Необходимо подобрать подходящее время для сбора, воспользоваться соответствующими инструментами и подготовить капусту для продолжительного хранения. Вам придется также учесть погодные условия и своевременно отслеживать степень зрелости прихотливого продукта.

Боится ли заморозков?

Боится ли цветная капуста осенних заморозков? Цветная капуста известна среди других овощей крайней теплолюбивостью .

Если температура окружающей среды падает ниже +8-10˚ C, то у основания белого соцветия начинают образовываться маленькие головки, которые впоследствии станут запасными побегами. Развитие же основного соцветия, скорее всего, приостановится.

Рост цветной капусты с наступлением холодов значительно замедляется, что требует немедленной отправки их на дозревание в домашних условиях. Сильные заморозки способны повредить кочаны капусты , но их всё равно еще есть возможность спасти при помощи парников.

Это легко реализовать только в том случае, если внутри будет поддерживаться стабильная температура в +10° C.

Какой бы сорт цветной капусты ни вырос у вас на участке, внимательно отнеситесь к периоду созревания, отслеживайте те, что уже поспели, и аккуратно срезайте их чистым ножом. Прекрасным временем для сбора станет теплая погода, когда несколько недель отсутствовали дожди.

Старайтесь не передержать овощи на грядке дольше положенного срока, иначе соцветия приобретут желтый оттенок, разрыхлятся и потеряют внушительную долю вкусовых качеств и питательных веществ.

Нет поводов для беспокойства, если капуста еще не созрела, а на дворе начинает холодать. Можно собрать пострадавшие от низких температур кочаны с диаметром в 5 см и отправить их на дозревание в теплице.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

От чего обычно страдает рассада капусты? Как можно бороться с болезнями и вредителями рассады капусты? Как спасти пораженную рассаду капусты?

Вырастить рассаду капусты и не столкнуться при этом с целым рядом проблем, болезней и вредителей — практически невозможно. Эта требовательная культура приносит садоводам огромное количество хлопот. Но, владея полной информацией об уходе и лечении рассады капусты, можно избежать многих сложностей и исправить большинство ошибок.

Что делать, если на рассаде капусты — черная ножка?

Для начала необходимо выяснить, что же представляет собой эта «черная ножка». Подобным заболеванием называется грибковая инфекция, поражающая корневища и стебель растения. Ее основным признаком является почернение корневой шейки рассады, истончение стебелька, а затем полное его пересыхание. Помимо черных пятен, на корневой шейке больного растения можно заметить пупырчатые образования или наросты.

Привлекательными для черной ножки, как и для других грибков, являются следующие условия:

• повышенная влажность
• теплая среда (грунт)
• повышенная кислотность земли
• густые насаждения рассады
• отсутствие потока воздуха между растениями

Другими словами, во избежание появления и развития черной ножки, необходимо проводить следующие профилактические действия:

• осуществлять полив по мере надобности
• придерживаться общепринятых стандартов посадки рассады (расстояние между семенами)
• осуществлять проветривание в помещении с саженцами
• проверять рН грунта
• дезинфицировать грунт перед посадкой в него рассады
• обрабатывать и закаливать семена капусты перед посадкой

Если же черная ножка уже поразила рассаду, то есть несколько способов борьбы с ней:

• попытаться спасти больное растение, отделив от здоровой его части пораженную (срез должен быть зеленым, а не черным) и укоренив ее в землю
• удалить больной саженец из общего ящика вместе с комом земли
• отсадить здоровые растения в другой ящик, а пораженную землю выбросить
• обработать здоровые ростки в общем ящике раствором марганца, бордоской жидкости или медного купороса
• покрыть верхний слой почвы над начавшейся черной ножкой слоем речного песка, активированного угля или золы
• закислить грунт раствором соды (1ч.л. соды пищевой на 1ст. воды)
• саженцы, пересаженные в открытый грунт, и зараженные черной ножкой, можно удобрить навозом или куриным пометом

Почему у рассады капусты фиолетовые листья?

