная технология Smart Lock, которая позволяет фильтру оставаться на своем месте даже под сильным давлением воды. Помимо этого, применяется методика byPass, способная в значительной степени продлить срок службы фильтрующего элемента – менять его придется реже, к тому же это будет хорошей профилактикой для слишком сильного смягчения проходящей воды. Данный фильтр предназначен исключительно для центрального водоснабжения.

В комплекте с фильтром идет все необходимое для его грамотного монтажа. Максимальная производительность может достигать 2 литра в минуту. Причем за счет крана на входе в фильтр этот показатель можно снизить. Ресурс одного картриджа составляет 10 тысяч литров, после чего его нужно будет менять. Наибольшее давление на входе должно быть не больше 7 атмосфер.

Преимущества:

• Долгий срок службы картриджей;
• Картриджи меняются очень просто;
• Очень хорошо смягчает и очищает воду;
• Вода становится вкусной и безвредной для здоровья.

Недостатки:

• Ресурс картриджа ниже по сравнению с заявленным производителем;
• Шаровой вентиль на входе в фильтр не отличается надежностью.

3. Новая Вода Expert Osmos MO530

Данная модель является одной из новейших, представленных на рынке сегодня. Она принадлежит к премиум классу, из-за чего стоит довольно дорого. Ее полезные качества находятся на очень высоком уровне – с помощью данного фильтра можно избавиться от 99,9% вредных примесей. Конструкция с легкостью устраняет частицы размером до 5 микрон, убирает органические соединения, пестициды, гербициды и прочие вредные соединения.

Здесь для очистки используется сразу четыре типа картриджей – стандартный, предназначенный для механической очистки, избавляющий воду от взвесей различных веществ. Далее располагается угольный фильтр, который производится из активированного кокосового угля. На следующем этапе располагается обратноосмотическая мембрана, изготовленная в Японии, она гораздо эффективнее аналогичных деталей в представленных выше моделях. После нее имеется еще один угольный фильтр, где находится активированный уголь в гранулах, а также минеральные вещества, обогащающие воду полезными микроэлементами и минералами. Фильтрующие элементы долговечные – способны прослужить порядка 2-3 лет без необходимости замены.

Преимущества:

• Для системы обратного осмоса занимает по-настоящему мало места;
• Высокое качество сборки;
• Долговечность;
• Продолжительный срок службы картриджей.

Недостатки:

• Цена.

2. Гейзер ЭКО

Это самый производительный фильтр среди всех моделей, представленных в нашем обзоре, к тому же он занимает не слишком много места под мойкой и не нуждается в сложной установке и частой замене картриджа. При всех своих положительных качествах он стоит не слишком дорого. С его помощью можно полностью избавить воду от хлора, различных производных нефти и целого ряда других отравляющих и просто вредных примесей.

Несмотря на высокие характеристики в плане фильтрации воды, стоит он не слишком дорого. В нем установлена последняя модификация картриджа Арагон 3 ЭКО. С его помощью обеспечивается механическая и сорбционная очистка воды, она также обогащается ионами. Замена фильтра требуется достаточно редко.

Преимущества:

• Компактные габаритные размеры – может поместиться даже под небольшую мойку;
• Идеально очищает воду;
• Картриджа хватает на 4-5 тонн воды;
• Легок в монтаже.

Недостатки:

• Не обнаружено.

1. ИКАР

Фильтр ИКАР на сегодняшний день признан самым лучшим фильтром по очистке воды. Он производит воду высшего качества. Данный фильтр не просто очищает воду самым лучшим образом, но и улучшает ее показатели, На выходе получается минерализированная «живая» вода с отрицательным ОВП. Фильтр ИКАР состоит из двух основных компонентов: фильтра обратного осмоса (премиум - 5 ступеней фильтрации), модуля ИКАР (ионизатор и минерализатор воды). К установке возможно дополнительно подключить ph-реактор ИКАР, который увеличивает pH. Работа установки автоматизирована и имеет микропроцессорный блок управления и слежения за параметрами воды и качеством ее очистки.

Фильтр ИКАР устанавливается под мойку на кухне. Несмотря на высокую стоимость установки в сравнении с другими фильтрами, себестоимость воды, которая сопоставима с водой из озера Байкал по своим характеристикам, составляет 2 р. за литр. Фильтры серийно выпускаются в продажу с 1997 г. Установка получила несколько престижных международных наград. Самый крупный официальный дилер установок очистки воды ИКАР - домашний-родник.рф (доставка по Роcсии бесплатная, сервис по монтажу, система скидок).