Опытные огородники объясняют появление на рассаде капусты фиолетовых листьев двумя состояниями:

• нехватка полезных микроэлементов, в частности азота и фосфора
• перенесенный растением стресс (пикировка, высадка в открытый грунт, недостаток или избыток влаги, низкая температура в помещении)

В первом случае рассаде можно помочь банальной подкормкой недостающими веществами. Стоит заметить, что удобрять растение необходимо в меру.
Во второй ситуации желательно сначала выяснить, что явилось причиной стресса, а уже потом принимать меры:

• Если рассаде холодно, то ей нужно предоставить комфортные температурные условия
• Если существуют проблемы с поливом, то их нужно решить
• Если растение страдает от смены обстановки, то можно просто дать ему время на акклиматизацию

На рассаде капусты появились дырочки и белые пятна: что делать?

Есть ряд заболеваний, которые способны вызвать появление белых пятен и отверстий на рассаде капусты:

• Мучнистая роса
• Пероноспороз или ложная мучнистая роса
• Нехватка азота
• Крестоцветная блошка

Мучнистая роса не считается слишком серьезным заболеванием, тем более, если она появляется на взрослом растении. Лучшей профилактикой болезни является соблюдение правил севооборота и борьба с бурьяном. Однако, этот недуг способен сократить урожай культуры, потому больную рассаду желательно обработать каким-либо препаратом от мучной росы. Чаще всего в этих целях используется Фитоспорин (применяется не чаще, чем раз в 2-3 недели).

Пероноспороз также, как и мучнистая роса, опасен лишь для молодых растений. Предотвратить его появление можно с помощью организации комфортных для рассады условий, дезинфекции грунта и семян перед посадкой. Побороть же подобное заболевание возможно с помощью промышленных средств, по типу Топаза, или раствором жидкого мыла и медного купороса (по 1ст.л. указанных средств на 10л воды).

Третью проблему легко решить внесением в грунт органических или минеральных азотных удобрений.

Крестоцветная блошка, как никто другой, способна изрешетить рассаду капусты в считанные дни. Предотвратить атаку этого насекомого можно с помощью осенней и весенней обработки грунта перед посадкой в него рассады, а также путем дезинфекции самих семян капусты. Многие огородники практикуют высаживать вокруг своих грядок такие растения, как кориандр, укроп или пасленовые. Эти культуры издают запах, который неприятен насекомым. Если блошка все же проникла на территорию посадки капусты, то бороться ней нужно уже более радикальными методами: химическими препаратами, настоем золы или раствором медного купороса.

Вянет рассада капусты: что делать

• Причинами увядания рассады капусты могут стать банальные нарушения правил и процедур посадки рассады. Кроме того, начинающие огородники совершают очень много ошибок во время ухода за первыми всходами — либо слишком их заливают водой, либо, наоборот, недостаточно поливают. Еще одной распространенной ошибкой может быть нарушение температурного режима или уровня влажности в помещении, где стоят ящики с рассадой.
• Ну и самым очевидным и распространенным поводом к беспокойству касаемо вянущей рассады капусты является атака вредителей. С каждым из них нужно бороться соответствующим образом.
• Стоит также сказать о том, что опытные огородники предпочитают все же не выращивать рассаду этой культуры в домашних условиях, а сеять ее сразу в теплицу или парник.

Почему рассада капусты желтеет и высыхает?

• Пожелтение рассады капусты после ее пересадки в открытый грунт — явление нормальное и распространенное. Тем более не стоит беспокоиться, если пожелтели только нижние, семядольные листочки. Такая реакция растения на пересадку считается нормой.
• Также пожелтеть рассада капусты может от недостаточного или чрезмерного полива.
• Окрасить ее листья в желтый цвет может сильно палящее солнце или, напротив, посадка в притененном участке огорода.
• Выходом из подобной ситуации может стать дополнительная подкормка рассады комплексными минеральными удобрениями.

Причин этого явления может быть масса:

• Сильное заглубление семян капусты в грунт при посадке
• Недостаточный или, наоборот, усиленный полив
• Несоблюдение температурного режима
• Недостаточная влажность в помещении с рассадой
• Отсутствие свежего воздуха в помещении или же, напротив, сильные сквозняки
• Нарушение процедуры обработки семян или грунта перед посадкой
• Атака вредителей

Почему у рассады капусты скручиваются листья?

Есть ряд факторов, провоцирующих процесс скручивания листьев на рассаде капусты:

1. Недостаток или переизбыток полезных веществ в грунт (не докормили или перекормили почву)
2. Ожог вследствие опрыскивания рассады различного рода химическими веществами в качестве подкормки или обработки от вредителей
3. Недостаточный или редкий полив
4. Атака бабочки белокрылки
5. Поражение листьев растения капустной тлей

Вытянулась рассада капусты, переросла: что делать?

• Если рассада капусты по каким-либо причинам вытянулась еще до пикировки, то ее необходимо незамедлительно рассадить по индивидуальным емкостям.
• В процессе подобной пересадки желательно пинцировать (прищипнуть) корень саженца, заглубив его при этом аж до семядольных листочков.
• После пикировки рассады ее желательно поставить в прохладное место (от +10 до +13 градусов)на 7-10 дней и обеспечить ей достойное двенадцатичасовое освещение.
• Если же рассада вытянулась уже после пикировки, то можно попытаться срезать ей верхушку или же обработать ее специальными препаратами, замедляющими процесс роста.

Как посадить переросшую рассаду капусты?

• Опытные огородники рекомендуют переросшую рассаду, накануне высадки ее в открытый грунт, не поливать, как минимум неделю.
• Увлажнить грунт у такой рассады можно лишь за пару часов до пересадки.
• Переросшую рассаду также необходимо заглубить, оборвав у нее два нижних листика.

• Любое растение, особенно находясь в стадии рассады, боится низких температур. Капуста в этом случае не исключение.
• Рассаду этой культуры лучше всего высаживать в открытый грунт уже после того, как вероятность наступления ночных заморозков будет сведена к минимуму.
• Если такой риск все же присутствует, то растение нужно готовить к этому заблаговременно.
• Еще при посадке семян их нужно закалять.
• Также желательно закалять уже проклюнувшиеся ростки.
• Подготовленная рассада способна выдерживать морозы до -4-5 градусов.

Подмерзла рассада капусты: что делать?

• Подмерзшую рассаду капусты можно обработать специальными химическими препаратами.
• Подобного рода средства помогут рассаде справиться с напастью, случившейся с ней.
• Некоторые огородники рекомендуют полить такие растения холодной водой (в идеале талой) водой.

Тля на рассаде капусты: как бороться?

• Капустная тля — это мелкий вредитель, который обнаруживает свое присутствие в капусте белым, а затем бурым налетом на листьях ее рассады.
• Тлю, как и любого другого вредителя, легче предотвратить, чем побороть.
• Профилактикой против капустной тли является правильная посадка и уход за рассадой капусты.
• Многие огородники высаживают рядом с грядкой капусты ароматные бархатцы, укроп, петрушку, розмарин, мяту и т.д. Запах цветения этих растений отпугивают многих насекомых и других вредителей.
• Народными средствами борьбы с капустной тлей являются настой помидорной ботвы, табачной пыли или древесной золы, а также мыльный раствор.
• Из химических препаратов хорошо зарекомендовал себя анабазин-сульфат, раствором которого обрабатывается рассада.

Чем обработать рассаду капусты от болезней и вредителей?

На полках специализированных магазинов насчитываются десятки, а то и сотни химических средств, способствующих избавлению от различных капустных недугов или вредителей. Однако, многие огородники все же предпочитают использовать лишь натуральные препараты или вещества, помогающие бороться с данными проблемами. Таким образом, можно быть уверенным, что пестицид не попадет вовнутрь капустного кочана, и овощ будет абсолютно безопасен для человеческого организма.

Вот самые популярные и проверенные народные способы обработки капустной рассады от болезней и вредителей:

1. Бороться с крестоцветной блошкой можно с помощью опрыскивания рассады раствором уксуса, куриного помета или чистотела, опыления просеянной древесной золой и табачной пылью или гашеной известью.
2. Избавиться от капустной тли помогут: протирания листьев мыльным раствором, опрыскивания раствором йода с молоком, золы с мылом или настоем томатной, картофельной ботвы.
3. Капустная белянка боится опрыскиваний раствором золы и мыла, настоями лопуха, лука, чеснока или сорняков.
4. Бороться с капустной молью можно с помощью опыления рассады древесной золой.
5. Изгнать из огорода капустную муху можно попробовать путем полива капусты солевым раствором и присыпания грунта древесной золой, нафталином с песком, табачной пылью, а также с помощью опрыскивания рассады экстрактом хвойных растений или настоем стеблей сельдерея.
6. Только методами профилактики можно бороться с капустным долгоносиком — никаких других веществ это насекомое не боится.
7. Отпугнуть слизней и улиток могут горчичный порошок, настои чеснока или лука, а также раствор нашатырного спирта.
8. Для таких крупных вредителей еще можно оборудовать ловушки-приманки — закопанную тару с бродящими дрожжами, квасом или соком.