Преимущества:

• Наивысшая степень очистки воды;
• Большой ресурс установки – 1000 000 литров;
• Сменные картриджи продаются в любом магазине;
• Электронный контроль за всеми параметрами очистки, минерализации и ионизации воды.

Недостатки:

• Не обнаружено.

В заключении полезное видео

Как видно из обзора, большинство стационарных фильтров для воды очень схожи по своему устройству и функциям, однако одни лучше очищают от механических загрязнений, другие устраняют хлористые соединения. Чтобы приобрести наиболее подходящую продукцию, желательно предварительно произвести анализ водопроводной воды. Относительно того, понравился ли вам наш обзор и оказался ли он для вас полезным, вы можете высказаться в комментариях к этой статье.

В такой коптильне еда обрабатывается в течение минимум 3 суток. Для получения наилучшего результата нужно соблюсти несколько простых правил:

1. чтобы процесс шел равномерно, не рекомендуется одновременно коптить разные виды продуктов.
2. Готовить нужно одним приемом, не докладывая еду в процессе копчения.
3. Куски перед закладкой в продуктовое отделение лучше отсортировать по размеру. Нарушив одно из этих правил, нужно быть готовым к тому, что часть продуктов будет испорчена.

Коптильня из бочки

Для изготовления простой коптильни для холодного копчения своими руками нужно взять:

Выкопав под топку яму, нужно положить на дно жестяной лист: он нужен для равномерного тления опилок или щепок.

После того как подготовительный этап закончен, можно заняться устройством дымохода – неглубокой траншеей шириной 25 см и длиной от 2 до 7 метров. Для герметичности ее необходимо накрыть любым негорючим материалом, который находится под рукой (например, подойдет шифер), и присыпать грунтом.

Затем нужно заняться коптильной камерой. Проще всего сделать ее из металлической бочки, от которой нужно отделить дно и прикрепить внизу металлическую сетку. Для фильтрации сажи на нее нужно будет постелить мешковину. В нижней части бочки прикрепляется прочная решетка, на которой можно разметить фильтр.

Затем еще одну прочную решетку разместить в верхней части бочки, отступив от края примерно на 20 см. Именно на нее будут закладываться продукты для копчения.

В данном случае речь идет о простой коптилке, поэтому выбор в пользу решетки – самый рациональный вариант. В усложненной конструкции она может быть заменена на прутья с крюками.

Вот и все, получилась рабочая коптильня холодного копчения своими руками.

Холодильник превращается в коптильню

Коптильня холодного копчения своими руками может получиться даже из старых и ненужных предметов.

Для тех, кто не прочь полакомиться копченой рыбкой, переносная коптильня холодного копчения своими руками будет незаменима в долгом походе или туристической поездке.

Выбор готовой коптильни

Если технология изготовления коптильни кажется слишком сложной, можно купить и готовую. Для того чтобы не ошибиться с выбором, стоит учесть следующие характеристики устройства:

Кроме того, качественная коптильня должна иметь гарантийный срок службы, в течение которого ее можно будет вернуть производителю.

Секреты использования

1. Под решеткой коптильни следует поместить неглубокий поддон для жира , выделяемого из мяса и рыба во время копчения. Он оставит опилки чистыми, и приготовленная еда сохранит свой аромат. При установке поддона нужно помнить о зазорах, которые необходимо оставить между его краями и стенками ящика.
2. Для того чтобы задерживать пепел, над топкой натягивают влажную мешковину: такая завеса пропустит дым, но никак не загрязняющие вещества.
3. Чтобы проверить температуру копчения, достаточно капнуть немного воды на крышку устройства. Сильное шипение говорит о высокой температуре копчения. Если такого звука нет, а вода просто испаряется с поверхности коптильни - температура оптимальна. По мере использования необходимость в таком тесте пропадет: те, кто часто готовят в коптильне, знают примерное время приготовления тех или иных продуктов.