Надеемся, что наша статья поможет уберечь вашу рассаду капусты от многочисленных проблем. Хороших вам всходов и урожая!

Болезни и вредители рассады капусты: Видео

Мы уже не представляем наш рацион без капусты. Кто-то предпочитает ее в свежем виде, но хороша она и заквашенная, а также вареная, тушеная и даже жареная, отдельно и в составе сборных закусок и блюд. Свою популярность капуста получила благодаря низкой калорийности и богатому содержанию витаминов A, B1, B2, C, кальция. Овощ устойчив к холоду, что важно для средней полосы и северных широт. Однако из-за длительного воздействия низких температур капуста теряет пищевую пригодность.

Общие температурные требования

Комфортная температура для выращивания кочанной капусты - 15-20° C. Тепло выше +25 действует гнетуще, при такой жаре кочан не сформируется. Необходимо хорошо увлажнять почву и поддерживать высокую влажность окружающего воздуха. Закаленная рассада не боится весенних заморозков до –5°. Осенью капуста устоит перед заморозками до –8° C.

Невзирая на это, капустная рассада восприимчива к длительному холоду (ниже –10° C). В таких условиях и при неправильном уходе овощ часто выпускает цветоносные побеги. В норме они появляются только на второй год жизни растения - это свойство используют, чтобы собрать собственные семена капусты.

Если цветоносы появились в первый год жизни, их нужно сразу удалить, иначе капуста будет непригодна в пищу: кочан не сформируется, все питательные вещества растение направит на цветы и плоды в ущерб листве.

Совет! Чтобы не получить цветы вместо кочанов, опытные садоводы рекомендуют выращивать капусту из семян, а не покупать готовую рассаду.

Правильные условия для семян и рассады

До посева семена сутки выдерживают в холодной воде (+2° C). Такая процедура повышает всхожесть и придает морозостойкость культуре. В продаже есть уже полностью подготовленные семена капусты, которые окрашены яркими цветами. Однако и им потребуется замачивание, если они долго хранились.

Время посадки определяется с учетом сортовых особенностей и условий климата. От планируемого времени переселения в открытый грунт отнимается время, необходимое для выращивания рассады.

Эти сроки у разных сортов различны:

• у красно- и белокочанной - 50-60 суток;
• брокколи - 45 суток;
• цветной - 50 суток;
• савойской - 30-50 суток;
• кольраби - 35 суток.

Исходя из этого, ранние бело- и краснокочанные сорта в средней полосе сажают 5-10 марта, поздние виды - 15-30 марта, а среднеспелые - примерно 15-20 апреля. Цветная и брокколи высаживается в два захода: сначала 15 марта, а затем во второй половине мая. К концу апреля сеют брюссельский вид капусты, а 15 марта - . Рассада выращивается в открытом освещенном месте.

Состав почвы для рассады

Семена следует сеять в мягкую, но не слишком рыхлую рассадную землю, содержащую 80 % торфа, примерно 5 % песка и 20 % дерна. Рекомендуется добавить компост для улучшения качества и повышения плодородности почвы. На 10 литров грунта также можно добавить 1 ст. л. извести, 1 ст. л. суперфосфата, 3 ст. л. золы.

Почвенную смесь необходимо высыпать в емкости для рассады, основательно разровнять и полить раствором марганцовки. На поверхности земли проделать канавки с промежутком 3 см. Семена сеют в эти ложбинки с интервалом 1 см и присыпают той же подготовленной почвой. Поливают осторожно теплой водой.