Кроме того, в процессе копчения нужно соблюдать несколько важных правил:

• следить за температурой дыма в камере;
• дождаться сухой безветренной погоды;
• проявить терпение: постоянно приоткрывая дверцу и заглядывая в камеру, можно значительно увеличить время приготовления блюд;
• начинать подготовку к процессу нужно вечером, а коптить мясо или рыбу – утром;
• в начале или конце копчения в дрова хорошо добавить веточки вишни, можжевельника или винограда. Эти породы деревьев придадут блюдам неповторимый аромат, а вот смола хвойных пород, если такие попадут в дрова, плохо повлияет как на вкус, так и на запах готовых блюд;
• использовать в коптильне лишь сухие дрова: влажная древесина будет не гореть, а тлеть, и процесс приготовления блюд займет долгое время.

Необычное расположение коптилок в доме

Коптильня в дымоходной трубе печи

– дело нужное, особенно если у вас в сарайчике дожидает своего времени поросенок, или же рядом водоем, наполненный всяческой рыбой…

А чтоб долго не мечтать да слюнки не глотать, давайте с вами ознакомимся с технологией изготовления холодной коптильни своими руками, а потом КАК возьмем, да КАК построим её – собственную коптилку холодного копчения! Для её размещения потребуется небольшой земельный участок, где-то в 2-3,5 метра всего-то! А удовольствия потом – море!

Все соседи обзавидуются, а друзья и знакомые станут в очередь – каждый же любит полакомиться копченостями! Вот так, на благо себе и друзьям начнём новую жизнь, с этим вельми полезным и нужным агрегатом!

Схема коптильни холодного копчения

Но прежде чем приступать к строительству собственной коптильни, нужно узнать несколько очень важных моментов:

• Чтобы вкус и внешний вид поддающегося копчению продукта был приятным, важно сделать равномерным его окуривание и нагрев. Если не уделить должного внимания этому важному аспекту, то все коптимые продукты могут поддаться фракционированию, а это уже может причинить вред организму и существенно испортить вкус готового продукта.
• Получение «лёгкого дымка», это значит – без угарного газа, который должен выпасть в осадок не доходя до камеры копчения. Медики не зря пугают нас пиролизными газами! Дымок нужно основательно разбавить кислородом, а для того чтобы все работало как нужно, уже при строительстве коптильни вы должны понимать что и для чего вы делаете.
• Нужно обеспечить правильное прокапчивание продукта, а это означает, что дым, проникающий в коптильню должен немного задержаться в ней и насытить собой вялящийся продукт. После этого дым легчает и, поднимаясь вверх, покидает коптильню через дымоход, но, на смену ему приходит новый, снова-таки задерживается и равномерно пропитывает всю закладку собой.

Особенности холодного копчения:

• Копчение происходит при рабочей температуре от 30 до 50 С.
• Правильно прокопченные продукты обладают отличной лёжкостью (могут храниться без холодильника более года), изысканным вкусом и несравненным ароматом.
• Продукты холодного копчения лишены всяческих вредных свойств и воздействий на человеческий организм! Одна только польза и всевозможная неповторимая гамма вкусов!
• Холодное копчение требует основательной подготовки «до» и «во время» копчения, иногда уходит до 5 дней подготовки к копчению и до 3-х дней нахождения продукта в самой коптильне.
• Коптильня холодного копчения имеет простую схему и легко «воплощается» в жизнь, не требуя ни особых условий, ни особых материалов. Для её достаточным будет земельный участочек от 2-х до 3,5-х м.

Делаем холодную коптильню пошагово

Приступаем к постройке коптильни:

Траншея для дымохода должна лежать выше топочной камеры.

1. Яма для коптильной камеры должна быть на 2 – 3 штыка лопаты глубиной, дым, попадая в неё должен немного задержаться, а затем уже очищенный, найти свою дорогу вверх в коптильную камеру.
2. Хорошенько зацементируйте пол топки.

1. Выложите кирпичом СТЕНЫ под коптильной камерой так, чтобы полученная конструкция немного выступала над землёй.

1. Смело зарываем дымоходную трубу землей и плотно утрамбовываем почву.
2. Переходим к созданию коптильной камеры:

• Набиваем на основу дощечки, чтобы получилось очень плотно прилегающее деревянное полотно.

• В крыше коптильни устанавливаем небольшого диаметра трубу, которая и будет выводить отработанные газы наружу.

Кстати, для полного контроля, можно установить на дверце термометр, индикатор которого будет встроен внутри коптильной камеры.

А затем неизбежное:

Слюнки не глотаем – скорее воплощаем свою «коптильную» мечту в жизнь и – наслаждаемся жизнью в виде хорошо прокопченного куска ветчины, рыбки, балыка или еще чего-нибудь! Чего ваша душа только пожелает!

Полезное видео: Холодное копчение

Как правильно пользоваться коптильней:

Вернемся еще раз к схеме коптильни холодного копчения:

Как вы видите, схема довольно проста! Принцип действия заключается в том, что горячий дым, проходя по длинной трубе, остывает до нужной температуры, конденсируется, а значит, из него все вредные компоненты выпадают в осадок. Дальше уже в коптильную камеру поступает очищенный и пригодный к употреблению дым. Весь конденсат и твердые частицы дыма осядут и уйдут в землю, так и не причинив вреда нашим вялящимся продуктам. А для того чтобы конденсат не повредил коптильную камеру, её стоит надежно установить на кирпичи или же на деревянные чурбаны достаточной толщины.

Один из плюсов данной схемы – регулировка подачи в камеру дыма. Регулировка осуществляется благодаря шиферу, лежащему возле топочной камеры. Стоит его немного раздвинуть и лишний дым уйдет через образовавшееся отверстие. Регулировка осуществляется до загрузки продуктов в коптильную камеру. Как только замечаем, что из трубы коптильни пошел легкий ароматный дымок, а не черный и вонючий угар – так сразу можно и задвигать на место лист шифера.

Задержка дыма в коптильной камере осуществляется путем наброшенной на камеру — бочку влажной мешковины, которую желательно укладывать на металлические прутья, так как мешковина будет загрязняться, тяжелеть и может упасть на коптящиеся продукты и их испортить.

Также мешковину нужно периодически смачивать и не допускать её полного высыхания, чтобы дым не рванул сильным потоком и не испортил вкусовые и ароматные качества продукта, находящегося в камере.

Земле под коптильней перед каждой закладкой нужно давать хорошенько подсохнуть. Если этого не сделать, то под воздействием конденсата земля еще больше раскиснет и станет совершенно непроницаемой. А это чревато тем, что в землю не сможет проникнуть конденсат с твердыми вредными осевшими частицами дыма. Всё это повалит по трубе и полностью погубит всю закладку!

Чтобы продукт, выходящий из коптильни, обладал особыми вкусовыми и ароматными свойствами, следует приложить некоторые усилия и воспользоваться некоторыми «трепетно хранимыми» секретами:

• Правильнее будет регулировать дымооборот не влажной мешковиной, а свежесрезанными ветками кустарников или деревьев. Для этой цели идеально подойдут смородина, вишня, лещина, малина, а вот сильно пахнущие, такие как сирень, сосна, ель, даже берёза и клен – однозначно не годятся. Эфирные масла, дёготь, сладкий сок или же камедь, которые выделяют эти деревья, так пропитают закладку, что её невозможно будет есть!
• Толщина слоя наложенных на коптильную камеру веток должна быть около 30 см (если весь процесс будет длиться 3-е суток). По состоянию верхних листочков судят о готовности продукта. Причем такая примета помогает не вмешиваться в технологический процесс путем открывания дверцы (чтобы проверить готовность продукта).
• Чтобы придать копченостям особый аромат, дно дымохода под коптильней застилается свежесорванными листочками смородины, а если вы хотите закоптить мясо старого животного, тогда скомбинируйте смородину с листами хрена половина на половину. Вас ждет изумительный результат, в смысле – приятный сюрприз!

Видео по теме: Особенности горячего и холодного копчения рыбы

Бывают случаи, когда вам хочется уединиться на недельку-другую где-нибудь на лоне природы, чтобы забыть о всех неурядицах, побыть самому с собой. Иногда хочется испытать на себе все прелести жизни в дикой ненаселённой местности, поиграть в Робинзона…

Это всё отлично и очень нужно для психики человека. Однако не стоит забывать и о пище телесной, не только духовной. А чтоб в таком облюбованном вами местечке были некоторые полезные «признаки цивилизации», предлагаем вашему вниманию схему походной коптильни:

Когда вас снова потянет в гордом одиночестве на природу, вы сможете не только хорошенько отдохнуть, но и приятно порадовать себя и своих близких (близких – по возвращении домой) вкуснейшими и ароматнейшими яствами, приготовленными на природе из свежепойманных рыбин, дичи, и чего бы то ни было! Принеся раз из такого похода всякие вкусности, можете не сомневаться, что вас с радостью отпустят на отдых снова и снова! Вы только не забывайте одаривать домочадцев подарками, возвращаясь из походов!