Ящик с сеянцами размещают на подоконнике, один раз за сутки проводят сбрызгивание почвы водой. Взойдут семена на 5-7-й день при поддержании температуры +18-20° C. При появлении ростков ящик с капустой выносят в прохладное помещение с температурой не выше +7-8° C. Если рассаду оставить в теплом месте, то она будет тянуться и, скорее всего, погибнет.

Технология пикировки саженцев

По истечении 10 дней необходимо провести пикировку. Перед процедурой рассаду капусты следует полить раствором марганцовки. Затем саженцы пикируют, рассаживая в емкости размером 6×6 сантиметров, которые заполнены тем же грунтом. Каждый кустик необходимо углубить до семядольных листиков.

Емкости с пикированными саженцами ставят на подоконник, где температура составляет +17-18° C, на 4-5 суток, чтобы прижились. Затем температура снижается днем до +12-15°C, а по ночам - +10°C-12°C. Полив рассады выполняется при подсыхании грунта. Температура воды - +18-20° C. В помещении должна быть хорошая вентиляция.

Уход за рассадой капусты

В первые две недели рост сеянцев очень медленный, затем он становится активным. Высаживаются растения с пятью-шестью настоящими листиками. За 2-3 недели до переселения в открытый грунт приступают к закаливанию рассады капусты пониженной температурой и светом. Для этого емкости в дневное время выносят на улицу или в холодное место.

Совет! Ящик с капустной рассадой не рекомендуется держать дома. Когда поедете на дачу, возьмите его с собой. Если снег еще не растаял, то его необходимо разгрести, и поставить ящик на холодную почву. Надо выбрать открытый, прогреваемый солнцем участок. Можно дополнительно установить дуги, на которые натянуть пленку. При таких условиях появление всходов можете ожидать на 10-12-й день.

При наличии на огороде теплицы, ящик с рассадой капусты рекомендуется поставить в нее, при этом установка дополнительных дуг с пленкой не требуется. Исключение необходимо только для саженцев цветной капусты, которая не переносит заморозки. Белокочанная, брюссельская и другие сорта и виды выдерживают холод до –5° C.

Первая внекорневая подкормка проводится, когда у саженцев появятся 2 настоящих листа. Для этого делают водный раствор препарата, содержащего микроэлементы. Следующий раз удобрение вносят в начале курса закалки, с помощью небольшой лейки. Для этого мочевину и калия сульфат (по одной столовой ложке) растворяют в 10 л воды.

Высаживание на постоянное место

Белокочанную капусту пересаживают в грунт в следующие сроки:

• раннеспелые сорта - с 20 апреля по 5 мая;
• среднеспелые - 21-31 мая;
• позднеспелые - 15-20 мая.

Интервал между рядками растений раннего сорта должен составлять 0,5 м, а промежуток между кустами в ряду - 0,25 м. Для среднеспелых и поздних сортов эти показатели равны соответственно 0,6 м и 0,35 м. Высаживание лучше проводить в пасмурный день или вечернее время.

За час-два до пересадки растения необходимо основательно полить чистой водой. При перемещении в лунку льют около литра воды, саженцы углубляют до нижних настоящих листьев и прикапывают. В течение первых трех дней рассаду следует затенять. Через 3-5 суток вместо засохших кустиков сажают новые.

Совет! Если на вашей даче имеется капитальная теплица из стекла, посейте капусту семенами прямо в ней, а не в ящике. Ведь с ранней весны грунт в теплице отлично нагревается солнцем.

Итак, холодные условия выращивания рассады - это залог здорового урожая капусты, однако длительных заморозков нужно избегать. Придерживаясь наших советов, вы получите отличную жизнестойкую рассаду капусты, способную развиться в большие, крепкие и вкусные кочаны.

Заморозки в конце весны или в начале лета – настоящее стихийное бедствие для огородников. Заморозки в конце лета или в начале осени – тоже не подарок, в особенности, для тех, кто выращивает позднеспелые культуры. Погода частенько играет не по правилам и запросто может лишить нас всякой надежды на урожай.

Какие огородные культуры наиболее уязвимы по части заморозков? Весенне-летние заморозки отражаются на клубнике, чесноке, всходах рано посаженных овощей. Летне-осенние заморозки атакуют культуры поздней посадки, которые мы высаживаем во второй половине лета: все возможные редьки, репы и капусты.