1. Штольня должна быть длиной от 2,5 до 4 м! Рыть её нужно в глинистой или суглинистой почве. Штольню не копают, а пробивают лопатой с привязанным к ней дрыном.

Подсказка: найдите подходящее местечко на обрыве, где делают свои гнезда различные птички, например ласточки-береговушки.

1. Загрузочную камеру можно сделать прямо в почве, приподняв её совсем немного над поверхностью при помощи валежин, которые также будут играть роль вешал. Верх заложить свежесрезанными ветвями орешника, как рассказано выше в секретах.
2. Теперь поговорим о дымогенерации в такой коптильне. Она осуществляется с помощью… листочков свежесрезанной дикой малины, смородины, ежевики… Но ни в коем случае это не должны быть такие лекарственные травы, как чистотел, зверобой, шалфей, берёза! Кстати, дрова тоже подбираем «правильные».

Идеальный вариант – вишня, слива, груша, яблоня, абрикос, кизил.

Такие породы как вишня (деревья, которые выделяют камедь при горении) перед порубкой на дрова следует хорошенько очистить от коры.

В лесу, конечно же редко встретишь плодовые деревья. Поэтому для походной коптильни идеальными будут дрова из липы, тополя, ольхи и осины, а для придания терпковатого вкуса сгодятся дуб, орех, бук, вяз. При копчении рыбы из сильно замуленых водоёмов используйте древесину из ракиты, тальника и ивы.

А вот хвойные деревья совершенно не годятся для копчения! Они способны отравить всю прокопченную на их основе закладку!

Кстати, деревья, пораженные грибками категорически неприменимы для копчения! Даже поблизости в радиусе 50 м от коптильни таких деревьев быть не должно!

Копчение в холодной коптильне своими руками

Ну что, наслушались? Пора приступать к делу? Тогда давайте узнаем, как же правильно готовить закладку к копчению.

1. Готовим насыщенный раствор соли, который называется в народе тузлуком. Для его приготовления нам понадобится 38 г соли на один литр воды. Если у вас нет с собой весов (ха-ха-ха, как странно!), тогда возьмем и приготовим тузлук что называется «на глаз» — в воду сыплем соль, непрерывно помешивая до тех пор, пока соль перестанет растворяться в воде. Это и будет наш перенасыщенный солевой раствор по имени тузлук!
2. Приступаем к засолу нашей закладки. Если вы желаете приготовить снетка или мелкую рыбешку, тогда солите около 4-х суток; если к вам в коптильню просится молодая домашняя свинка – засол 3-4 суток. А для дичи (медвежатина, кабан и говядина), однозначно – 5 суток;
3. Засол прошел удачно, теперь действие наоборот – вымачивание! Вымачиваем всё засоленное от 1-го часа и до суток! Снова-таки зависит от жесткости мяса. Окорок свиньи должен вымачиваться после засола 12 часов, средняя рыба – 6 часов. Чтобы не переборщить с вымачиванием, следует постоянно контролировать этот процесс! Как только отмачиваемый продукт сверху станет легко продавливаться при нажатии пальцем – отмачивание прекращаем!
4. Подготавливаем к вялению! Для этого нужно хорошенько просушить вафельным полотенцем все наши заготовки.
5. Вяление происходит на рассеянном свету в специально для этой цели изготовленной «клетке», обязательно плотно обвернутой марлей! Если в клетку попадет хоть одна муха – все пропало! Холодное копчение не убивает опарышей, а наоборот, создает оптимальные условия для их развития!
6. Все! Продукт основательно подготовлен и готов к копчению! Развешиваем все на вешалах, закрываем и… понеслась Душа в Рай!

Коптильня есть, желание есть, осталось только разузнать, что именно можно хорошенько прокоптить, чтобы порадовать себя и своих близких новым изысканным, доселе неизведанным вкусом и ароматом!

• Сливы, вишни, дыня сорта бас — олды (длинная и в пятнышках), яблоки сорта белый налив;
• Лесной орех, семечки тыквы;
• Молодой картофель, предварительно слегка отваренный:
• Рыба, мясо, сало, дичь…

В общем – пользуйтесь , экспериментируйте, радуйте себя, своих друзей и родственников очень вкусными и полезными копчёными яствами!