Чтобы не гадать и лишний раз не проверять, а выдержат ли наши посевы такой мороз или нет, предлагают вам справочную таблицу с минимальными температурами выживания самых популярных огородных культур.

Мы не стали включать в эту таблицу теплолюбивые культуры (томат, огурец, перец, кабачок, баклажан, арбуз, дыня, тыква и т.п.). Эти растения не выдерживают заморозков. Да, если закалять семена и рассаду томатов, через пару поколений они будут способны показать чудеса выживаемости, но это скорее исключение, чем правило.

А правила таковы, что рассада перца начинает гибнуть при температуре 0°С, рассада огурцов вряд ли переживет похолодание до -1°С…-2°С. Если помидоры уже прочно укоренились на грядке, может быть, они выживут после кратковременных морозов в -1°С…-1,5°С, но особых урожаев с них ждать уже не придется. Бахчевые культуры вообще не выдерживают даже недолгих понижений температуры до 0°С.

Какие заморозки выдерживают посевы огородных культур

Название культуры	Минимальная температура для выживания
Редис	Всходы редиса выдерживают заморозки до -4°С. Взрослое здоровое растение редиса выдерживает заморозки до -6°С.
Чеснок	Побеги чеснока выдерживают заморозки до -11°С.
Земляника (клубника)	Земляника и клубника выдерживают заморозки до -8°С. Однако цветочные бутоны гибнут при температуре ниже -2°С.
Капуста белокочанная	Рассада белокочанной капусты может пережить снижение температуры до -3°С..-5°С. Хотя урожаи из подмерзшей рассады будут хуже.
Капуста пекинская	Рассада пекинской капусты может выдержать кратковременные заморозки до -2°С. Но от длительного воздействия низких температур она уходит “в стрелку”. А вот взрослое растение отлично выдерживает морозы до -4°С..-5°С. Подмерзшие, а затем размороженные кочаны не теряют вкусовых качеств.
Капуста цветная	Цветная капуста выдерживает недолгие заморозки до -2°С.
Брокколи	Рассада брокколи выдерживает заморозки до -2°С. Взрослые растения брокколи могут выдержать заморозки до -7°С.
Картофель	Всходы картофеля выдерживают кратковременные заморозки до -2°С. При более низких температурах всходы погибают.
Горох и бобы	Всходы гороха и бобов могут пережить заморозки до -4°С..-6°С. Однако после такого стресса они будут отставать в развитии, и урожайность их будет невелика.
Многолетние луки (шнитт, батун, слизун)	Многолетним лукам заморозки не страшны, они переживут понижение температуры до -10°С.
Лук репчатый	Всходы лука выдерживают заморозки до -1°С, взрослые растения – до -3°С..-5°С.
Морковь	Всходы моркови выдерживают кратковременные заморозки до -3°С. Взрослым растениям не страшны кратковременные заморозки до -4°С.
Ревень	Ревень хорошо переносит весенние заморозки до -10°С, пока не распустились его почки. Молодые почки выдерживают заморозки в районе -2…-6°С.
Дайкон	Всходы дайкона выдерживают заморозки до -3°С, взрослые растения – до -5°С.
Редька	Всходы редьки способны выдержать заморозки до -2°С..-3°С, а взрослые растения – до -4..-5°С.
Репа	Молодые ростки репы выдерживают заморозки до -2°С..-4°С. Осенью спелые корнеплоды способны перенести понижение температуры до -6°С. Только вот репа, попавшая под заморозки, уже не так вкусна.
Сельдерей корневой	Рассада сельдерея выдерживает заморозки до -2°С, а если ее закаляли, то и до -4°С. Созревшим корням не страшны осенние заморозки до -3°С.
Укроп	Выдерживает заморозки до -5°C..-7°С.
Шпинат	Переживет заморозки до -5°..-7°С.
Щавель	Легко переносит заморозки до -7°С.

В общем, дорогие огородники, запасаемся пленкой, брезентом, старыми покрывалами, бутылками из-под воды, картонными коробками, Эпином или другими для снижения стресса и повышения иммунитета растений, расставляем обогреватели в теплицах. Постараемся пережить холодную весну!

Желаем вам успехов и больших урожаев!